カルボナーラ
先日送られてきたモニター品を使ったレシピを
投稿しようとしたら、投稿する場所がわかりませんでした。
どうやら、また応募期間を過ぎてしまったようです。
取り合えず、ブログにはアップしておくことにします。
【材料】(1人分)
・パスタ １００ｇ
・十勝フレッシュ100(生クリーム) １００ｍｌ
・ベーコン １枚
・オリーブオイル 大さじ１
・あらびきガーリック 小さじ１
・卵黄 １個分
・パルメザンチーズ 適量
・粗びき胡椒 適量
【作り方】
１ パスタを鍋に入れ、水をヒタヒタに入れて１時間ほどおきます。
２ ベーコンは、２ｃｍ角程度の大きさに切ります。
３ 卵黄は、薄皮も取っておきます。
４ 卵黄と十勝フレッシュを混ぜておきます。
５ フライパンにオリーブオイルを入れ、あらびきガーリックを弱火で炒めます。
６ 香りが出てきたら、ベーコンを入れて炒めます。
７ １のパスタを一旦ボウルなどに出して、強火で沸騰させます。
８ お湯が沸いたら、パスタを鍋に戻して、１分間茹でます。
９ ８をざるにあけ、５のフライパンにパスタを入れて炒めます。
10 ９を器に盛ったら、パルメザンチーズと粗びき胡椒を振って完成です。
※ 塩味は、ベーコンによって決まりますので、
味が薄いと感じたら、塩を足してください。
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