第5回CAPTAINキッズクラブイベント
テーマ：食育過日1/31（日）に第5回CAPTAINキッズクラブイベントを開催いたしました。
今回のテーマは
【山口県産小麦”西の香り”でパン作り体験と地元食材でつくったフランス料理をコースで食べよう！】
当日のスケジュールは以下の通りでした。
9：45キャプテン集合
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10：00ﾊﾟﾝ･ﾍﾟﾙﾃﾞｭ移動、パン作り体験開始
（パン生地整形・釜入れ体験、所要時間90分。）
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11：30終了後キャプテンへ移動
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コース料理の説明後、12：00食事開始
（所要時間90分、釜入れ体験の焼きたてパンも召し上がっていただけます。）
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13：30イベント終了（予定）
（パン生地整形体験で焼きあがったパンを、お土産としてお持ち帰りいただけます。）
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今回はＣＡＰＴＡＩＮを飛び出し、当店のパンを作ってくださっている
”パンペルデュ”
さんにお願いをして パン作りの体験をさせていただきました。
パン作りの工程を教えていただき生地をさわって、実際に形を作ったり
クープ(切れ目)を入れさせていただいたり石釜に入れさせていただいたりと90分のパン工房体験でした!
食べるのはあっという間だけれど作りはじめから焼き上がりまで5時間もかかると聞いて
みんなびっくりでした。
焼きあがったパンは それぞれ個性的なとてもかわいい表情でした。
初めて焼いた自分のパンはとてもおいしい味だったことでしょう。
お店に帰ってからは生クリームからバターを作ったり
その後、みんなで釜入れしたパンと一緒に県内食材を使った、フレンチコースを
フォークとナイフで食べるチャレンジをしてもらい、あっという間の90分でした。
（コース内容）
■前菜
長州若鶏ムネ肉の自家製スモークサラダ仕立て
■スープ
本日の県内産野菜のポタージュ
■魚料理
宇部産舌平目のムニエル白ワインバターソースほうれん草のソテー 添え
■肉料理
鹿野高原豚（山口県周南市・旧鹿野町)野フィレ肉のポアレ マデラワインソース
ジャガイモのグラタン・ドフィーネ風 添え
■デザート
CAPTAIN特製プリン・自家製アイスクリーム・フルーツ盛り合わせ
ご参加くださった皆さん、子どもたちに貴重な体験をさせてくださった”パンペルデュ”
さん
ありがとうございました。
