カーニバル本城店   (平成20年3月29日 改装開店) 


 ”市場バリュー カーニバル” として リニューアルオープン!


    安全な生鮮品を、安心価格で!


         昔の市場のにぎわいを持った


            新しいスタイルのスーパーを目指しています。


(本城店の開業は、平成5年3月20日 会社の創業は、昭和32年)


  株式会社カーニバル 【所在地】 福岡県北九州市八幡西区  


  カーニバルの ホームページ


  http://www.jcarnival.com/index.html

         
  カーニバル プラス ひびきの店 〈平成18年7月1日新規開店〉


 「安心・安全」を基本テーマに、


食育の基本は「お袋の味」を取り戻すことから。


   と手軽に出来る献立提案で、


料理を手作りするお母さんを応援しています。

         
         
  焼き立てパン工房 ピノキオ 


〈平成18年11月26日 ひびきの店に移転オープン〉


 カーニバル直営のパン工房です。


すべて粉から作る「スクラッチ」で、冷凍生地を一切使っていません。


16年前に、偶然、飛び込んだパン屋さんのサンドイッチを食べて、


     ”こんなに美味しいパンがあるんだ!”と、


                 パンの味の違いに開眼! 


以来、いつの日か、私のお客さんにも、パンの美味しさが判る体験をしてもらいたい。


   そう、思い続けて、スーパーでありながら、パン屋も初めました。


            ”美味しいパンを食べて頂きたい”


      ただ、それだけを願って、心を込めて作っています。


        私も、毎朝、4時に起きてパン作りを手伝っています。


  ”心の栄養” を毎日、配信しています。

   アメンバー限定ですので、気楽に申し込みください。


コメント、読者登録も大歓迎です。


※ ピノキオでは、”将来、パン屋さんを目指す方”、又は”パン作りを勉強したい方” を募集しています。お気軽にご相談ください!

 
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ピカチュー 試作品

テーマ:パン作り奮闘記 2012年02月16日 03時00分34秒 carnivalplusの投稿
ちびっ子感謝デーの試作品です。


ピカチュー です。

似てますか?

まだ、まだ、色々、考えているみたいです。


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伊勢神宮(外宮と内宮)

テーマ:今日の出来事 2012年02月15日 03時00分08秒 carnivalplusの投稿

2月11日(土) 長男夫婦と合流して、伊勢神宮に参拝してきました。

今回は、内宮で御饌(みけ)をして頂いたので、少々、時間が掛かりました。

会社の10ヵ年計画の 達成祈願 と 私の 前厄払い を兼ねてのお祓いです。


内宮を出た、宇治橋の前で記念撮影。

お天気も良く、大変な人出した。


実は、今回、外宮で朱印帳を購入してみました。

早速、内宮 外宮 更に 平安神宮 の印をゲット!

長女からは、スタンプラリーみたいね と冷やかされてます。

これからの使い方は、これを教えてくれた 窪山さんに、詳しく聞くことにします(笑)


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京都南禅寺畔 瓢亭 さんに行って来ました。 

テーマ:感動しました 2012年02月14日 03時00分00秒 carnivalplusの投稿
2月10日から12日まで、伊勢神宮と京都を周って来ました。

その中で、最後に訪れたのが、京都南禅寺畔 瓢亭  さんです。

京都で400年の歴史を持つ料亭で、初めて訪れました。

一緒に行ったのは、妻と長女、そして、鳥羽で合流した 長男夫婦。

そして、ここ 瓢亭 さんで22年ぶりに再会した いとこの娘 尚鈴 さんです。



右から3人目が、尚鈴さん。 実は、彼女は、現役の上七軒の 芸妓 さんです。

22年ぶりで、すっかり変っていましたが、子供ころの面影はありました。

長女や長男も、子供の頃、何度か会っていたので、覚えていました。

ここ 瓢亭さんは、尚鈴さんの紹介です。

案内された部屋は、400年前に建てられた 四畳半の茶室です。

ここで、一番 古い建物と聞き、その趣と手入れの良さに感動しました。

お料理は、昼のお粥膳 を予約しておいたのですが、普通の懐石とおなじ位に たくさん品数が出てきて、これまた驚きです。

一品一品が、とても上品で味わい深い 京料理でした。(緊張して写真を撮れませんでした。笑)

上の写真は、最後に瓢亭さんの大女将が 直々に撮ってくれたものです。 

めったに行けない 京料理の老舗で、22年ぶりに再会した 尚鈴さん。

家族と一緒に一時が過ごせて、思い出に残る京都の一日でした。

尚鈴さんのブログ も見てあげてください。


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マカダミア チョコ のお焼き 試作中

テーマ:パン作り奮闘記 2012年02月13日 03時00分44秒 carnivalplusの投稿
今、試作中の商品があります。


マカダミア チョコ のお焼き です。

中には、マカダミアナッツ とチョコレートが入っています。

まだ、マカダミアの味が、上手く引き出せてないので、もう少し、検討ます。

素材の組み合わせが決まっても、思った味に成らないこともあります。

そこが、パン作りの面白いところですね。


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白ねぎとハーブチキンのフォカッチャ 新製品

テーマ:パン作り奮闘記 2012年02月12日 03時00分47秒 carnivalplusの投稿
新製品です。


白ねぎとハーブチキンのフォカッチャ です。

フォカッチャは、私の大好きな生地の一つで、様々な食材にマッチするパンです。

ベシャメルソースをベースにしました。


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