ズイキ（はす芋）
当店のシェフ、Ｋｅｉ池田がもっている大きなお野菜は
ズイキ、またははす芋とも呼ばれているお野菜です(*^▽^*)
サトイモ類の葉柄のことでアクが強いので皮をむいてゆでてから調理します。
ズイキには不溶性食物繊維がたっぷり含まれていて腸にこびりついた
老廃物を体外へ排出する効果があります。
なので便秘解消や新陳代謝を盛んにする効能が期待できますよ！
この時期、産直やスーパーでも見かけると思います。
どうやって食べるの～？と思われがちですが・・・
煮物や和え物、酢の物など色々楽しめます。(*^▽^*)
皮をむくと中はこんなスポンジ状！！
スポンジ状なので味がしみこみやすいですよヾ(＠°▽°＠)ﾉ
チャリベジではシャキシャキした食感をサラダでお楽しみくくださいね。
〒790-0801 愛媛県松山市歩行町２-3-16
089-915-6110
ランチ / 11:00～15:00
ディナー / 18:00～24:00
ラストオーダー / ドリンク 23:00 、フード 22:00
定休日/火曜日