幸せを運んでくる♡焼き菓子と紅茶の教室 petit à petit プチ・タ・プチ

東京都杉並区阿佐ヶ谷の隠れ家サロン。小さな戸建自宅リビングでのケーキ教室。
JR中央線阿佐ヶ谷駅、西武新宿線鷺宮駅、西武池袋線中村橋駅等、各駅から関東バスで3~16分 下車徒歩3分。
初心者の方大歓迎♪ 手作りお菓子で美味しい幸せをプレゼントしてみませんか?


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ベーキングパウダーで作るタイプのスコーンをいつもレッスンしていたのですが、前日に生地を作って置いて冷蔵。朝、焼いた焼きたてを朝御飯にと 生徒さんからリクエストを頂いて、イースト使いのスコーンを作りました。
冷蔵庫で低温発酵、1週間はもちます。



N様 S様の作品です(*^^*)
こんなに綺麗に層が出来ました。




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今年のクリスマスには手作りケーキをいかがですか?


   日程: 12/8(土) 13:00-16:00 残1


       12/18(火)10:00-13:00 残3


       12/20(木)10:00-13:00


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今月のレッスンの 紅玉のアーモンドケーキ。
林檎の切り方を変えて見ました。
先日ご紹介したのより こちらの切り方のほうが食べやすいのです 。


I様 N様の作品です(*^^*)

こんな風に紅玉のスライスをのせて焼きまさす。。



こんな風に焼き上がり。


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この前の凄~い台風 が直撃した 大混乱のニューヨークに旅行に行ってた知人のお土産がこれでした(*^^*)
タフィーっていうお菓子。

一度食べて見たかったの。

輸入食材のお店になら置いてあるのかしら?

チョコレートの中に堅めのキャラメル味の飴が入ってます。この中に入ってる パリパリ食べれる飴がタフィーです。

歯の事を考えるとちょっと心配になるようなお菓子ですが…
これは 上に塩の粒だトッピングしてあって 美味しかったです(*^^*)

もともとはイギリスのお菓子みたいなんです。

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11月のレッスンでは 紅玉のアーモンドケーキを作っています。

18㎝のケーキ1台に 生の紅玉が2個も入っていてずっしりです。
紅玉の出回る時期に是非作りたいケーキです(*^^*)
紅玉は煮ないで生のまま使うので その分甘さ控えめで 手間いらず。
見た目も良いでしょ~。




K様 S様 T様 Y様の作品です(*^^*)

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10月のレッスンで作った マーブルのプチクグロフです。

小さい型で、それも凹凸のあるクグロフ型でマーブルにするのは、なかなか難しいのですが、こんな感じに可愛く出来ました。


K様の作品ですWハート


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