昨日生徒さんに、

「先生、前回のレッスンの写真、アップしないんですか～？」

とメールをいただき、「お？忘れてた～！」っと、さきほどＨＰにアップ しました。

毎回のレッスンのたびに、お渡ししているレシピとともに、

ＨＰにアップしている写真も一緒にキレイにファイリングして保存してくださっているそうで、

そんなお話をうかがうと、うれしいなぁ、と思います。

前回のレッスンは、こんな感じでした　↓　。

＊Ｔｈｉｔ　ｇａ　ｋｈｏ　ｇｕｎｇ　（鶏とたまごの生姜煮＊ベトナムＳｔｙｌｅ）
＊スップ　ノーマイ　（たけのこの和えもの・ラオスＳｔｙｌｅ）
＊ソムタム　キャロット　（春にんじんのソムタム☆）

＊厚揚げと根菜のベジ☆ガパオ炒め　（タイバジル・ガパオ香る、ヘルシーベジ☆な炒めもの）
＊カーオ　ニャオ　（タイのもち米）
＊本日のおやつ＊いちごのババロア（Ｐｒｅｓｅｎｔ　Ｍｅｎｕ☆）
＊食後にコーヒー

６月開催の次回レッスンももうすぐ！

準備であわただしい毎日をすごしております～。

　　　別館ブログ、“あのコがおしえてくれたこと” もＵＰしています☆

なかなかブログの更新ができず、気になったままあっという間に時間がすぎていきます。

。。。とここのところ毎度のように書いている気が。

日曜の夜に突然ちぃちゃん（うさ・長女）が体調を悪くし、

翌朝いちばんに急いで病院へ、なんていう不安なできごとがあったり、

はたまた、この春・４月から新たなことを始めることを決心し、色々動いたりと、

いつにも増してバタバタと、あっという間の日々を毎日を過ごしています。

↓は、前回のレッスンのお料理＆風景です。

　　　※いままでのレッスンメニューは、ＨＰ内“Ｗｏｒｋｓ” でご紹介しています。

レッスンＶｏｌ．１２のメニューは、

＊カリーラクサ（マレーシアのコクウマ☆ココナッツカレー麺）

＊Ｇｏｉ　ｎｇｏ　ｓｅｎ（シャキシャキ蓮の茎のサラダ　ベトナムＳｔｙｌｅ）

＊サークー　サイ　ムー（もっちり肉あん包み☆タピオカ蒸し団子）

＊ウン　マンテート（紫芋のようかん　ソルティココナッツソース）

＊カフェソイＤＥＬＩ：里芋とベーコンのエスニックソテー

＊食後にコーヒー

でした。

レッスンでは、旅で出会った思い出の味や、現地で習ったお気に入りのメニューｅｔｃ、

わたしにとってさまざまな思い入れのある、大切なレシピ・お料理をご紹介しています。

現在は、４／１８から始まる次回レッスンに向け、試作・準備に奮闘中の毎日。

春、わたしと同じく、新しいことを始めたい！と思う方も多いのか、

はじめましての生徒さまが多数いらっしゃる予定で、ドキドキしつつも楽しみです。

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しばらくぶりの更新になってしまいました

ちょっぴり体調を崩し、でもそれはえいやっと気合いで治し、その分取り戻さねば～！！

・・・と思っていたら、今度はキルシェ（わん・末むすめ１歳）が体調を崩し。。。

そんなこんなでバタバタ～な日曜日⇒木曜日を過ごしております

そして、ＵＰしようと準備は完了しつつずっと後回しになっていた、前回＝１月開催のレッスンの風景を。

◆クン　オップ　ウンセン　（海老と春雨の蒸しもの）

　　海老の旨みをた～っぷり吸った春雨がおいしい、タイ料理☆

◆Ｇａ　ｘａｏ　ｓａ　ｏｔ　（鶏肉のレモングラスチリソテー）

　　たっぷりのレモングラスが効いた、ベトナム南部の家庭料理。

◆ゲーン　フワプリー　（タイ北部のバナナの花のスープ）
　　授乳中のお母さんに飲ませたりもするほど、栄養た～っぷりのチェンマイのスープ。

　　
◆カフェソイＤＥＬＩ＊　ほろ苦野菜のSALAD　腐乳ドレッシング

　季節の野菜を春巻きの皮で作ったカップに入れて、発酵食品・腐乳ベースのさわやかなドレッシングでいただく創作サラダ。