昨日のウチメシは
白玉汁
ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪
あまりにも地味すぎて
写メさえ撮らないで食ってたら
ダーリンに
えｗｗｗｗｗｗ
こんなに美味しいのに！
えｗｗｗｗ
ブログにしたらいいのに！
こんなにあったまって美味しいのにーーー！！
え？
だって
見映えしないし
地味じゃん
(* >ω<）=3 プー
いいよ写メ・・・
もう食っちゃったし
(* >ω<）=3 プー
だってさー
前に手抜きだから記事にしないって言ってた
巻かない春巻きだって
記事にしたらみんなすごく真似っこしてたのにーーー
そういうの
記事にしたらいいんじゃないの？
白玉汁って
小学校の給食でよく食べてて
大好きだったメニューなんだー
みんな食ったことあるっしょ
え？
俺の地域では
こんなの給食に出なかったよ？
白玉が入った
けんちん汁みたいなやつ・・・
えええええ？？
そーなの？
どこにでもあるんじゃないの？
白玉が入ったけんちん汁っぽいヤツ・・・
皆様の地域の給食にでた？
それとも
稚内だけなのかすら？
白玉が若干溶けて
汁が少しにごってるくらいで
味がシミシミで
美味いんだーー
つーことで
昨日のウチメシ写メは撮りませんですた
(* >ω<）=3 プー
つーことで
そろそろ
かとピザの生地の分量が決まりつつあるので
覚書でも
ﾆﾔ(･∀･)ﾆﾔ
ピザ生地２５ｃｍくらいの６枚分
強力粉 ５００ｇ
薄力粉 １００ｇ
塩 小さじ１
ドライイースト 大さじ1
オリーブオイル 大さじ２
ぬるま湯 ３５０ｃｃ
いつもは目見当で作るアタシも
さすがにピザ生地は
強力粉と薄力粉の分量を
色々変えて何度も計りながら作りますた
(* >ω<）=3 プー
ボウルに
塩小さじ１と、ドライイースト大さじ１を入れて
ちょうどいいお風呂の温度くらいのお湯３５０ｃｃを入れる
イースト菌
起きなさーーい♡
美味しく膨らんでねーー♡とお願いしながら
クルクルかき混ぜる。
混ざった頃
大さじ２のオリーブオイルを混ぜておく。
大きめのボウルに
強力粉５００ｇと
薄力粉１００ｇ
その中に先ほどのイースト菌が入った液をいれて
混ぜ混ぜ
ん？
かたいかな？
まだパサパサかな？
と思っても
お湯を足したりしないでね
意外にシットリまとまるから♪
天気や湿度によって
やっぱり水分が足りないかも・・・って時は
手に少し水をつけて生地を練り上げるだけで
けっこうシットリまとまります。
こんな感じ
ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪
ふきんを水に濡らしてボウルにかけ
ラップで覆って
バスタオルで巻いてストーブの前
もしくは
天気のいい日は
日が差した窓の所で２時間程度放置
（一次発酵）
(* >ω<）=3 プー
ＨＢあるから使えばいいのに・・
このほうが美味しく出来るんだよねーーー
(* >ω<）=3 プー
２時間ほど放置したら
こんなにふくらみます
ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪
ガス抜きをして
１個１６０ｇづつに分けて丸める
再度、濡れふきんとラップをかけて
３０分程放置
（二次発酵）
２０分～３０分でいいのに
(* >ω<）=3 プー
２次発酵中に買い物に出かけて
１時間ほど放置しちゃったら
こんなにふくらんでしもた
(* >ω<）=3 プー
ここまで ふくらませなくても・・・・
あとは
麺棒でのばして
好きな具をトッピングするだけ♡
この子はマルゲリータ
モッツ + ドライトマト + バジル
あとは
４１０度で余熱したピザ焼きメーカーで
５分焼くだけ
ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪
ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪
この子は
ビスマルク
何度チャレンジして写メしても
たまごが・・・・
美味しそうに写メできない・・・
我が家では
残ったピザ生地は
２００ｇ用量のタッパに１個づつ丸めて
冷蔵庫で保管
１週間入れっぱで問題なく使えました。
冷蔵庫から出して
１０分ほどタッパのまま放置すると
またふんわり発酵するので
サクふわなピザ生地になります
生地を多目に作っておくと
いつでもピッツアを焼けるから
すげー楽ちんでいいわーー
ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪
