ダイエット・イタリア料理【Celeste】チェレステ 東京 港区/目黒

ダイエットや健康に役立つ情報をUP中 ■ 地中海式ダイエットに基づくヘルシーイタリアン教室も開催しています

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食事のはじめに野菜を食べると血糖値をあげにくく、太りにくくなると言われています。

教室スタートのレシピ等説明時に、ご試食前のべジファーストとして楽しんでいただくことにしました。

 

 

季節の野菜を知っていただくとともに、そのまま食べることで旬の野菜のおいしさも味わっていただきたいと思っています。

 

一緒にお好みで

イタリア産のエクストラバージンオリーブオイルと

ミネラル分の多いシチリア産海塩をつけていただきます。

 

 

オリーブオイルは料理や使用用途にあわせたものを毎回チョイスしていますが、

使う前に味わっていただくことで、どんな味のオリーブオイルを合わせていくのか確認いただけます。

 

より野菜について親しんでいただける教室にしたいですニコ

 

「ダイエット・イタリア料理教室」

http://celeste-mizuiro.com/diet-italian.html

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くだものはよく食べますか?

わたしは以前は食べるのがめんどうくさいので(皮をむいたりとか)あまり食べなかったのですが、今では何かしら毎日食べています。

 

くだものはヘルシーで美容にも良さそうアップというイメージもありますが、

果糖が多くて太りやすいから控えたほうがいいのでは?というイメージもっているひともいると思います。

 

 

くだものには、ビタミンCやカリウム、食物繊維などが含まれているので、できれば取り入れてそのメリットを享受していきたいところ。果糖など気になるひとも適量ならば大丈夫です。

 

また間食をよくしてしまうというひとは、甘いお菓子の代わりにくだものを食べるというのはどうでしょうか。

精製された砂糖やバター・クリームなどの脂肪分もないのでおやつにもOKです。

最近はコンビニでもカットフルーツがいろいろ出ていますので、ついコンビニスイーツに手を出してしまいそうなときには隣のフルーツを買ってみてはいかがでしょうか。

くだものからは水分もとれるので夏にもぴったりですヒマワリ

 

8月のイタリア料理教室では、フルーツの正しい取り方や量と

フルーツをいかしたメニュー3品をご紹介します流れ星

☆8月のイタリア料理教室

 http://celeste-mizuiro.com/italian-schedule.html

 

 

 

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今日は海の日でしたね波

 

まだまだ夏はこれから。今日も暑いあせる晴れ

 

そんな中、水分のとり方も、とても大切になりますね。

 

 

からだのなかの水の出入りは

 

<体から出る水>
尿 1500ml
汗  600ml
呼吸 300ml
便  100ml
━━━━━━━━━━
合計2500ml

 

<体に入る水>
食物の水分 1000ml
飲料  1200ml
代謝水 300ml(※栄養素がエネルギーになるとき出る水)
━━━━━━━━━━━━
合計2500ml

 

のようになっています。

 

だいたい成人で1日2.5Lくらいが必要となります。
食べ物からも水分は摂取できますので
飲料としての水は1日に1200ml程度は取りたいところです。
(500mlのペットボトル2~3本分といったところでしょうか)

 

でも必要だからと言って一度に大量に水分をとると、
腎臓に負担をかけたりミネラルバランスがくずれたりするので
1日7~8回に分けてコップ1杯程度(150~200cc)こまめに取るといいです。

汗をかく夏はミネラル分も一緒にとりたいところなので、スポーツドリンクなどもうまく利用できるといいですね。

 

水分補給に注意しながら、熱中症にも気を付けて、元気に今年も夏をたのしみたいですねヒマワリ

 

☆‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥☆

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イタリアの一大レモンの産地「アマルフィ」

 

以前、映画の舞台にもなってその名も知られるようになりましたね。

 

↓アマルフィ海岸「ポジターノ」のこの景色が有名

 

↓アマルフィの大聖堂

 

↓アマルフィは南イタリアの海岸沿いのこのあたりに位置しています。

 

ヴェネツィア、ピサ、ジェノヴァ、とならぶかつての海洋国家で貿易の拠点でした。

いまは風光明媚な海岸が人気のリゾートスポットでもあります。

 

 

そんなアマルフィの特産が「レモン」。

アマルフィのレモンは普通のレモンよりとても大きいのが特徴。

お酒の「レモンチェッロ」の産地としても有名です。

 

↓道端でも車でレモンを販売していた

 

レモンを模した陶器オブジェや石鹸、お菓子などもお土産で有名。

 

8月の料理教室ではそんなレモンの産地、アマルフィのレモンパスタをオリーブオイルベースでご紹介しますナイフとフォーク

 

▽「8月のイタリア料理教室」

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8月のイタリア料理教室メニューのご紹介です。

 

「アマルフィ風レモンのスパゲティ」

 

 

イタリアのレモンの一大産地「アマルフィ」の名物パスタです。

 

クリームベースとオイルベースのタイプがありますが、今回はさっぱりとオリーブオイルベースのパスタに仕上げましたナイフとフォーク

レモンにもよく合うズッキーニとエビを一緒に♡

夏向きさっぱりパスタですヒマワリ流れ星

 

▽「ダイエット・イタリア料理教室」8月開催

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今月の料理教室でご紹介したメニュー「シチリア風カポナータ」

 


ナスやズッキーニ、パプリカ、トマトなど夏野菜をたっぷり使ったこのメニューは温かくしても冷たくしてもおいしい音譜

(わたしは冷蔵庫で冷やして味がなじんだのを食べるのが好きです)


冷蔵庫に作っておくと野菜もとれる&便利に使える一品です。
野菜をひと口大の大きさに切り、ゴロッとした感じでつくるのもおいしいですが、今回のように小さい角切りタイプでつくるとアレンジもしやすい。

 


パスタを茹でてソースとして和えたり、カリッと焼いたバケットにのせてブルスケッタ風に。お肉やお魚のソースや付け合わせとして。などなど色々使えるメニューです。

 

 


そのほか私は半熟の卵と一緒にご飯にのせてカポナータ丼にしたりするのも好きです音譜


シチリア風はビネガーの酸味も効いているので夏にも食べやすい味ですヒマワリ

 

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7月は、夏野菜をたっぷり使ったメニューと、

夏バテ予防に効く!豚肉と香味野菜をつかったメニューを作りました。

 

 

 

野菜たっぷりとった~と感じていただける内容でした。

今月は野菜について、必要量やとる目安の量、とる意義などを資料をつかってご説明しました。

 

 

今月ご紹介したオリーブオイルは

シチリアの地品種「ノチェッラーラ」種のオリーブを使ったオリーブオイルを使用しました。

トマトやトマトを使った料理によくあいます。

 

ワインはこちらもシチリアの地品種「フラッパート」のブドウをつかった

夏らしく冷やしておいしい赤ワインをおたのしみいただきました赤ワイン音譜

 

 

 

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「ちょうどいい」ってなかなか難しいなと時々思います。

 

 

お腹がいっぱいすぎても、苦しくて活動や仕事の効率はわるくなるし・・・

でもお腹が空き過ぎていてもヘロヘロして力がでなく集中できない・・・

「ちょうどいい」お腹具合が一番活動もスムーズにできるし動きやすい

 

太りすぎていてもあまりよくないし

だからといってやせすぎもやはりよくない

「ちょうどいい」体型でいつもいること

 

仕事ばかりになってしまってもよくないし

でも遊んでばかりでもよろしくない

「ちょうどよく」仕事と遊びのバランスをとっていくこと

 

パスタも茹ですぎてやわらかくてもよくないけれど

固すぎも食べにくくておいしくない

「ちょうどよく」アルデンテに食べるときになっているのがおいしい

 

〇〇〇すぎてもよくないし、〇〇〇すぎなくてもよくない

 

自分にとっての「ちょうどいい」を見極めて

「ちょうどいい」にいつももっていく 

ベストコンディションでいること

それって自分を知らないとわからないし、なかなか難しいなと思ってみたり。

 

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8月のイタリア料理教室メニューのご紹介です。

 

「鶏肉とブドウの煮込み」

 

 

骨付きの鶏肉を季節のくだもの・ブドウと共に煮込みました。

煮込み料理だけれど、あまり手間がかからずシンプルにつくれる一品。

自然のブドウの甘みが鶏肉とベストマッチ合格

白ワインやスパークリングなどのワインにもぴったりです白ワイングッド!

 

▽「ダイエット・イタリア料理教室」8月開催

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スタンダードとは
「標準。規準。また、標準的であるさま。」
だそうです。

 

スタンダードスタイルとか
スタンダードなやりかたとか

 

 

たとえば・・・

歯ブラシはいつも「かため」を買う人はそれがスタンダード

 

部屋の電球が1個切れていても、その明るさがふつうならそれがスタンダード(切れてるのか?)

 

ホテルのラウンジの1000円のコーヒーを飲むのがいつものひとはそれがスタンダード

 

電車はいつもグリーン車に乗る人はそれがスタンダード

 

「自分のスタンダードってなんだろう?」って考えてみる。

 

そして有効な行動を自分のスタンダードにしてしまう(スタンダードだと決めてしまう)

 

 

朝はいつも野菜ジュースを飲むのがわたしのスタンダード

 

コーヒーに砂糖はいれないのがわたしのスタンダード

 

2次会にはいかないのがスタンダード

 

おやつは果物がスタンダード

 

6時間は寝るのがわたしのスタンダード

 

「これって私の定番。スタンダードなんだよね。」
にしてしまえば、努力もがんばりも必要ない。

 

やせ習慣がスタンダードなひとになっています。

 

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