春キャベツ

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春キャベツの出荷が始まりました。安定的に荷がないせいか、まだ高値です。作り手としても、ここ最近の天候には悩まされます。

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あまり見たことがないかもしれませんが、キャベツが丸まらずに、とう立ちするとこのようなキャベツになります。植物が危機を感じ、花を咲かせて子孫を残そうとしてるんでしょうね。

同じように育てても、いくつかはこの様なキャベツになります。
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