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2018-02-20 22:21:01

Cast78 新コース料理☆ご紹介です!

テーマ:Cast78にて
こんにちは😊
新しいコースはじまりました!

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『地産地消』で幕を開けたCast78シェフ野崎のコース、私達が住む関東地方の美味しい食材に焦点を当てて紹介してきましたが、ここからは旬の食材を追い求め、全国各地から届く美味しい食材を提供して参ります!

春が待ち遠しい中、今が美味しい旬の食材を盛り込んだ『初花月』コース。是非Cast78で季節を味わって下さい。

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      『初花月』コース   7800円(税サ別)

・まずは胃袋の準備運動アミューズ
       生姜を効かせた温かいコンソメスープ
       豆腐とゴボウのムース&米粉のタルト

・春が待ち遠しい、カリフラワーの雪うさぎ

・天使海老のカダイフ巻き  菜の花のソテー  
        バジルドレッシングのアクセント

・下仁田ネギとヤリイカ
        烏賊墨を練り込んだ自家製タリオリーニ

・白サバフグのムニエル  
        香ばしい十六穀米とタラの芽のリゾット

・埼玉県産武州牛のグリル  大島農園無農薬野菜と共に

・とちおとめのモンテビアンコ



ご予約はFacebookメッセージでも承ります!お問い合わせもお気軽にどうぞ♬

本日も元気に営業中でございます!皆様のご来店心よりお待ちしております(^^)



料理写真です!

・春が待ち遠しい、カリフラワーの雪うさぎ
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・天使海老のカダイフ巻き  菜の花のソテー  
        バジルドレッシングのアクセント
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・白サバフグのムニエル  
        香ばしい十六穀米とタラの芽のリゾット
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・とちおとめのモンテビアンコ
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