カフェトロン、今月のコーヒーは
タンザニア 『カンジラルジ キボー』です。
タンザニア北部にはキリマンジャロ地区
という有名なコーヒー産地があります。
南部地区はタンザニアでもコーヒー産出量
の多い地域となっています。
しかし、水資源に乏しい南部地区では
精製に充分な水が使えず、それに起因する
独特なフレーバーが日本では敬遠される
傾向にありました。
近年南部でも貯水池や設備の充実で、
きれいな水をふんだんに使った精製が
可能となり、北部に負けない高品質な
コーヒーができるようになりました。
さらにカンジラルジ農園では環境に配慮
した天然肥料を積極的に使い、高品質
コーヒーの生産に力を注いだ結果、
コンクールで高品質コーヒー賞を受賞
しました。キボーは選ばれたコーヒーのみに
つけられる高品質の証です。
スッキリとした高級感のある酸味系の
タンザニアコーヒーに香り、甘み、コクを
プラスしたカンジラルジをぜひお試しください。
