おもてなしの焼き菓子と紅茶の教室 petit à petit プチ・タ・プチ

東京都杉並区阿佐ヶ谷の隠れ家サロン。小さな戸建自宅リビングでのケーキ教室。
JR中央線阿佐ヶ谷駅、西武新宿線鷺宮駅、西武池袋線中村橋駅等、各駅から関東バスで3~16分 下車徒歩3分。
初心者の方大歓迎♪ 手作りお菓子で美味しい幸せをプレゼントしてみませんか?


テーマ:
こんにちはニッコニコ



先月はバレンタインデーがあったので チョコレートのお菓子を と思ってトリュフチョコレートとボンボンショコラのレッスンをしました。

チョコレートはテンパリングが難しいので お手軽にコーティングチョコレートを
使いました。
初めてでも失敗無く作れるのが魅力です。


ガナッシュ作りは乳化がポイントです。ちゃんと乳化できていると口当たりがとっても良く出来ます。
口に入れたとたんに溶けていきます。
そして、ほんの少しでも アルコールをプラスすると、格段に高級感のある味になります。
ブランデーでもラム酒でもウイスキーでもリキュールでも 是非加えて作ってみてください。
お店で売っているものに負けない それ以上のものが出来ます。
手作りならでは 良い材料を使って 作りたてを食べれるのは最高です。




この時期 ラッピング資材も可愛いものが沢山出ていて、選ぶのも楽しみです。

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HAPPYはーと♪皆さまがハッピーな一日でありますようにはーと♪HAPPY




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もしくは petit.a.petit2004@gmail.com  までメールにてご連絡下さい。


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