【cherry.c】のショコラな日々

阪急芦屋川に2013年12月5日にOPENしたショコラブティック【cherry.c(チェリーシー)】の
ブログです。

ショコラティエとチョコ娘でチョコレートの紹介や、日々のちょっとした事を綴っていきます。

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こんにちは


お盆も終わり8月も半ばを過ぎましたね


まだまだチョコレートよりジェラート人気のチェリーシーです



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やっぱり一番の人気はピスタチオです


キャラメル姫もちさんも負けずとご好評いただいております



「お中元の贈り物にとても喜ばれました」と嬉しい感想をいただき本当に嬉しく思います


ある方は数名の方への贈り物に(個数で)100個くらいジェラートを贈り物にしてくださいました


皆様チェリーシーを贈り物に選んでいただきありがとうございます





さて6月から今月まで週休2日をいただいているチェリーシーでございますが、来月から水曜日も営業となります


チョコ娘はこれからの季節に備えてゆっくり休ませていただいているのですが、ショコラティエは・・お休みの日もほぼお仕事だそうです


只今次のステップに向け、資料作成やパワーポイントを使ってのプレゼンテーションに新作のショコラ作りなどなど、夏ですが毎日超多用のショコラティエです


そして暑い中きのこたっぷりちょっと雑炊でダイエットもがんばっております
(全然ダイエットしなくても良さそうなのですがベストを目指しているそうです)



この夏のがんばりはきっと秋冬に花開いてくるのだろうなぁと感じます




今年の12月で4周年を迎えるチェリーシーですが、その頃に素敵なスペシャルショコラをお披露目できると思いますので皆様楽しみにしていてくださいね





************ 8月の営業について ********************************************

 

8月は毎週火曜日の定休日加え、毎週水曜日もお休みをいただきます。

 

また、8月28日(月)~31日(木)は夏休みを頂戴いたします。

 

 

お客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒よろしくお願い致します。

 

***************************************************************************

 

 

 







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前回のブログでは「キンキンに冷やして冷たいショコラを♪(意略)」とチョコ娘が言って

ましたが、個人的には少し高めの温度のショコラも大好きです。

 

温度が高いとカカオの糖度をより感じる事が出来て、上品な甘さが口の中に広がり

ます。

 

「溶けるやん」と思われるでしょうが、そのギリギリ前にあるラインを見つけるのも

ショコラの楽しみの一つかもしれません。

 

あまり冷やし過ぎると味わいが縮こまってしまう事もあるので要注意です。

 

 

ショコラティエの近況ですが、

慣れないパワーポイント資料を作成をしなければいけなくなり、自分のセンスのなさに

モガモガしてしまいます…。

 

使いこなせていないせいでソフトの制限が多く、「ここに線引きたいだけやのに・・・!」と

いう小さな事に躓いてしまいます。

 

「いい機会だから覚えるか」→「イラストレーターで作ってページごと貼り付けてしまおう」に

変化してからは随分快適ですが。

 

20分程度のプレゼンテーションがあるのですが、人前で話すのは苦ではないので資料

など作らず、全て口頭で進めてしまいたい…。

 

世の中ままならぬものです。

 

しかも、ダイエット中で(ほぼ)【キノコたっぷり雑炊】しか食べていないので、たまーに甘い

チョコを口に入れると脳が動き出すのがハッキリ分かります(笑)

 

「ゴゴゴゴゴゴッ」っと熱量が脳に上がっていく感じがはっきり伝わりるのです。

 

ダイエットもいいですが、しっかり身体にエネルギーを入れねば、ですね。

 

もともと平熱が低いので体温は気にはしているのですが…。

 

 

ショコラや身体と同じく、シャンパーニュも温度管理が大切で、お店でサーブする時は、

冷蔵庫で6度くらいまで冷やし、それから常温でゆっくり飲んでもらい、温度の変化に

よる味わいの移り行きを愉しんんでいただいてます。

(セラーの14度くらいからワインクーラーで徐々に冷やすパターンも有りますが)

 

【適温】はもちろん大切ですが、季節や体調、アイテムのコンディションのバランスを

みて、自分にとってのベストを見つけるのも大切な事のひとつですね。

 

 

 

 

************ 8月の営業について ********************************************

 

8月は毎週火曜日の定休日加え、毎週水曜日もお休みをいただきます。

 

また、8月28日(月)~31日(木)は夏休みを頂戴いたします。

 

 

お客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒よろしくお願い致します。

 

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こんにちは


8月に入りまだまだ暑い季節が続いていますね


随分と久しぶりのブログになってしまったらチョコ娘です



今の季節はなんといってもジェラートが大人気のチェリーシーですが、夏にしっかり冷やしたチョコレートを食べるの方が好きという方もいらっしゃいます


チョコレートは15度くらいが美味しく食べれる温度なのですが、この季節はしっかり冷やしたチョコレートを食べるのも違った楽しみ方ですね




インターネットよりご注文も沢山いただいております



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シャンパントリュフや


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オレンジピール


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オランジェットとチョコレートのセット



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ちょこっとつまみたくなるクーベルチュールチョコレート



常夏の石垣島からご注文もいただき、とても嬉しく思います



今日からお盆休みに入られる方も多くいらっしゃるかと思います


夏の暑い日にはぜひ冷やしたシャンパーニュやアイスコーヒーとチョコレートで素敵なお休みを過ごされてはいかがでしょうか・・






************ 8月の営業について ********************************************

 

8月は毎週火曜日の定休日加え、毎週水曜日もお休みをいただきます。

 

また、8月28日(月)~31日(木)は夏休みを頂戴いたします。

 

 

お客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒よろしくお願い致します。

 

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