笑い声が溢れる癒しの空間・・・
女性おひとりでも、男性おひとりでも、お仲間同士でも

どんなときでも、気楽にシャンパンをお楽しみください



港区南麻布5-16-4 村松ビル2F

TEL&FAX 03-5793-5088

定休日:日・月曜日

営業時間:19:00~1:30 (LO1:00)

Bar a champagne  Pomponne


M's Salon de Champagne HP

http://www.m-champagne.com


【姉妹ブログ】

シャンパーニュの食卓

http://ameblo.jp/m-salon-champagne/

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2016-09-21 14:28:00

秋色のロゼ

テーマ:ブログ

秋の夕焼けも朝焼けも、空気が澄んでいるせいか

とても美しく感じます。

 

このロゼ、そんな色に見えるな~

「ゾエミ・ド・スーザ・ロゼ・ブリュット・ディスタンゲ 」

オーク樽で醸造後、1年間の熟成を経たピノ・ノワールを、

アヴィズのブラン・ド・ブランにブレンド。

きれがありつつも、赤い果実のニュアンスがしっかりと

存在する、色も、味わいも、美しい美しいロゼです。

本日グラスになっております。

 

昨夜は、お隣のパティシエがお仕事帰りに1杯

飲みに来てくれました。

前日が敬老の日だったから、私に挨拶に来てくれたらしい・・・

 

許さん (ー_ー)!!

 

 

 

 

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2016-09-16 13:18:47

レアだな~

テーマ:ブログ

ようやく金曜日、あと半日で、れ、連休!!

いえいえポンポンヌは明日も通常営業でございます。

あいにくの雨ですが、お休み前にこんなシャンパーニュを

いかがでしょうか?

どちらもグラスでご用意しております。

ベレッシェのクリュシリーズから今回はVertusを

「ベレッシェ・コート・テロワール・ド・ヴェルテュ2008」

ブラン・ド・ブラン 綺麗な酸が体に沁み込みます。

「ロジェ・プイヨン・シュマン・デュ・ボア2008 (旧2XOz)」

単一区画、単一品種(ピノ・ノワール)

ティラージュもドザージュもブドウ果汁で行うという

最高の純粋さを持ったブラン・ド・ノワール

 

こんなレアシャンパーニュが一度にグラスに?

 

何故?

 

大人の事情です・・・笑

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

店主 増竹ゆかり

 

 

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2016-09-06 11:02:57

今週はヴィルマールから

テーマ:ブログ

先週のポンポンヌDJナイト、とても盛り上がりました。

若かりし頃のマドンナ、南沙織、和田アキ子(笑)

個性豊かに流れる音楽を聴いていると、それはそれはお酒がすすみます。

次回(があったら)皆様も是非是非(*^_^*)

 

ということで、今週もポンポンヌスタートです!

まずはヴィルマールから始めます。

本日のおすすめは、これ・・・

ヴィルマール・グラン・セリエ・ドール2010
Vilmart  Grand Celier d'Or

シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%

225lの樽で10ヶ月間熟成。

48〜60ヶ月の瓶熟成の後にリリースされます。

マロラクティック発酵もしていません。

ヴィルマールはすべて樽仕込みでワインを仕上げることから

RMのクリュッグ、とも呼ばれています。

シャルドネが多く、熟成が長く、マロラクティック発酵しない酸の鋭さ、

があるので、決して重たくなりすぎません。

かなりの、おすすめです!

 

今週もいろいろな日があると思いますが、

楽しんで、過ごしていきたいですね。

お仕事終わり、皆様のお越しをお待ちしております<m(__)m>

 

店主 増竹ゆかり

 

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