Aloha!!!OPEN BEFORE CHRISTMAS!!

本日は素敵なご連絡!!!


なんと、Stone Brewingより 「Stone Enjoy By IPA」 が今度はクリスマスに向けて、 限定24本!!待望の再上陸をいたします!!

 

 

Stone Enjoy By Unfiltered IPA 12.25.16

※12月17日(土) 最速にて納品予定

 

今回はUnfiltered(無濾過)バージ ョンの「Stone Enjoy By 12.25.16 Unfiltered IPA」となっています!

 

通常の「Stone Enjoy By IPA」は、 そんな魅惑的ながらも繊細なホップの魅力を最大限に発揮するよう 作られました。

 

そんな「Stone Enjoy By Unfiltered IPA」は今までの「Stone Enjoy By IPA」からあえて「濾過」 という一工程を省いた新商品になっています。 なぜこの一工程を除いたのか、それにはIPAの新たなる潮流に関 係しています。

 

昨年ごろからアメリカのクラフトビールシーンではNew England Style IPAやVermont Style IPAなどと呼ばれる東海岸スタイルIPAの人気が高まりつつあ ります。

 

アメリカ北東部ニューイングランド地方に起源を持つこのスタイル 最大の特徴は“濁っている”こと。

 

 

濁ったビールと聞くとあまり状態の良くないものを連想してしまう 人もいるかもしれません。

 

しかし、 実際のところ皆さんが普段良く飲むIPAたちも元々は濁っている ということはご存知でしょうか。

 

グラスに注いだ際に美しい色鮮やかな液体が顔を覗かせているのは 、 ビールを濁らせる細かい不純物が製造工程において濾過されている ためです。不純物と言うと、 語弊を与えてしまうかもしれませんが、 それらはビールの製造過程で使われた酵母であり、 ホップの残りです。もちろんずっと長い間残ってしまっていると、 それらがビールの色を黒ずませ、 さらには味を変化させるなどの原因となってしまいます。

 

しかし濾過をすることにより、IPAの魅力の一部でもあるホップ によるフルーティーなアロマも同時にごく僅かではあるものの、 失われてしまいます。

 

これらの東海岸スタイルIPAは濾過しない 事により、スムースでクリーミーな口当たりを、 そしてホップによる苦味を抑え、 代わりにトロピカルでジューシーな、 まるでフルーツジュースのような甘みをビールに持たせる新たなI PAの進化なのです。

 

 

そもそも推奨賞味期限を製造日から37日以内に定め、 「Enjoy By Date(この日までに楽しんでください)」を商品名とし、 新鮮なビールこそが持つホップの魅力を楽しむ「Stone Enjoy By IPA」のコンセプトは、Unfiltered(無濾過)ととて も相性がよいものです。

 

濾過しないことにより残った酵母やホップによる悪影響が出る前に 、 濾過しなかったがために残った生まれたてのビールが持つピーチや トロピカルフルーツを連想させる豊かな風味を新鮮なうちに楽しむ 。

 

「Stone IPA」, そしてオリジナルの「Stone Enjoy By IPA」と素晴らしいIPAを生み出し続けてきたStone Brewingだからこそのこの「Stone Enjoy By Unfiltered IPA」を是非楽しんでいただければと思います。


Stone / Stone Enjoy By 12.25.16 Unfiltered IPA
ストーン / ストーン エンジョイ バイ 12.25.16 アンフィルタード アイピーエー
STYLE: Double IPA / ABV: 9.4% / IBU: 90

 

 

是非是非!お楽しみに!!

 

 

 

 

Stone Enjoy By 12.25.16 Unfiltered IPA

#NoFilter Fresh

Open Before Christmas

In most cases, skipping a step is a bad thing. Not this time. This version of Stone Enjoy By IPA omits the part where we filter out the extra yeast, hop sediment and proteins that build up in beer as a natural result of the brewing process. Though it may sound like it, this missed step was no misstep. By letting this IPA go unfiltered, its peach and tropical fruit hop flavors are amplified while its golden-hued color takes on a hazy appearance. Like its filtered counterpart, this IPA is brewed specifically NOT to last, and is shipped immediately to ensure hopheads get their hands on it as soon as possible.

 

Mahalo!

 

 

 

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