Thu, March 18, 2010 17:12:45
昨日の流通センターで
テーマ：About Cafe de Pou
昨日は流通センターに、新しい食材と備品の開拓に行ってきました。
主な目的は、マンガリッツァサラミとパンチェッタだったんだけど～
他のもいろいろな発見がありましたよ
KANAとピックサラミ東京支社の
ナジ・アニタさん
アニタさんはハンガリー人だよ、シアー Szia!
ピックサラミのパラノビチ・ノルバートさん。
わたしたちは「ノルビー」と呼んでいます。
ハンガリーの食べられる国宝「マンバリッツァ豚」の大きなPOPが
わたしたちの頭の上に見えますね。
羊のようにもこもこの毛をまとった
スペインのイベリコ豚と同じルーツのユニークな豚です。
今年、高級レストランや料亭で大ブレイクのマンガリッツァ、
すべての流通経路はノルビーの会社、ピックサラミを経由しています。
ノルビーに教えてもらって、
おいしいソフトクリーム
を試食に来ましたよ。
ここで素敵な新しいタイプのソフトクリーム器を発見
社長YASが温めていてずっとやりたかった企画が
これで実現するかも
近日実験に会社に伺う予定でーす
カフェですでに使っている、
油汚れに強い味方の花王のパフォーミィ
ナイロンたわしつきの試供品ももらった
写真を撮り忘れてしまったものがいっぱいありますが
今回はいろいろな楽しい食材にも出会えました。
カフェドプーの新メニューにお助け素材が
いくつかあったなー。
いまから開発にいそしみます、
お楽しみに
by KANA
