豊田市駅の移動カフェ。愛知(豊田・知立・刈谷・安城・岡崎)

ちょっとワクワクする場所。
ただ、ホッとする場所。
なんか元気になる場所。

コーヒーを作るのも好きだけど、
来てくれたお客さんと話をするのも好き。
お客さん同士が話してるのを見てるのが好き。
カフェの中心は、いつだって、人と人。

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テーマ:
おはようございます。

豊田市駅の移動カフェ

cafebusnonの増田です。



先日からパソコンの機嫌が

悪いみたいです。

画面が揺れて、横線がはいります。

トントンっと叩いてみたけど、

直らない…(T ^ T)


7年使ってるもんね。

そろそろ買い替えかな~。



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昨日は、TOYOTA jazzsquare

というイベントでした。

駅前にたくさんのステージが出現して

1日中、生演奏を感じられる。

かっこよかったです。

コーヒーを淹れながら、

目の前のLIVEを感じる。

いい仕事です♪


いつもの場所、から

たまに移動すると刺激があります。


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移動販売って、そもそも

こういうイベントで活躍すること、が

一般的でした。

《いつもはいらないんだけど、

今日だけお店が欲しい。》

そんな要望に応えられるのが、

移動販売。


思えば3年前、

移動販売セミナーに行った時に、

イベントに行かなくても成り立つような、

日常の移動カフェ。

あんまり移動しない、移動カフェを

やりたいです、と相談した時、

「東海ではあんまり前例がない」

「でも、やれない事はない」

と、言ってもらいました。

今は、なんとなく

それに近い事が出来ているような

気がします。

ありがたい話です。

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イベント中心ではなく、

コツコツと移動販売をしたい。

そういう相談も頂くようになりました。



日常の移動販売、となると、

いくつか条件のようなものが

出て来ます。


一つ目は、メニュー。

イベントなら食べるけど、

普段はそんなに食べないもの、だと

やっぱり難しい。


《それは、毎日食べたいものか》

《日頃から、食べたいと思うものか》


二つ目は、クオリティ。

これは当然だけど、

その場で買ってもらうだけでなく、

リピートしてもらうには、

当たり前に必要なこと。

期待を超えること。

イベントでももちろん

リピーターさんや

期待を超えたクオリティが

必要です。



が、魅せ方やインパクトで

売れてしまうことも

あったり、なかったり…



三つ目は、場所。

移動できる分、自由。

と、思われていますが、

実際には、めちゃめちゃ不自由。


貸してもらえる場所で、

なおかつ、自分の商品を

必要とされている場所。



例えば、私の場合、

スーパーの前では出店しません。


少しでも安く、家族のために

お買い物してきたお母さん、が

両手に荷物をいっぱい持っている。

その状況で、一杯400円近いコーヒーを

買いたいかな?


早く帰ってお魚を冷蔵庫に入れないと!

と思う人がほとんどじゃないかな?




逆に、朝から頑張るお父さんたちが、

シャキッと目覚めの一杯を

求めてくれる。

だとしたら、そういう通勤路に

あたる場所はちょうどいい。


ただ、その場合は

通勤時間帯の7時か8時には

営業していた方がいい。

そして、送り出す時は、

今日も頑張って!行ってらっしゃい!

の、笑顔も忘れずに♪笑




これはあくまで

私の場合、であって、

商品や雰囲気が違えば

全く異なります。

スーパーの前の方が向いてる場合もある。



豊田市駅前で2年半、

営業させて頂いて感じたことは、

人通りの多さと売上は比例しないこと。


「人が少ないからね。」

「雨が降ってるからね。」

そういう

外側を原因だと捉えてしまうと、

内側の原因を探すのをやめてしまい、

成長につながらない、ということ。


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移動販売のこと、まだまだ

知らない部分も多いし、

特に大型イベントなどは、

全くアドバイスにならないけど、

日々の営業で、分かったこと

参考になる事が、

少しでもお伝えできたらいいなと思います。




移動販売。

むやみに人にオススメする事は

絶対にありません。

開業のハードルが低いから

安易に考えてしまうけど、

意外と利益を出し続けていくことが

難しいと思うから。


家族があり、養う人がいる立場の人には

特に思います。




そして、それを伝えます。



ただ、いくら反対されても

やる人は、やる。

そこまでの気持ちがあるのであれば、

自分が教えてもらった事や、

知った事、わかった事は

伝えていこうと思います。


「あなたの働き方を見て、憧れて。」

そう言ってもらえるのは、

幸せであり、誇れること。


好きな事を、

好きなだけさせてもらえると、

いろんなことに、不満が無くなり

ありがとう が溢れます。

自分の全てを受けいれて、

愛せるようになります。


そうすると、

まわりの人や、他人、

知り合い、知らない人、

関係なく愛情が湧いてきます。


目の前の人を愛するって、

そういう事。


それを体験できたからこそ、

伝えたいなと思います。


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最後までお付き合い頂き

ありがとうございました。

豊田市駅の移動カフェ

cafebusnonの増田でした。



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