京都の会社設立屋が送る時計 ハワイ語辞書"
Aloha みなさま:

ブログを閲覧頂き、誠にありがとうございます。

ハワイ、オアフ島で「シェフ宅にホームステイ」というプログラムをホストしております。
住みながら英語と料理、文化を学べます。


シェフ宅ホームスティ情報は☆こちら
☆から。


震災後、NPO Club Casa Della Dolce Vitaを設立。
ボディーケア、料理、アートを通じて東北支援を続けております。

NPOのプロジェクト
「Project ManaB」はフェイスブックからご覧いただけます。

https://www.facebook.com/ProjectManaB

チャリティーマッサージ(毎月10日)
https://www.facebook.com/massageprojectforjapan

ファームでボランティア(毎週火曜日・木曜日)

クッキングレッスン体験(毎週水曜日・土曜日)
ワイキキでハワイ料理を学ぼう!
http://ameblo.jp/casadelladolcevita/entry-12044874218.html

ビーチクリーンアップ(月1回)

クックブックプロジェクト

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から。






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2017-02-13 19:06:11

生前葬を体験して

テーマ:ありがたいお話。
IMG_20170212_235330892.jpg
Today was the living funeral service day for Misao whom I love dearly.
本日はわたしの大好きなみさおさんの生前葬でした。

After the funeral, we had all sorts of deep conversations with everyone at the lunch table while sharing the bottle of sake.
I am still in awe and wanted to write down how I was very much moved today.
葬儀の後、ゆっくり呑みながらランチタイム。みなさんで色んな深いお話が出来て
まだ余韻に浸りながらこの感動を今日中に書き留めたいと思った。

So we suppose Misao is dead and when I actually thought about it
it hit me hard (while reading a message of condolence from Nana who could not be there).

まだ死んでないのに死んだときのことを想定して
ななさんからの弔電メッセージを読んでいるときにぐっときた。

Then
ふと

I thought about what if this was my case.
わたしの場合はどうしたいか考えてみた。

Well, you can even pick your next name (in buddhism you are given a new name after death)
まずは仏名も先に自分で選べる^^。

So I gave some thoughts and I came up with...
一生懸命考えてたどり着いたのは。。。

Sri Lanka.
スリランカ。

S (su) means honest, pure, original, natural, simple.
Ri means Tao, intelligence, ideal, ideas.
Lan just because I love Orchids (Lan)
Ka means OK. Everything is OK.
素ー素直な。純な。オリジナルな(元)。素朴な。シンプルな。
理ー道理。理性。理想。アイディア。
蘭ー胡蝶蘭が好きなので^^。
可ーすべて大丈夫さ~。

Also I did not want to have a funeral service. I don't want to be bound just by Buddhism tradition.
そしてわたしは葬式はしたくないな、と思った。
仏教だけに縛られたくないなと思った。

I want to have a formal party and celerate my life.
フォーマルなパーティー(祭)で祝いたいなと思った。

Theme: my life celebration while I am still alive.
題:わたくしの生前祭。

Date: to be announced.
日付:まだ決めてない。

Time: 5 p.m.
時間:5時から。
Starting with Champagne toast.
まずはシャンパンで乾杯してから^^。

Dress code: please wear your best uniforms.
ドレスコードあります:みなさま、ご自分の一番の制服を着てきてください。

6 p.m. Makana plays his live music.  Best Hawaiian music for my soul.
6時からMakanaさんが生演奏してくれる。一番わたしの魂に心地よいハワイアンの音楽。

Great food menu created by me.
美味しいメニューもわたしが作れる^^。

While everyone is eating I get to thank each and every one of you.
で食べている間に来てくれた方みんなにわたしからお礼を言う。

We all hug and end the formal part of the party.
みんなでハグしあって一旦終わり。

After that the BGM is Beethoven.
その後のBGM音楽はベートーベン。

Then we all watch the movie "Immortal beloved" loose translation of Beethoven's life.  The music won't be the same if you can also understand the musician's life.
そして彼の人生を(こんな感じだったかなぁ~と)音楽と共に描いてみた映画”Immortal beloved”をみなさんで観てください。違う目線があると同じはずの音楽も全く違う音になります。

I don't want to say good bye but party is over for now.  See you again.
夜な夜な名残惜しいけど今宵はここで終了。またね。

♡♡♡


Well I am sure the date will come to my mind some day.
さて、いつするかはそのうち決まるはず^^。


 
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2017-02-07 21:45:06

46

テーマ:クックブックプロジェクト2012
I became 46 years old. I have a very mixed feeling about "46".
歳になってしまった。とても複雑な気分です。

That is because my father passed when he was 46.
それはわたしの父が46歳で亡くなった年齢と同じだから。

I was 9 years old, so
わたしが9歳だったから

I am shocked it's already been 37 years.
37年経っているという驚きと、

I am saddened that my memories of him are fading away.
薄れつつある彼の記憶の寂しさと、

I am regretful because I wanted to know him better, and I wanted to have a drink with him.
もっともっと彼のことを知りたかった、一緒に晩酌したかったという後悔と。

The kindness he showed me and 
そして彼の見せてくれた優しさと

the fear my mother showed me
母の見せてくれた怖さと

both made me who I am today.  Everything was a message for me.
全てはわたしを形成してくれるメッセージだったことに気付いた。

I am thankful that my mom gave birth to me.
産んでくれてありがとう。

Same thing I can say about Frankie.
フランキーもそう。

He possesses what I don't have.
わたしが持ってないものを持っている。

He sometimes acts like the devil's advocate so that I don't derail. ^0^
わたしが脱線しないように悪魔の代弁をしてくれる(笑)。

Sometimes I am without words because we are such opposite in many things. LOL
たまに正反対すぎて頭が遠くなるけど(爆)

I do believe we are perfect as one.
わたしたちは二人で完璧なんだと確信する。

Thank you for being the biggest part of my life.
わたしの人生の大部分であってくれてありがとう。


And to everyone:
そしてみなさん。

I am thankful for the opportunity to have met you.
出会えた機会に感謝。

I am deeply thankful that we are still friends.
ずっとお友達でいてくれて深謝。

I am still learning so I hope you can stick around us.
まだまだ学び中ですが末永くお付き合いくださいませ。

Thank you.
ありがとう。

Chiemi
千栄美





 
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2017-01-29 09:39:43

NPO 4周年記念

テーマ:愛する日本・Project ManaB


Our NPO is very small and run with 3 to 4 directors.  Thank you Riiko for volunteering to be a director in the past year.
わたしたちのNPOはとても小さく毎年役員3~4名で活動を続けています。りいこちゃん、お疲れ様でした。

2017 the directors are myself, Hanae and Misao.  For those of you who couldn't make it to the party, I would like to share the anniversary message from us.
2017年はわたくしちえみと、はなえさん、みさおさん3名で役員を務めます。記念の会に出席出来なかった方々にわたくしたちからのメッセージをシェアさせていただきます。

~From Hanae
~はなえさんより。

4 years flew right by, but we are becoming a wonderful NPO with different projects and connection with lots of people.  I am always surprised of Chiemi's ability to take action!
I am glad I could be part of the help needed.
あっという間の4年でしたが活動内容は幅も広がりまた、人とのつながりも広がってきて
ますます素敵なNPOになってきましたね。ちえみさんの行動力にはいつも驚かれます!
わたしも少しでもお手伝いできて嬉しいです。

I am also thankful of the power of your participation! Let's continue to enjoy our activities!
そしてみなさんの大きな力にいつもいつも感謝しております!これからも楽しく活動して行きましょう!

~From Misao
~みさおさんより。

Congratulations on the 4th anniversary of our NPO.
NPO 創立4周年、おめでとうございます。

I am humbled to see Chiemi and Frankie continuing activities with sincerity and love.
ちえみさんとフランキーさんの真心と愛に溢れた献身的な活動を継続されている姿には
頭が下がるばかりです。

I had a chance to receceive a charity massage in 2015 as a Christmas gift, 
わたしがちえみさんと出逢ったのは2015年のクリスマスプレゼントとしてチャリティーマッサージを受けたのがキッカケで
Ever since then, I was moved by the purpose and started to get massages every month.
それ以来、その趣旨に感動して、毎月必ずマッサージを受けるようになりましたが
I am now participating giving therapies such as Taoleier and Access Bars, I became part of NPO as secretary.  We were able to hold a documentary film show (from Miyagi) and a charity bazaar as celebrating 60th charity massage event.
そのうちにタオライアーとアクセスバーズで施術する立場、さらには書記としてNPO活動に参入させて頂く事になり、去年はチャリティーマッサージ60回突破記念イベントとして宮城県のドキュメンタリー映画「家族の軌跡」上映会やチャリティーバザーも開催のお手伝いもすることが出来ました。

I wish to continue to help someone in a big way by gathering little wishes from each and every one.
ひとりひとりの小さな想いを集めて誰かのための大きな助けとなる、そんな活動をこれからも続けて行きたいと思います。

I am sorry I could not be there today, but my heart is with each one of you.
本日は都合によりこの場にご一緒出来ない事は誠に残念ですが、心はお集まりの皆さんの側に寄り添っています。
Lastly, I wish all of your health and success.
最後に皆さんの益々のご健勝とご活躍をお祈りします。

Aloha and Mahalo, 
Misao Drummer

~From Chiemi
~ちえみより。

It's almost 6 years since the great earthquake.  While we are moving forward with rebuilding Tohoku, it's important to keep telling the lessons we learned.  We also have issues now that it's 6th year (such as cutting the support for evacuees after 6 years, etc.) People can help each other regardless of race, I want to continue to support self sufficiency in people for as long as I can.  I thank every one for being part of our project.
もう少しで震災から6年が経とうとしています。復興に向けて前進する傍ら、忘れず語り継ぐことの大事さ、そして避難者への支援断ち切りといった6年目の課題がございます。人種を超えて助け合い、これからも末永く自立支援を続けて参ります。これまで関わってくださった皆様、ありがとうございます。


 
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2017-01-27 14:00:00

New Year Greeting to You

テーマ:ブログ・独り言
IMG_20170124_125111321.jpg
Aloha! it's been a while since my last post.
アロハ~!!みなさま、久々の投稿になります。

I had many thoughts since the new year began.  I have so much to tell, but I cannot put the words together (my poor language skill).
新年からいろんなことを考えていました。みなさんに伝えたいことが沢山ある。でもうまくまとまらない&語力がなかったりする。

So I am just going to jot down what I am feeling right now.
わたしが今感じていることをバラバラですが書き留めてみます。

After this photo was taken (girls gathering at Yuri's beautiful condo) & having my favorite bubbly, I tried three day fasting with Frankie.
この写真(ゆりちゃんの素敵なお宅での女子会)&大好きな泡の後、フランキーと3日間の断食に挑みました。
I wanted to give the rest to my body(organs).  I felt like I was hibernating. LOL
I did not know I could sleep this much...
身体(臓器)をゆっくり休めてあげて、冬眠状態(笑)。こんなに眠れるかというくらい良く寝た。



Body:
From thinking "Eating healthy food" to "Not eating leads to your overall health".
「健康なものを食べる」、という思考から、「食べないことが健康に繋がる」、ということ。
Today people eat way, way too much.  We are eating food that are not actually food but disguised as food. It’s not just food.  Things you wear on (around) your skin, environment, etc., all the surroundings make you who you are today.
現代人は食べ過ぎて飲みすぎています。しかも今は食品でないものが食品に化けてそれを食物として食べている。食べ物だけでなく、身(皮膚)に着けるもの、回りの環境、全てが今日の自分を作っています。

Balance:
I realized something watching the Presidential election in USA. People's ways of thinking are very polarized.  Both (I don't know why we need to make sides and enermies) sides are talking about the same things yet with different words.  They don't seem to understand each other.
このアメリカの大統領選挙で気付いたこと。思考が両極化している。お互い(なぜ派閥や敵を作らなきゃも疑問だけど)同じことを違う言語で当てはめているのに、言葉が通じてない。

They release such strong energy of love, for everyone is caring about the nation and the world. Yet they don't discuss the real issues with each other.  People don't try to understand each other and they'd rather humiliate the others who don't agree with you. Blaming doesn't advance human lives.
みんな国のために、世界のために、強い愛のエネルギーを発する傍ら、
本当の課題を話し合うのでなく、自分の考え方とは違う方(人間)を非難し、分かり合おうとしない。非難だけではいつまで経っても人類は前進出来ない。

Love and hate posess such high energy.  Why don't we use the energy not to fight, but to live in a harmony.  I think that is what the wonderful mother nature desires.
愛(Love)も憎しみ(Hate)も同じ強いエネルギーを持っています。それくらい強いエネルギーで
対立するのでなく、共生していったらなんて素晴らしい地球になるのに。自然はそう願っていると思う。

Mind:
We are brainwashed by the mainstream media.
Let's stop watching television. LOL
そもそも、私たちはメインストリームのメディアに操られているということ。
みなさん、TV観るの止めましょう(笑)

As I look back, Past President Obama was also a Hollywoodlike character which was created by the media. I used to love watching movies but I lost interest.  The culture of worshipping celebrities are formed and the fans want to believe the characters speech, the celebrities who doesn't live in a reality to begin with.
オバマさんもハリウッドな、メディアの方々が作り出したキャラクターだったような気がする。
わたしは映画大好きだったけどハリウッド映画を観ることにも興味がなくなってしまった。今やセレブたちを崇拝する文化が出来てしまい、元々現実離れしている方々のスピーチを
ファンは作られたイメージのまま信仰してしまう。

Action:
"Action speaks louder than words":as a consumer
「行動は言葉よりも雄弁である」:消費者として。

I don't purchase items based on how cheap it is, rather I want to support the indivisual artesan's love for creation. One vote as a consumer can change the world.  I don't support big corporation whose aim is only to produce profits and don't care about how the products harm people.  Furthermore, I am trying to become "non-consumer". LOL
ただ安いから購買するのでなく、
作り手さんの愛を支援します。消費者の一票は世界を変えます。人間に害を与えるものを
利益だけのために作っている大企業は応援しません。もう一歩掘り下げると
わたしの今後の目標は立派な「不消費者」になることです(笑)。

Love:
I pray that you are surrounded by lots of love this year as well.
今年もみなさまの回りが沢山の愛で溢れますように、祈っています。

Chiemi 
千栄美
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2016-12-08 18:15:58

ハワイ料理がイタリアンに出会うとどうなるか。

テーマ:フード&レシピ
ハワイアンがいいかな、イタリアンがいいかな、お任せします~ということで、
両方にしてみた(^-^)

Merry Christmas!!

Antipasti
前菜

Prosciutto with Pineapple
プロシュ一トとパイナップル
Lomilomi Salmon Bruschetta
ロミロミサ一モンのブルスケッタ
Avocado soup with fresh mozzarella and sun dried tomatos.
アボカドス一プ、フレッシュモッツァレラチ一ズとサンドライトマト



Poi Gnocchi with ginger cream.
ポイのニョッキ、ジンジャークリ一ム

Laulau with Italian Sausage
イタリアンソ一セ一ジのラウラウ

Haupia alla Tiramisu
ハウピアのティラミス風

Thank you Misao, Yuki and Yumiko for giving me a new inspiration!
みさおさん、ゆきさん、ゆみこさん、
新しいインスピレーションをありがとうございました☆。
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2016-11-05 22:53:25

肝臓のクレンズ

テーマ:Health & Happiness健幸
I have my 'Serious' switch on this month to finish our second cookbook. I also wanted to give my hard working liver a long waited vacation at the same time.  So I did a little research on the foods that help the liver cleanse. 今月は料理本を仕上げようとわたくしも真剣スイッチが入りました(笑) ついでに普段酷使している肝臓さんにもロングバケーションを差し上げようと肝臓のクレンズを助ける食をリサ一チしてみました。

I am going to intentionally consume the food below.
意識して摂取してみようと思います。

Liver Cleanse A to Z (I haven't fill all the letters yet. LOL
(A からZでまだ全部埋まってないけど(爆))

Avocado
Broccoli
Cauliflower Cabbage
Dandelion Root
E
Fermented Cabbage (Kimchee, Cole Slaw, Sauerkraut)
Garlic Grapefruits
Hemp oil
I
J
Kale
Lemon
Millet
N
Olive oil- cold pressed
P
Quinoa
R
Spinach
Turmeric
U
V
Walnuts
XOXO
Yoga
Zinc

Cruciferous Vegetables
アブラナ科の野菜たち
Broccoli
Brussel sprouts
Cabbage
Cauliflower
Collard greens
Kale
Turnip

Leafy greens グリーンな葉っぱたち
Bitter gourd
Arugula
Dandelion green
Spinach
Mustard green
Chicory

Zinc 亜鉛 mg per 100g consumption
100g 摂取した場合のmg

Oysters 16+
Watermelon seeds 10 スイカの種 (捨てないで頂こう~)
Lamb 9
Pumpkin seeds 8
Mushrooms 8
Sesame seeds 8
Pork 7
Lobster 7
Cashew 5
Egg yolk 5
Flax seeds 5
Garbanzo beans 3.5
Turkey 3
Brown Rice 2
Shrimp 1


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2016-10-31 10:55:42

Happy birthday Frankie!

テーマ:Special Birthday 4 U
I always plan surprise birthday parties for Frankie every year so he is now suspecting something. LOL
So this year I just wanted to cook for him at home.  The only surprise was towards the guests (I had them dress up in gowns upon arrival) and I had planned a formal sit down dinner.
毎年サプライズを仕掛けているので(もう構えてる笑)
今年はわたしが我が家で手料理を振る舞うことに。逆にゲストにサプライズを用意していました(到着後にドレスアップしてもらってフォ一マルなディナーを頂く)

Frankie's favorite dishes.
フランキーの好物たち。

Ahi Tartar with home made Rye baguette.

Vichyssoire.

Surf'n turf.

Cream spinach.

Chocolate cheesecake.

Mint Choc. Chip Gelato.

Thank you everyone who came to celebrate his birthday.  I was happy to be with my precious family.
ゲストのみなさんもお付き合い、ありがとう~!! 大事な家族と一緒にお祝い出来て幸せ💞

Happy birthday to Rei, too!!
レイくんもお誕生日おめでとう~!!

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2016-08-09 06:08:33

モウナファ一ムへ参りましょう

テーマ:ハワイ生活・スローライフ
Mouna means 'Inner Silence' in Sanskrit.
モウナはサンスクリットでインナーサイレンス(内側の沈黙/静寂) という意味だそうです。

The hostess Sonia who invited us to Lunch today.
案内&ランチにお誘いくださったソニアさん。

Anna Poorani is Sooria ( Artist)'s mother.
アンナプウラニさんはス一リアさんのお母さまの名前。

The trees has herbal medicinal property.
この木も薬草として使うそうです。

No one knows what these fruits are. Does anyone know?
不明のフルーツ。どなたかご存知?

I forgot the name of this friut.
名前忘れた。。。

I did not know what Moringa looked like.
モリンガ!ってこんな木だったのね。

Gen's boat. 元ちゃんのボ一ト。

After meditation, we had an hour of silence. We made fresh flower Mandara, colored and outlined designs. One was playing a bamboo flute. 瞑想の後、1時間の沈黙タイム。お話しないでお花のマンダラ作ったり、塗り絵に没頭しました。笛を吹いていた方もいた。

We had lunch with fresh vegetables harvested from the farm.ファ一ムで採れた野菜たちのランチを頂きました。

After lunch we helped clean around the Budda tree.
その後、仏樹の回りをお掃除。

I did not know such artful farm existed so close. I felt I wanted to know about this farm sooner. Then I felt I was connected with this farm because of what I am today.
こんな近くにア一トフルなファ一ムがあったとは!早く出会いたかった。でも今の自分だから繋がれたのかな(^-^)
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2016-08-07 09:31:15

ちょいとお勧めフ一ドワゴン

テーマ:ハワイのレストラン&食情報
I am happy to find this food truck at Waianae Farmer's Market.
嬉しいことにワイアナエのファ一マ一ズマ一ケットで見つけた、フ一ドワゴン。

It's important to be wild (yourself,too) LOL
ワイルド(天然)って大事なこと。自分も(笑)

Not many food truck serve Venison.
ベニソン(鹿)も出してるフ一ドワゴンはなかなかないでしょう。
They serve Tacos, Arepas and fresh fruits sodas.
タコス、アレパス(タマ一レのサンド)、フレッシュなフルーツソ一ダ。

The owner is a fisherwoman herself and if she doesn't have enough fish she gets it from other local fishermen.
オ一ナ一さんは自分も漁師の女性で足りないときは仲間から新鮮な魚を入手しているそうです。

Forage is also at Kapolei Farmer's Market on Wed. evenings. I would like to try their Venison Loco Moco. :)
カポレイのファ一マ一ズマ一ケットにもいるそうなので、鹿肉のロコモコ試してみたいです~(^-^)。

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2016-08-04 08:52:50

ら~めん

テーマ:ハワイのレストラン&食情報
I actually really like the Creamy Curry Ramen from Manichi restaurant :) LOL
実はここのクリ一ミ一カレーら一めんが好きだ(爆)

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