2006-02-14

沙棘(サジー)(チェチェルガン)

テーマ:食材

サジー1 ん?なんだ、これは?



みなさん、サジという言葉を聞いた事がありますか?


モンゴルでは、チェチェルガンと呼ばれているそうです。


黄色、オレンジ色、赤色など、とてもキレイな色の果実を実らせます。


昨今の健康ブームで、様々な商品が出ていますが、それはもう、ものすごい栄養素が含まれています。

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サジーとは…

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タワラグミ科の落葉潅木の植物です。


中国・モンゴル・チベット・ロシア・東欧などに生育しています。


高山、砂漠、日照り、干ばつ、激しい温度差、乾燥、不毛地帯などの厳しい自然環境の中でも
自生してしまうという強者です。


砂漠地帯の緑化にも一役かっているそうです。


学名はHippophae rhamnoides L.(ヒッポファエ・ラムノイデス)で、「光り輝く馬」という意味だそうです。


かっこいいですね~ しかし、なんで馬なんでしょうか。。

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サジーの実

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果実は1センチ弱のとても小さなものですが、秘めたるパワーはずば抜けています。


サジー2 ほ~ かわいいね


生命の実」「砂漠の人参」「ビタミンの宝庫」「中国の国宝」などなど、まーすごいネーミングです。


まずは、必須アミノ酸の9種類はもちろんのこと、全18種類のアミノ酸が含有されています。


そして、ビタミンA・C・Eは、他の野菜や果物を圧倒しています。


その他、カルシウム・鉄・カリウム・亜鉛・フラボノイド・不飽和脂肪酸なども含まれています。


う~ん。 す…すごい。。


実自体の味は、すっぱいです。

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サジー効果

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ビタミンの宝庫ですから、美容にはもってこいですね。
化粧品などにも使われています。


皮膚や髪、骨、歯ぐきを健康な状態に保ちます。


ビタミンEは、老化防止ビタミンです。


不飽和脂肪酸は、コレステロールを下げ、心臓、循環器、脳、皮膚などに栄養を与えます。
不飽和脂肪酸を多く含む食品は、イワシ、サバなどの魚やオリーブ油などです。


ざっと下記の様な効能があります。


がん、心筋梗塞、狭心症、脳卒中、動脈硬化、
腎機能向上、かぜ、夜盲症、ストレス、シミ・ソバカス、肩こり、冷え性
免疫力向上、抗アレルギー、抗酸化作用、老化防止、


むむむ  サジーすごい



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コメント

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3 ■roroさんへ

詳しいですね~

そうなんですよー

不飽和脂肪酸にはオメガ3というものがあります。
αリノレン酸で、体内ではつくれず、食物から摂るしかありません。

おしゃる通り、オリーブオイルなどよりも、はるかに亜麻仁油の方が含有量が多いです。

その他、クルミ油や鮭の油などに多く含まれています。

サージは加工品ばかりで、実自体は日本ではなかなか手に入らないのではないでしょうか。。

2 ■無題

URL間違えました

1 ■無題

不老不死の秘薬のようですね~
どうやったら手に入るのかしら????
不飽和脂肪酸ってオメガ3なんちゃらかんちゃらっていうのですか?一時期、フラックスオイル(亜麻仁油)にハマって新鮮なオイルを求めていろいろ探してたことがあります。凝り症ですが、飽き性です・・・・

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