はなこ流〜〜時短！(だと思ってますw)オニオングラタンスープの作り方
是非この寒い時期に食べてもらいたい❤︎
今日からまた冷え込むしね〜。
材料
⚫️玉ねぎ→ 大きめ1玉と半分⚫️塩麹→ 大1.5
写真見てたらまた食べたくなってきたわ〜、食いしんぼうは困ります
⚫️バター→ 10ｇ
⚫️水→ 300〜400ml
⚫️コンソメ(顆粒)→ 少々
⚫️ブラックペッパー→ お好みで
作り方
⚫️ビニール袋にスライスした玉ねぎと、塩麹を入れてしっかり揉みます。
⚫️空気を抜いてクチをしばって15分ほど放置。
⚫️フライパンにバターを入れ火を入れます。
⚫️バターが溶け出したらもみこんだ玉ねぎを汁気も一緒に投入〜！！
⚫️10分炒めた感じがこんな。あと少し！
⚫️後10分炒めるとこんな感じ♪
20分弱炒めるとできあがります。
⚫️水を加えていきます。
⚫️しばらく煮詰めてコンソメを少し入れて味を整えたらできあがり。
お好みでブラックペッパーを加えて♪
塩麹で揉み込んだ玉ねぎなので、旨味もアップ
すごくコクのある美味しいオニオンスープです。
すごくコクのある美味しいオニオンスープです。水を増やして、スープとして飲んでも美味しいんですがやはり！！！
バゲットをスープにしずめて、とろけるチーズをかけてトースターで焼いて「オニオングラタンスープ」として食べて欲しい〜〜〜❤︎
