take oneの木

take oneの苗木を植えました。
お水をあげたり掃除をしたり、日々の事。
毎日続けることで
根っこは深く、枝は空高く、年輪が重なって、
いつしかみんなの木陰になれる様に。

NEW !
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2ヶ月に1回発行される雑誌Ku:nel(クーネル)が届きました。今回はコレ!


読んでると、髪の毛を切りたくなります。
店内に置いてあります。
切ったばかりの方はご注意下さい!

。。。。。。。。。。。。。。。。


こちら、稲沢市と姉妹都市ギリシアの料理「サジキ」です。きゅうり、玉ねぎの入ったヨーグルトソースがグリルチキンの上にかかっています。


本日、国府宮神社参道で販売しています。
参道にはペットボトルで作ったメッセージツリー🎄が設置されます。17時半から点灯式もあるそうです。
ツリーは12月24日まで点灯しています。
販売用はこちら↓


お近くの方はぜひ、お立ち寄り下さい~

take one店内では、12月8日(金)~12日(火)まで、「サジキ」がランチタイムにお召し上がりいただけます。

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 「 ローゼル」収穫しないの?
と、うちの畑を指差して、お客さんに聞かれた。

、、、ん?
ロ、ロ、ローゼル?

えっ?なになに、、、?
うちの畑にあるの??

どれのこと??

と、初めて聞く名前に、 がいっぱいで戸惑ってしまった。



これがローゼルの実

正式名は、「ハイビスカスローゼル」
親戚のおばさんが欲しかったから、苗を買ってきて植えたらしい。ローゼルを愛する「ローゼリアン」と称す方が作った、ローゼルの手引き書?みたいなのも一緒にもらった。

この赤色のはアントシアニン系色素で、抗酸化作用、活性酸素の抑制効果があり、美と健康のサプリメントみたいなハーブ。
かの、クレオパトラも愛した不老長寿の秘薬!とか、、、
栽培することでco2を削減し、土壌の浄化能力もあるため地球にも嬉しく、いいことづくし!!
実、種子、葉、茎も食べられるので、さらにエコ!

味は爽やかな酸味があり、砂糖漬け、酢漬け、塩漬け、酵母などとして加工ができると書かれているので、とりあえず簡単なものを作ってみることにした。

実を洗って、周りの赤いガクを使用。



たくさん採れたのに、今回種は使わないから、
可食部分は意外と少ない。



天日干ししてミルで挽き、ハーブソルト♪


レモン汁を加えてジャム♪


酢漬け♪

さてさて、これで何作ろうかな~
そのうちランチに登場しますよ♪

利尿効果もあるので、二日酔い、むくみの改善、
便秘、肌荒れ、疲れ目、美白などにもいいそうです。

世界三大美女の1人であるクレオパトラに近づきたい方はぜひ~(^ー^)



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こ~んなに大きなセロリを3株もいただきました。
静岡県のご実家から送られてきたそうです!

1株はスタッフでワケワケ。

2株はサッと茹でて、炒め煮にしました。
明日からのランチに登場です。



どっしりあったセロリですが、調理したら2リットル用のタッパーに収まってしまいました。
人参も加えてかさ増ししても、1、5日分しかなさそうです。
セロリ好きな方は急いで下さい~
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