コーヒーブログ

残り約2:30ですが、本日無事に営業しております。
なんとか駐車場に一台分のスペースを確保できたのは14:00前後でしたかねー
できれば自分の車をどけて二台分確保したいんですが、車をどける場所がない…
ご迷惑をおかけします。

明日も一日営業をしております。

明日も天気は安定し、月曜日は雨の予報ですので溶けるでしょうが、来週にはまた寒波が来るとの予報。
今の内にちょっとでも雪が溶けるようにチラしたりなどしておかないと、同じ規模、いや今回のが残ってる分少々規模が小さいとしても大雪が来たら今度こそ貴重な土日営業が消える可能性があります。
そうならないように、できる限り消雪に努めたいと思います。

• 
• 
• ツイート

嶺北ほどひどくはないと聞いていますが、小浜・おおいも大変な雪になっています。
今日はコーヒーの配達があったのですが、店に到達できず断念しました。
駐車場が埋まってる＆除雪車が壁を作っていって入れないことはよくあるのですが、そもそも店に通じる道に進入できませんでした。
さすがに道全部をかいて突き進む気概はありませんでしたよ。

日曜日は住んでいる集落内の除雪がされてなくて、500mほど雪かきしながらなんとか家に帰還しました。
500m進むのに二時間かかりました。
おおい町は金があるから除雪はしっかりしてもらってる、と思ってる人がいるようですが、とんでもありません。
費用がないと言われてる小浜の方がよっぽどキレイにかかれてましたよ。ひどい目にあいました。

さて、問題として明後日土曜日の営業に店にたどりつけるか、です。
明日の午後からは天気は落ち着いてくるようですが、雪が溶けるほどの天気になるはずがありません。
とりあえず、なんとか除雪等の努力はしますが、もしかすると次の土日は臨時休業になるかもしれません。

本当に死活問題になってきました。
先週でさえ、お客様がほとんどいらっしゃらず、涙目でした。
今週はその先週すら比較にならないほどひどい状態です。
たとえ営業できたとしても、お客様がいらっしゃるかどうかもわかりません。
パートをしているので無収入にはなりませんが、パート収入だけでは大赤字です。
なんとか営業＆お客様が出入りできるような状態を作らなければ…

とりあえず、店に入れるようにしなければ、通販でのご注文の品を取りに行くこともできません。
なんとか、明日は突撃しようと思います。

• 
• 
• ツイート

久しぶりに取りましたよ。
営業の電話。
ヒアルロン酸がどーとか無料体験がどーとか言ってましたが、「興味ないです」の一言でバッサリ切り捨てました。
向こうも全く脈がないことを感じたのか、「そうですか…」と早々に引き下がりました。

それで思い出したのですが、ヒアルロン酸とか他のサプリ系のもの、うちの店でも取り扱ってるんですよね。
そうそう売れる物でもないですし、安い物でもないので、在庫は置いてないですがカタログから取り寄せ可能。

なので、ヒアルロン酸とかの勉強は一通りしてます。
そこから細かいツッコミを入れて遊べば良かったかな？と根性の悪いことを考えてみる。
でも、時間と労力の無駄遣いなので、やっぱりしなくてよかった。

こんな事を考えるのは疲れてるのかも…
来週の月曜はまたも福井へ出張なので、ヒトトナリの紅茶に癒されようか、久しぶりにCafe notesに行こうか悩み中。
それとも全く別のお店を開拓してみましょうかねー

• 
• 
• ツイート

なんか商品の巡りが悪いです。

有機エルサルバドルが完全休止になりましたし、ハワイ・コナも入ってこない。
有機タンザニアももうすぐ無くなるそうですし、有機ぜんざいも入りません。

例年、よく品切れを起こすチョコレートたちが順調に入ってきているのは良いんですけどね。

パート先でもバターがなかなか入ってこなくて悪戦苦闘しています。

コーヒーに関しては違うのですが、国内産の物に関しては震災の影響がまだまだ続いているのでしょうか。

先日、仙台にお住まいの方とほんの少しだけ話をする(メールのやりとりですが)機会がありましたが、まだまだ落ち着いてない状況なのが読みとれました。
むしろ、ボランティアや支援が下火になりつつある今こそ、支援に向かう必要があるのでは、と思ったほどです。
但し、無償ではなく、経済を回すビジネスとして行う必要性も感じました。だからこそ、難しい面があるのですが。


話は少しずれましたが、なかなか品揃えが上手くいかない状況においても、売上に大きな悪影響がでていないことはありがたいことです。
これも皆様のおかげです！

とは言え、メニューを大幅に変えることになりそうです。
特にコーヒーの部分は。
問屋さんも新しい豆を探してくれていますが、現状として今すぐ新豆導入、とはいかない状況です。
問屋さんを代える気は一切ないですし、似たような銘柄だけ他で仕入れる気もないです。
なので寂しいですが、現在26種類ある豆が20～22種類程度に減るかも、です。
こちらの都合で大変恐縮です。

• 
• 
• ツイート

有機エルサルバドルが無くなることが決定しました。
農園が有機JAS認定を止めたためです。

有機JAS認定は、どこの国の生産でも日本語で書類等を提出しなければならないらしく、それを嫌がって止める農園があるんですよね…
ボリビアに続き、この理由で豆が入ってこなくなるのは二回目となりました。

有機エルサルバドルは人気が高く、さまざまなイベントで使ってきました。
有機ペルー、有機コロンビアを使ったこともありますが、おそらくダントツで有機エルサルバドルを使った回数が多いです。
と、言うことは召し上がった方が最も多いであろう豆となります。
それが無くなるのは非常に寂しいことであります。

有機JASの認定も、もう少し融通を利かせればいいのに…と思う反面、それだけ厳しいからこそ信頼性が保たれる、と言う部分もあります。

問屋さんも豆の種類が減ってきたので、新しいものを仕入れることを真剣に検討中とのこと。
魅力的な新豆が入ってくることを期待します！

• 
• 
• ツイート