WAMのブログ

WAMでの和~む日々日記

            cafe & handmade WAM

WAMは柳川市の南、中島にあるスローライフ フード・カフェです。 お食事は長岡式酵素玄米と

畑から届いたばかりの野菜たちが主役 おすすめのオーガニックな食材や心地よいお洋服・暮らし

の小物もいろいろ販売しています。  ごゆるりと和みにいらしてください。


    野菜と遊ぶ料理教室 2014 西田小夜香の遊び心と季節感あふれる月毎のお料理教室

1月 だいこんは偉い! 根菜万歳!!        2月 こころを潤すベジスープをご一緒に

3月 春の Sweets Paradise          4月 春野菜とピクニック

5月 万能自家製調味料のすすめ         6月 夏の Sweets Paradise

7月 ビバ! 野菜でごきげんスパニッシュ     8月 しなやかにからだを整える月のめぐり

9月 秋の Sweets Paradise          10月 乾燥ブロック!冬こそ摂りたい香野菜

11月 自由自在! 重ね煮パワーフード      12月 Special Vegi food & Sweets Party!!


テーマ:
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私たちの日々は、
全体の一部です。
喜び輝く心が点在することで、
全体に
より光輝く瞬間がうまれます。
私たちは小さいながらでも、
全体として
とても大きな役割がある。

表現場所が変わっても、
全体はそう変わらない。



今までありがとうございました。
ワムのブログも、
ここでピリオドを打たせて頂きますね。

どこでも、
いつでも、
ありのままに。

西田小夜香








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テーマ:

伝説のWAMに
悔いなく
ピリオドをうつ事が出来たのは、
ワムを可愛がって下さった皆様、
そして何より、
素晴らしいスタッフの御陰さまです。

ラストに関わってくれたスタッフ達も、
2015より、
それぞれが独立し、
新しい風が吹いています。

今日もどこかで彼女達の
あの賑やかな笑い声が響いてるかと思うと、
心が明るくなります。


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右より

久保ちか・・・”そると”看板娘
http://ameblo.jp/salt0220/
2015年2月20日 旧WAMにて、カフェオープン。身体の症状に合わせた食事と体操を提供。
奄美大島生まれの旦那様とのカフェでは、天然酵母のパンを焼かれるそうです!


中村有香・・・サロン ド レクラン
http://ameblo.jp/lecrin2015/
からだに優しい薬膳 と 心理学&科学を融合させた真可能性科学で 生命へアプローチ。
旧WAMでのワークショップなど、多方面で活躍。


大橋政喜・・・アデッソデザイン
http://blog.ap.teacup.com/adesso/162.html
身体が呼吸するように、建物も呼吸します。心地よい生活は衣食住のバランスがポイント。
ライフスタイル全般をコーディネートくださる一級建築士。

大橋伊寿美・・・あでっそあぐり
http://ameblo.jp/adessoagri/entry-12023889892.html
ご自身で健康な土作りから野菜作り、加工品まで。食卓の笑顔と平和をどこまでも探求。
毎月1回行われる朝穫り野菜の料理教室やワークショップも、大人気!
長岡式酵素玄米講習会(3月11日10時~)は、”あでっそあぐりさん”で引き続き開催されます。

西田小夜香
海外へ一旦旅へ出ます。春より、東京銀座ど真ん中で世界へ通じる仕事始めます。

松岡れいか・・・copolatto
http://ameblo.jp/copolatto/theme7-10080038259.html
WAMのメインシェフをつとめて下さった、何でも出来るスーパーレーディー。
2015夏には、荒尾市で”ハレノヒ” カフェオープン!また美味しいご飯食べれる♪

堀由美
ワムのほっこりする焼き菓子を担当してくださってました。
いつも善く遊ぶお友達です♪

石橋京子・・・LOHAS+R
http://ameblo.jp/rir531/entry-11970083437.html
大川市でプライベートサロンを営む。整体から、リンパマッサージまでトータルで美を追求。
3児の母から学ぶ事多し!

TADA・・・yet
http://www.amazon.co.jp/ONE-YET/dp/B00PLP9IE8/ref=sr_1_4?s=music&ie=UTF8&qid=1421725871&sr=1-4&keywords=yet
1月17日より全国リリース。各地でライブ活動。

どうぞ今後も
宜しくお願いいたします。
今日もヨキヒを~♪

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2015年。
新年
皆様いかがお過ごしでしょうか?
私は、やっとパソコンの前に立てるようになりました。
お礼も行き届かず申し訳ありません。

沢山の方々に足を運んで頂き、
嬉しいメッセージ、お花、贈り物。。。
ありがとうございました。
素晴らしいスタッフと仲間達で作り出せた
あたたかい空間は、
和むワムらしく〆ることができました。

今後も、
光照らされ、
健やかな日々をお送りくださいませ。

ありがとうございました。


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明日27日は、
WAMのファイナルパーティー。
”LAST WALTZ"
ほんっとに、最後ですーーー。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



12月27日(土)


15~20時(お好きなお時間に)

2500縁
*ビュッフェスタイル
*dj&live
*WAMオリジナルmixCDお土産付き(限定数)
*ひょうたんランプデコレーション

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

+++スタッフ紹介と流れ+++

まず、
お車でいらっしゃった方を誘導してくれるのが、
2015年2月20日より旧WAMでお店をなさる 
”そるとのオーナーあきひろ君”。

来てくださった皆様には、
最初に受付を済ませて頂きたいのですが、
そこでニコニコ待ってる受付係の友人は、
横浜から車で駆け付けてくれた美紀とやっちゃん!!

いつものお店の前の駐車場には、
焚き火とテントで暖をとれる様ご用意させていただきます。

お庭を通ってデッキからいい香り!
岬茶屋のPチャんが友情出店☆
なんと出来立てのおうどんをご用意してくださいます。

玄関開けたら、まずは、左のカウンター空間でドリンクをチョイス♪
チームWAMの ”絵里ちゃんと曜ちゃん”、
”あでっそあぐりのいずみねーちゃん”がニコニコお出迎え。
・ロゼのスパークリングワイン
・赤ワイン
・カクテル
・自家製ジンジャージュース
・あでっそ自家製梅酒
などなど。。。アルコールからノンアルコールまでご用意させていただきました。

お庭が見えるホールでは、
ビュッフェスタイルであったかいものから、人気メニュー、デザート、
WAMの全てを注いだ料理が
ずらっときらびやかに並んでいます。
メインシェフの ”れいかさん” を中心に、
大川で整体サロンを営む ”けいちゃん”、
サロン ド レクランの ”有香さん”
そるとの ”ちかちゃん”
パステルで活躍中の ”ゆうちゃん”
”そるとの仲間達”
が、愛情いっぱいのお料理をご用意☆

ビュッフェのお料理に並ぶ、
キラキラした苺を見かけたら、
まくす苺です!
美味しそうなパンは、
cafe NEIさん!
皆様是非パクリと。

氣もちいい選曲をしてくれてるのが、
DJ達
・カラビンカの龍石君、
・YETのyue君、
・soul sonic barの原さん、

LIVEをやってくれるのが、
パートナーのTADA君とyue君のユニット’YET’と
PAのTIKARA君♪

踊って下さい、思いっきり☆

店内、
種から育てるカラビンカ龍石君のひょうたんランプで
デコレーション。
こぼれ落ちる光を浴び、
ひょうたんスピーカーの音色でどっぷりはまってください☆

私は、ちょこまかしてます、
皆さんといっぱいお話したいです♪


子供から、お一人でも、
老若男女みーーんなが、
このファイナルパーティーが楽しく盛り上がるように、
仲間達と
お待ちしています。

どうぞ、
お気軽に遊びにきてくださいねーーー♪
では、明日☆

西田小夜香


☆お車でお越し下さる方は、
藤野医院様、中島保育園様にも駐車場をご用意させて頂いていますが
お友達と乗り合わせたり、
西鉄電車 中島駅下車
などご利用下さると有り難いです。



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ワム最後のクリスマス✴︎

スタッフ、手伝いに駆けつけてくださった方々、
皆んなのあたたかいエネルギーが注がれ
オードブルもケーキも
パーフェクトに遣り尽くしました!

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最後のワムのクリスマスオードブル、ケーキをご注文くださった皆様、
心より、感謝申し上げます。
素晴らしい仲間達とクリエイト出来た作品には、
私達のピュアな気持ちをたっぷり入れさせて頂きました。

どうぞいつも
どんなとこでも喜びと笑顔が溢れますように。。



そしてそして、
土曜日27日、
ラストワルツでお会いしましょう✴︎

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間も無くクリスマスですね✴︎
ラストクリスマスケーキandオードブルの
御注文は、21日日曜日までとなります。
楽しいクリスマスになりますように✴︎


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



X'mas オードブル&ケーキ ご予約受付中!!
ご予約締め切り日  12月21日(日)
店頭お渡し日   12月23日(火)~12月25日(木)
お受け取り時間   12;00~18;00


{8A7D79C5-53E2-4FA7-8D7B-8F9A7D66C988:01}
X'masパーティーオードブル 2014

8ポーション 5~8名様分  10000縁(税別)

大きな竹かごに7種類のオードブルとグリッシーニが 月桂樹にふちどられ
まるで食べるクリスマスリースみたいに華やか。WAMならではのこだわりの食材を
たっぷり使って 手間隙かけてご用意いたします

menu
・丸ごとかぼちゃのオーブン焼き
・蕪と冬野菜の熟成レモン塩マリネ
・冬野菜と大豆から揚げのベジ串
・アボカドと自家製ソイチーズのディップ
・長岡式酵素玄米とのビーンズサラダ
・ソイミートと根菜の赤ワイン煮込み
・でんいちトマトのリガトーニ生パスタ
・自家製ハーブグリッシーニ

*動物性を一切使わず、チーズなども手作りでご用意させていただきます。
*あでっそあぐりの野菜、地元のお野菜を中心に調理させていただきます。
*あまおうシフォンケーキとセットのご注文で¥1000割引させていただきます。
*写真はイメージです。お飲物は含まれていません。



{FEFBBA60-BECF-442A-9BBA-0C4E15A08050:01}
X'mas ケーキ 2014


{CA65B523-DF8C-4E18-A9A9-88F2DEB2C877:01}
あまおうシフォン  23㎝×15㎝   5000縁
 *オードブルとご一緒の注文で¥1000割引
しっとりとしたシフォンケーキに、口どけのよい生クリームと
豆乳クリームがふわふわと重ねなり、摘みたてのあまおう苺を
ふんだんに使ったスペシャルケーキです。
一番人気!


{E57C63D9-DD42-41BF-AC98-1713D275EF67:01}
あまおう苺のタルト   15㎝  2800縁 ・ 22㎝ 4500縁
 *マクロビオティックケーキ 卵・牛乳・バターなし
サクサクのマクロビタルトを、豆乳カスタードで覆い
たっぷりのあまおう苺を飾った、大人気のタルト。


{C9DB050A-7928-42C4-AEA6-AAE65F1FC0CE:01}
ガトーショコラ ・ ベイクドチーズケーキ  15㎝  3200縁 ・ 18㎝ 3800縁
厳選素材を使った濃厚でずっしりとしたケーキ。
一週間くらいかけてゆっくりたのしめる熟成ケーキ。


*WAMの苺は柳川の風土を活かし土づくりからこだわった田中さんのあまおう"まくす苺”です
*ケーキの金額表記は税別です

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

ご予約締め切り日  12月21日(日)
店頭お渡し日   12月23日(火)~12月25日(木)
お受け取り時間   12;00~18;00

オードブル&ケーキのご予約お問い合わせ
TEL0944-76-3117

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

WAM最後のクリスマスオードブル&ケーキ!
皆様に喜んで頂けるように、
心込めて、ご用意させていただきます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。


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テーマ:
閉店まで
あと2日となりました。
最近ご存知になられた方や、
ご都合つかなかった方も、
皆々様、
最後のワムご飯、ワムの空間を楽しみに
いらっしゃいませんか?
スタッフ皆んなで、
お待ちしてます♪


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



12月27日(土)


15~20時(お好きなお時間に)

2500縁
*ビュッフェスタイル
*dj&live
*WAMオリジナルmixCDお土産付き(限定数)
*ひょうたんランプデコレーション

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

感謝の氣持ちを込めて、
ファイナルパーティーを企画させていただきます。
年末の慌ただしい時期ですが、
愉快なチームワムで作り出す食事や空間を、
皆さんと共にシェア出来たら
幸いです。

美味しいお野菜料理とワイン、
自家製ジュースなどを
ビュッフェスタイルで
心地よい音楽と共に
ご用意させていただきます。
お誘い合わせの上、
お気軽に遊びにいらしてください。
お待ちしています。

西田 小夜香
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スタッフ急募
ワム閉店まで。 


○16日~20日○
通常営業ランチタイム
9時半~17時位まで

○22日~25日○
クリスマスケーキandオードブル
8時~15時位まで


連絡先
ワム 0944-76-3117 


一緒に手を繋いで働いて下さるかた
急でショートですが、
お力お貸し下さい!
お待ちしています。
西田小夜香

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間も無くクリスマスですね✴︎
ラストクリスマスケーキandオードブルの
御注文承ります。
楽しいクリスマスになりますように✴︎


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X'mas オードブル&ケーキ ご予約受付中!!
ご予約締め切り日  12月21日(日)
店頭お渡し日   12月23日(火)~12月25日(木)
お受け取り時間   12;00~18;00


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X'masパーティーオードブル 2014

8ポーション 5~8名様分  10000縁(税別)

大きな竹かごに7種類のオードブルとグリッシーニが 月桂樹にふちどられ
まるで食べるクリスマスリースみたいに華やか。WAMならではのこだわりの食材を
たっぷり使って 手間隙かけてご用意いたします

menu
・丸ごとかぼちゃのオーブン焼き
・蕪と冬野菜の熟成レモン塩マリネ
・冬野菜と大豆から揚げのベジ串
・アボカドと自家製ソイチーズのディップ
・長岡式酵素玄米とのビーンズサラダ
・ソイミートと根菜の赤ワイン煮込み
・でんいちトマトのリガトーニ生パスタ
・自家製ハーブグリッシーニ

*動物性を一切使わず、チーズなども手作りでご用意させていただきます。
*あでっそあぐりの野菜、地元のお野菜を中心に調理させていただきます。
*あまおうシフォンケーキとセットのご注文で¥1000割引させていただきます。
*写真はイメージです。お飲物は含まれていません。



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X'mas ケーキ 2014


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あまおうシフォン  23㎝×15㎝   5000縁
 *オードブルとご一緒の注文で¥1000割引
しっとりとしたシフォンケーキに、口どけのよい生クリームと
豆乳クリームがふわふわと重ねなり、摘みたてのあまおう苺を
ふんだんに使ったスペシャルケーキです。
一番人気!


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あまおう苺のタルト   15㎝  2800縁 ・ 22㎝ 4500縁
 *マクロビオティックケーキ 卵・牛乳・バターなし
サクサクのマクロビタルトを、豆乳カスタードで覆い
たっぷりのあまおう苺を飾った、大人気のタルト。


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ガトーショコラ ・ ベイクドチーズケーキ  15㎝  3200縁 ・ 18㎝ 3800縁
厳選素材を使った濃厚でずっしりとしたケーキ。
一週間くらいかけてゆっくりたのしめる熟成ケーキ。


*WAMの苺は柳川の風土を活かし土づくりからこだわった田中さんのあまおう"まくす苺”です
*ケーキの金額表記は税別です

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ご予約締め切り日  12月21日(日)
店頭お渡し日   12月23日(火)~12月25日(木)
お受け取り時間   12;00~18;00

オードブル&ケーキのご予約お問い合わせ
TEL0944-76-3117

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WAM最後のクリスマスオードブル&ケーキ!
皆様に喜んで頂けるように、
心込めて、ご用意させていただきます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。



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{F70526D2-2579-4230-B536-64089B16AAB6:01}

この席に、
何人の方がかけてくださったんでしょう。

心が弾む会話、
秘密の告白、
久しぶりののんびり時間、
何もないいつもの時間、
新しい決断した瞬間、
etc...


それぞれの何気ない一コマにも、
いつもいいタイミングで、
全ては動き流れています。



ここで、
ちかちゃんと出会いました。
彼女がお仕事辞めて、たまたま通った208号線。
気になる看板に吸い込まれ、
ヒョロヒョロとワム、この席へ。

帰り際に、目をキラキラして、
”私、こんなお店したいんです!”

そう、ちょうど、
お店を閉じる事決断してすぐ。。

奄美生まれの旦那様と立花町出身の
夢溢れるステキな夫婦は、
ここWAMにて
新しいカタチを
2015年よりスタートします。

2月20日、
”そると”オープンします。
奄美大島の郷土料理と野菜たっぷりのお料理、
そして天然酵母のパンも販売予定。

オープンまでに色々勉強したい!と、
只今ワムで修行中!
ホットでやんわりなちかちゃん。
”そると”オープン楽しみです!

27日のLAST WALTZでも、
ご夫婦ご紹介させて頂きます。
ステキなんですー。

因みに、
旦那様、
奄美大島生まれの西田さん。
アレマー。。








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