鶏レバーのトマト甘露煮♪

ﾑﾌ( ´艸｀)♪

新しい小さめのキャセロール

頂きましたぁ～

欲しかったんだぁ～

こういうのっ♪

早速

大活躍してます

・・・と言いつつ

グラタンなんかには調理に使うけど

煮込み物は、土鍋の方が熱の通りが早いので

ただの盛り付け用の器として使いましたが・・・

( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟｯ

で、コレ↓

久しぶりに、レバニラでもしようかと思ったら

鶏レバーがめちゃ安だったので

んじゃ　鶏レバーにしましょ♪

って事で

【鶏レバーのトマト甘露煮♪】

＜材料＞

◆鶏レバー 300g　◆にんにく1個　◆ニンニクの芽1束　◆ペコロス6個　◆ホールトマト3個　◆生姜1片

◆醤油大さじ6　◆酒（白ワイン）大さじ2　◆砂糖大さじ2　◆みりん大さじ1　◆水３００ｃｃ　◆黒胡椒　◆お好みで好きな香草

＜作り方＞

①血抜きして食べやすい大きさにカットしたレバーと、皮をむいたニンニク･ペコロスはそのまま、薄切り（千切り）の生姜を、全部の調味料で煮込むだけ♪

全体に火が通ってきたら、ニンニクの芽も加えて更に煮込んで出来上がり～♪

*甘さはお好みで調節してください☆

*今回は、ローズマリーをちょっと入れましたっ☆レモン汁加えても良いかもねっ♪

「トリッパの煮込み」ってあるでしょう？

スペインバルで、以前食べた「牛の胃袋のトマト煮」ですがっ

アレを何となく思い出して

レバーも普通に甘辛く煮込むだけよりトマト入れたら

サッパリして美味しいかも♪

って、やってみましたっ☆

ｸﾞ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ｯ !!!

普通の甘露煮より

レバーの香りがなくなるので、食べやすいかも☆

私はレバーマニアなので、問題ないんですけどねっ

なにしろ肝臓という肝臓は

大好物っ

(＾ε＾)ﾌﾞｯ

フォアグラ～　あん肝～　

肝臓じゃないけど、白子三兄弟♪三部作で色々楽しんでた

白子も好きですっ

なんと、このレバー300g 90円でゲットんとんですっ

(ﾉ´▽｀)ﾉﾜｯｼｮｰｲ♪