日本茶と野菜のブログ

日本茶と野菜大好き!!、日本茶インストラクター&アクティブ野菜ソムリエchawachawaが 埼玉と都内を中心に野菜と日本茶のお店や産地の探検成果をご紹介! あっ、毎日!、新鮮な出会いがあります。

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(写真の説明)
お茶(左上) 煎茶一服いかがですか?

いちご(中上) あぐれっしゅ川越(農産物直売所) (川越市)、

リンゴ(右上) トマトいろいろ 

コーヒー(左下) 農林公園農産物直売所(深谷市)埼玉県には農産物直売所がたくさん!

ぶどう(中下) ちちぶ山ルビー (秩父地域オリジナル品種)

お茶(右下) いろいろなお茶



あたたかい応援ありがとうございますニコニコ 元気が出ます!



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埼玉県で開発した「丸系八つ頭」。八つ頭芋なのですが、ごつごつしていなくて丸い形をしています。だからとっても剥きやすい。

正月料理で芋の煮っ転がしを作っている皆さん、この芋を使うと効率的に料理ができますよ。丸い形をしているので、なんといっても、洗う部分が少ない。それに皮むきも楽。ことしもついつい使ってしまいます。

埼玉県のオリジナルの芋ですが、販売場所が結構増えてきました。

うれしいです。 昨日も、近くのスーパーで、小さめ(400g級)のもの2つで、400円前後で売っていました。

埼玉県のあるスーパーでのキャンペーン風景(春日部市内)

販売店の例が埼玉県のホームページに出ていました。ご参考までに

(類似品に注意)

丸い形をしているので、「その芋うちでいつも使っているよ。」とか、うちのお父さんが「体験農園で作っている。」という話を時々ききますが、実はこれは赤目芋、セレベスなど似ている別の芋であることが結構ありますのでご注意ください。(毎年種芋を供給量が非常に少なく、ごく一部の生産者にしか種芋がわたっていないといわれています。)

もし近所のスーパーや農産物直売所で、「丸系八つ頭」を見かけたらぜひ買って、味を試してみてくださいね。調理方法は、八つ頭と同じです。芋をめんつゆとともに煮つけると簡単にできますよ。

丸系八つ頭と鶏肉の煮つけ(上)

丸系八つ頭と白菜の味噌汁(下)

(ありふれた調理法でごめんなさい)

 

皆さん今年も大変お世話になりました。ページをご覧いただきいつもありがとうございます。

来年が皆様にとりまして輝かしい良い年になりますようお祈りし、今年の締めくくりといたします。

 

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昨日は玉県の地場産農産物が食べられる「埼玉県地産地消ブランド農産物を味わう集い」に参加してきました。JR大宮駅のそばのホテルです。

 今回の目玉は、シカ肉の料理。しっかり味わいました。

                       真ん中にあるのが彩の国黒豚のパイ包み焼。その両脇にあるのがシカ肉料理です。

 県内の有名ホテルの料理人によるシカ肉料理はめったに食べられるものではないので、参加したものです。

 やはり、シカ肉は硬めでした。また、豚肉と違って脂身もないので、結構すっきりした味です。ひれよりもロースが好きなchawachawaとしては、ちょっと物足りない気がしますが、最近やや太めになってきたことを思えば、体にいいのでしょうか。

 会場ではアトラクションとして、ベジフルフラワーの製作実演も行われにぎわいました。

 抽選で当たった人にベジフルフラワーを配布していました。うらやましい…

 ベジフルフラワーもじわじわ広がってきています。

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また、今年も久喜市のお祭りの中でお茶をふるまうことになりました。

10月も1日。あと二週間ほど。時期が近づいてきました。

 

今年のテーマは、「番茶」です。

足助番茶、阿波晩茶、碁石茶、のほかに京番茶かな 今回は

そのための資料作りに余念がありません。

普段飲んでいるお茶とどう違うのか 一般の方にわかっていただくように話すのはなかなか難しいですね。

でも、番茶って  渋くなくておいしい。あっさりタイプのお茶が多いのが好みかもしれません。

10月16日が楽しみです。 

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