シーフードを使ったお弁当のおかずを
まとめてみました。
＜白身魚のミートグラタン＞
北海道産のタラを使用。
皮も骨も取ってあるものを
購入しました。
調理がとっても楽チンです。
魚に塩コショウとクッキングガーリック、
小麦粉をふってソテーします。
新タマネギとシメジをマーガリンで炒めて
市販のミートソースとソテーしたタラ、
ピザ用チーズを乗せて
トースターで１０分ほど焼きました。
チーズを乗せときゃ、大概のものは
食べてくれます。白身魚も洋風にお料理すれば
とっても美味しいですよね。
＜ホタテと絹サヤの中華炒め＞
ベビーホタテ、絹サヤ冷凍コーンを
ごま油で炒めて、鶏ガラスープ、塩コショウ、
オイスターソースで味付け。
片栗粉でとろみをつけました。
めずらしく、魚のおかずです。
さわらをひと口大に切って
市販の竜田揚げ粉をまぶして
カラリと揚げています。
冷めても美味しい一品です。
＜白身魚とシメジのマリネ＞
白身魚は、アブラガレイを使っています。
皮や骨を取り除いたものを
購入すると、とっても便利！
カレイはペーパーで水分を拭きとり
塩コショウ、クッキングガーリックで味付け。
小麦粉をふって、オリーブオイルでソテーします。
フライパンの空いたスペースで
シメジも一緒に炒めてね。
お皿にとり、熱いうちにマリネ用ドレッシングを
かければ出来上がりです。
↑ちょっとわかりづらいけど、
鶏バーグと大学芋の間に入れてます。
＜フィッシュ＆チップス＞
白身魚（カレイ）の切り身を
塩コショウ、タイム、バジルで味付けし、
小麦粉を振ります。
ビール入りの衣をたっぷりつけて油で揚げると、
サクッサクのフィッシュ＆チップスの出来上がり～！
■材料（３人分）
白身魚の切り身 / 6枚
塩コショウ 、バジル 、タイム ・・・ 少々
★薄力粉 / 80ｇ
★ビール / 80cc
★塩 / 小さじ１
★卵 / 1個
★マークの衣は混ぜ合わせたら
30分ほど冷蔵庫で寝かせてね。
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