軽井沢よりdeliをこめて

セルクルです。

うっすら雪が降りましたが、気温はそれほど下がらず過ごしやすい

バレンタインデーです。ただ、ハルニレテラスの店舗は

・ベーカリーレストラン沢村
・せきれい橋　川上庵
・丸山珈琲
・CERCLE

のみの営業ですのでご注意ください。


さて、今日は先日行われたワイン会の話。

セルクルの常連さんたちが集まってワイン会を開いてくださいました！

事前にワインだけお選びいただき、料理はこちらで特別メニューを

という流れ。提供したワインはこちら。


・シャンパーニュ　ジャニソン
・ラトゥールジロー　ムルソー
・ルイラトゥール　シャンベルタン
・ナパのマリリンモンローラベルのメルロ（セルクルからのプレゼント）
・その他お好みでグラスワイン

シャンベルタンは、1998ヴィンテージで飲み頃でした。

力強さは、以前飲んだピエールブレの2002の方がありましたが、

熟成感がしっかりとあり、上質なピノという感じでした。






料理は色々と出ていたのですが、写真を撮り忘れ。。。

1品目の前菜のホワイトアスパラとメインのカナールのみ。

こういう感じで、ワイン会も承りますのでお声掛けください！

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