自宅で少人数制イタリア料理教室~Casa ristorante~を主宰。あなたのキッチンでも簡単に美味しく出来るイタリアンメニューをご紹介。自宅の食卓がレストランのテーブルに早がわり。

Buon appetito(いただきます♪)


NEW2

1月の開催予定日

1/16,17,18,19,20,23,24,25,26,27


12月の開催予定日&メニュー

*オニオングラタンスープ

*ほうれん草とベーコンのトマトクリームパスタ

*豚ヒレ肉のじゃがいも包み焼き

12/6、7,8,9,12,13,14,15,16

空席・・・8日2席、12日2席、15日1席







教室紹介

2~4人の少人数制、実習形式


日時 毎月1回

開催予定日からご都合の良い日をご予約下さい


時間 11:00~


費用 4000円/1回(材料費込み)


体験レッスンも随時受け付け(4000円/1回)

エプロンとハンドタオルをご持参下さい


*前日、当日のキャンセルはキャンセル料をお願い致します

(前日午前中迄3000円以後4000円)


連絡先&開催場所

松岡 妙子(Taeko Matsuoka)

フードコーディネーター(日本フードコーディネーター協会認定)

ジュニア野菜ソムリエ (日本野菜ソムリエ協会認定)



三重県桑名市東方(近鉄桑名駅西口より徒歩10分)

詳しくはお申し込み時にご案内申し上げます


お問い合わせ&お申し込み

mail:tk-matsu@sd5.so-net.ne.jp







  • 04 Dec
    • クリスマスケーキ

      本格的なクリスマスケーキを習いに行きました。 中に挟むクリームの硬さなど、微妙なニュアンスが難しく本番までにはもう少し練習しないとです。 普段自分で作るケーキとケーキ屋さんのショーケースに並んでいる繊細なケーキはやはり色々な違いがあると改めて実感。どちらも美味しいんですけどね😊

      テーマ:
  • 21 Nov
    • オニオングラタンスープ

      先週放送回のドラマ、chef〜三つ星の給食での一品、オニオングラタンスープがあまりにも美味しそうで、こんな感じかなと想像して作ってみました😊 玉ねぎを飴色にするのが時間かかるけど、しみわたる美味しさです。このあと、ブイヨンを加えて煮込み、それをミキサーにかけてポタージュのようにします。 そしてバケットにチーズを散らしてオーブンへ。

      1
      テーマ:
    • むかごご飯

      この時期限定、むかごご飯を炊きました。 むかごは漢字で書くと《零余子》となるそう。山芋のツルにつく実です。 素朴で美味しい。

      テーマ:
  • 14 Nov
    • ねぎのポタージュ

      近くのスーパーに今年も泥付きの太いネギがお目見えに。 早速ねぎのポタージュにします。ねぎの白い部分を3本分輪切りにしてオリーブオイルを絡め蒸らし炒めに。

      テーマ:
  • 06 Nov
    • お誕生日ご飯

      1週間遅れのお誕生日ご飯を頂きに、フラテッリ ガッルーラへ。こちらのお店のスペシャリテ、フォアグラのパテの燻製とマンゴーのアンティパスト、これが食べたくて😊パスタにのっている椎茸は今話題の椎茸ブラザーズの物だそう。とても美味💕ドルチェまでどれも美味しく頂きました!

      テーマ:
  • 03 Nov
    • 栗の渋皮付き素揚げ

      少し前の満天青空レストランで紹介されていてたのですが、どうしても食べてみたくて💕渋皮がパリパリで中の栗の実はホクホク🌰期待を裏切らない美味しさです。一旦茹でて鬼皮を剥き、低温で10分程揚げて塩を振りました。少し手間はかかりますが、美味しい栗の食べ方です😊

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      テーマ:
    • 祭日でもお弁当

      なんだか急に冬になってしまった感じですね。今朝は祭日ですが、娘部活がありお弁当。早起きが辛くなる季節です😅納豆が大好きなので、納豆巻きを初めてお弁当にしてみましたが、開けた時匂うかしら⁉️😓納豆巻き梅しそ巻き唐揚げ人参と柿のサラダちくわの磯辺揚げりんご🍎プチトマト

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      テーマ:
  • 31 Oct
    • かぼちゃの巻き寿司

      HAPPY HALLOWEEN🎃今日のお弁当、先日初めて教わった飾り巻き寿司。先生に教えて頂きながら作った時の方が上手に出来ました😅専用の長い巻き簾の大切さを実感。こちらがお稽古の時の完成品です。

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  • 08 Oct
    • 結婚記念日

      本日22回目の結婚記念日でした。お家ご飯で乾杯🍾人参のポタージュほうれん草のサラダトマトソースのパスタローストビーフ→ボトルの後ろに隠れて見えません😅夫のお土産のケーキまありめしたが、写真撮ったつもりなのに何故かアルバムに入っていませんでした😓

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  • 04 Oct
    • 9月のメニュー

      雨模様ばかりの9月でしたね日照時間は過去最低だったとか。お野菜の値段が高すぎてため息が出てしまいます。 そんな9月のレッスンメニューをご紹介致します。 まずはパスタ。*焼き茄子のクリームパスタ 生ハム添え茄子をグリルでしっかりと焼き、香ばしさを出すのがポイントです。生ハムの塩加減もいいアクセントになります。ブロッコリーのスプラウトをあしらいました。 

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  • 26 Sep
    • 秋刀魚の塩焼きと冷蔵庫の野菜たち

      今日の晩御飯です。秋刀魚の塩焼き。やっとお値打ちになって来ました(^ ^) あとは具沢山お味噌汁(人参、大根、白菜、えのき、豚肉、レンコン、ねぎ、揚げ玉)、水菜とジャコの煮浸し、白菜の甘酢漬けです。あとはもち麦ご飯。流行りにのってます 今日の野菜は土曜日に豚しゃぶをした時の残り物です。同じ材料でも、全く違った献立が出来ますよ!{FCA337
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  • 無限ピーマン

    巷で流行っているらしい無限ピーマンを作ってみました。無限に食べれるくらい美味しいから《無限ピーマン》なのでしょうか?材料合わせて電子レンジで加熱すればいいだけなので、お弁当のおかずにも良さそうです!

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  • 15 Sep
    • ジェノベーゼソースのパスタ

      昨日のジェノベーゼソースとセミドライトマトに海老を加えてパスタ❣️我ながら美味しい〜〜😊パルミジャーノのかけ方は失敗です😅

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  • 14 Sep
    • ジェノベーゼソース

      とてもキレイなバジルが売ってたのでジェノベーゼソースに。かなり葉っぱの量があったけど、ソースにすると1瓶位。 大量のプチトマトもお値打ちだったのでセミドライ作りました🍅🍅🍅JR名古屋Takashimayaに入ってる京都八百一本店。いつもキレイでお値打ちな野菜が揃っていてお気に入りです!

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  • 30 Aug
    • 7月のメニュー

      あっという間に8月も終わりますね。 9月に入るとなんとなく年末が見えてきてしまい毎年同じこと繰り返してますが焦り始めます 今月はレッスンも夏休みでしたので更新が大変遅くなりました7月のレッスンメニューをご紹介致します。 まずは*枝豆の冷製スープ モッツァレッラを浮かべて枝豆が美味しい季節。暑い時季はやはり冷たいものが1品あると食欲もわいてきます。ブイヨンは使わず、水

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    • ゴーヤーチャンプル

      今夜はゴーヤーチャンプル!早いもので8月もあと1日。今日は結構過ごしやすかったけど、残暑は厳しいとの長期予報。しっかり食べて体力維持したいです💪ゴーヤーの苦味の取り方色々ありますが、私は塩もみして一度茹でこぼします🍀写真、かつお節かけ忘れてます😅

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  • 17 Aug
    • iittalaのガラスの器

      先日ゲットした、大好きなiittalaのガラスの器に我が家の定番、キャロットラペを盛り付けてみました!グリーンにオレンジが映えるかな!

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  • 31 Jul
    • フォー

      本日、ランチをしに名古屋な金山にあるベトナミーズダイナービンヤンへ。 鶏肉のフォー、ベトナム風バケットサンドのバインミー、生春巻き、揚げ春巻き。どれもとても美味しくてかなりのお気に入りになりました!また、すぐにでも行きたい感じです。お客さん、半分は現地の方々だった感じ。電話がないお店なのですが、予約方法も教えてもらったのでこれで次からは予約して行けます!フォーのサイズもSとMが選べるのもポイント高しです。

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    • 花火大会

      昨日は桑名水郷花火大会でした。いつも会場近くの友人宅のお庭でバーベキューしながら鑑賞させてもらいます。差し入れにトマトのブルスケッタとアボカドとツナのクリームチーズディップ。バケットは薄切りにしてオリーブオイル少々でオーブンでカリッと焼きました!

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  • 10 Jul
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