Msanao Fujita

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人生最高のビーフサンドウィッチ♪

2010-05-31 10:29:13 テーマ:ビールバー(CATARATAS)経営日記

こんにちわ~晴れ


今日は天気も良くて気持ち良いですね~アップ


本日は今週(5月31日~6月5日迄)のカタラタスBEERクッキング メニューのご紹介!!



☆”なお@カタラタス”のビールバー経営とバレーボールCoach日記☆

『人生最高のビーフサンドウィッチ』


(汗汗)・・・


大それた名前でっすが・・・・


BEERクッキングメニュー を忠実の訳すとこうなりやすあせる



そして気になるレシピはこちら!!クラッカー


★材料(約10~12人分)

牛胸肉 約1350g
アップルサイダー 2カップ
皮をむいてスライスしたニンニク 1玉分
胡椒の実 小さじ2
みじん切りにした新鮮なタイムの葉 1/3カップ 又は 乾燥タイムの葉 小さじ2
マスタードの実 小さじ1
クレイジーソルト 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
オールスパイスパウダー 小さじ1
クローブ 2~4粒
ダークビール 1瓶
半分に切ったサンドウィッチ用のパン
マヨネーゼソース 適量

★作り方

1、牛胸肉、サイダー1/2カップ、ニンニク、胡椒の実、タイム、マスタードの実、クレイジーソルト、クミン、オールスパイスパウダー、クローブを大きなタッパーに入れてマリネし、1晩寝かせる。

2、1の材料を全て鍋に入れ、残りのアップルサイダー1と1/2カップ、ビールを加える。

3、弱火で10時間、または牛肉が柔らかくなるまで煮込む。スライスした牛肉の上にマヨネーゼソースをかけ、パンに挟んで出来上がり♪


な~んか。。。


中々日本人的には馴染みのない味わいですが!ごはん


美味しいですよ~!!


お楽しみに~ニコニコ

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サンフーヤン・セゾン(St.Feuillien Saison)

2010-05-29 11:47:16 テーマ:”なお”のオススメビール♪
なんか・・・ぱっとしない寒空の天気ですねー汗

しかし!!!それに負けずと美味しいビールをご紹介!!


☆”なお@カタラタス”のビールバー経営とバレーボールCoach日記☆
2009年ワールドビアアワード でセゾンビール部門の金賞受賞ビール。

セゾンビールとは、ベルギーでかつて農民が冬場に農業の傍らビール作りをしていた製法をセゾンビールと呼んでいます。

ホップのアロマが感じられる飲み口柔らかな飲み心地の贅沢な気持ちになれるビールです。

今日の様な、寒空の夏前天気には是非飲みたくなるビールですねニコニコ



~本日の生樽~
1モレッティ
2ヒューガルデンホワイト
3アインベッカー・マイ・ウルボック
4サンフーヤン・セゾン
5ストーン・ サブプライムリー・セルフ・ライトスエール
6ベルビュークリーク
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基本方針 ~Liberty編~

2010-05-25 15:35:10 テーマ:バレーボール・コーチング日記

今日は、少し仕事の前に時間がとれたので現在自分が監督している世田谷区の家庭婦人バレーボールチーム『Liberty』の事について省みてみたあし


元々は世田谷区の九品仏小学校のPTAのコーチのみをしていた頃にお店にLibertyのメンバーが九品仏PTAのメンバーと一緒にCATARATASに飲みに来て話が盛り上がったのがきっかけでコーチをするようになり、そして今季から監督に就任したクラブチームメラメラ


家庭婦人のバレーボールといっても・・・アップ


世田谷区は特にレベルが高く、昨年度の全国大会の覇者も世田谷区のチーム。


そして、先日の大会ではその全国覇者も同じ世田谷区内のチームに敗れる・・・


といった様に全国屈指のレベルの高いブロック。


世田谷区内でも成績別に毎年、Aブロック~Cブロックまで振り分けられるというチーム数の多さと活発な体制。


その中で自分たちのチームLibertyはAブロックに残留しているものの中々、トップチーム相手には勝利を手にすることのできないチーム。



でも・・・自分が監督をさせていただいている以上!絶対に良い成績を残したい!!クラッカー


しかし、ただ勝ちたいといっても結果はついてこない。


そこで監督としてLibertyの『基本方針』を決定したいと思う。



会社もバレーの組織も同じだと思う。


基本方針を打ち出さなければ、それに付随する目標や方針は生まれない。


生まれても統一感がない・・・


そこで決めた方針は!!



※※※※※※※※※※


『Liberty・基本方針』

・バレーボール人として勝利のため技術の向上を図るとともにLibertyというチームを通し、誇り高きバレー人となる


1・Libertyが目指す”強いチーム”

  ・”Liberty=自由”のチーム名の下集った仲間達はその名に則り自ら考え自由な発想の下に創造しプレーする。

  ・同じ名の下に集う仲間は常に勝ちを意識し、同じ方向を見て前へ前へ進む。

  ・Libertyのカラーは粘りのバレーとスピード。更なる向上を目指す。


2・Libertyが目指す”尊敬されるチーム”

  ・Liberty人として礼儀正しく、仲間には勿論、他のチーム、応援してくれる方々への気配りが出来る事。

  ・どんな状況でもひたむきなプレーと決して諦めない精神。

  ・対戦相手に敬意を表すと共に相手チームの長所を素直に認め、またそれを勉強しようとする。


3・報告、連絡、相談の出来るチームである事

  ・仲間を信じ、仲間を想う。 仲間の関係はいつも清潔に!


4・感謝の気持ちを忘れない事

  ・今、こうしてバレー人である事が出来るのは、周囲の人間の大きな理解と協力、支えがあるからである事を絶対に忘れてはいけない。今、バレー人で在れる事を当たり前と思うな。


                                    

                            以上を2010年度『Liberty』基本方針とする。


                                                藤田 賢直



※※※※※※※※※※


もしかして当たり前の事だけど、ここで敢えて再確認!!!



この基本方針は監督である自分にももちろん!正面からぶつける!!


勝利こそが最大の楽しみである。



『試合に勝たなくても楽しくやれれば良い・・・』


なんて、絶対にありえない。



練習で楽して、試合に負けて・・・・


何とも思わない人はいない。


悔しいから、もっと練習したくなる!


練習したから勝ちたくなる!!


勝ったから!もっともっと練習したくなる!!


もっともっと練習したから、もっともっともっと!強くなれる!!!!!!!


もっともっと!もっともっと!!強いチームになれたから・・・・


もっともっともっと!!!!!!!!!今よりもっと楽しい!!!!!


この方程式は絶対に崩れない!!!


みんな!


成績は最近・・・・


だけど!!


夏の暑さに負けず!!暑さを見方にして!!


勝利目指して頑張ろう!!!!


絶対に楽しいから!!!!!!!ニコニコ


試合直前!!心を一つに!!チョキ





                                       






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