暮らし三つ星カレッジ料理講座に参加してきました♪
テーマ：暮らしお役立ち情報こんにちは！マサmamaです♪
暑い…暑いですね。。。
名古屋ってどうしてこんなに蒸し暑いんでしょうね～。。
暑い日が続くと食欲減退…
夏バテにならないようにしっかりと食事は取りたいものです。
さて、今回は・・・・・
【暮らし三つ星カレッジLesson2『旬の野菜で健康生活～新鮮野菜の美味しいレシピ～』】に
潜入してきました！！
実は、私、マサmamaは、今期は、ブログライターとしてだけではなく、
三つ星カレッジのサポートスタッフとしてもお手伝いさせていただくことになり、
受付で、（たどたどしいながらも・・）受講生の皆さんにご案内をしていたのです＾＾
皆さんへのご案内がひと段落ついたところで
さっそくブログライターとして取材開始！！
野菜ソムリエ講師であり、料理研究家でもある
田中稔先生の料理講座の様子をお伝えしたいと思います♪
まず、今回、田中先生に教えていただいたメニューは・・・・
・夏野菜と魚介のダッチオーブン焼き
・とうもろこしの炊き込みご飯
・蒸しナスと豚しゃぶしゃぶのサラダ
・ナスのキャラメル煮（画像なし…）
の４品。どうですか～豪華でしょう♪
何より驚きだったのが、
こんな豪華なメニューが本当に簡単に作れちゃうんですよ！
その秘密は最新式ガスコンロ。
「Ｓｉセンサーコンロ」と言うらしいのですが、これすごいんです！！
だってコンロにかけておくだけで、美味しいご飯が炊けちゃうんです。
できあがったら自動的に火が消えちゃうし！
『夏野菜と魚介のダッチオーブン焼き』はダッチオーブンに、食材を入れれば・・・・・
あとは、なんと！グリルに、ダッチオーブンがすっぽり収まり・・・・
こちらもタイマーをセットすれば美味しい料理が完成したんです！！
ホント、賢いガスコンロです。
料理の実習は、みんなで協力し合って楽しく進みました。
家ではめったにお目にかかれない「活車海老」を使って・・・逃げられたり、
小さく切りすぎたり、材料を入れ忘れたり。。。
「良いよ、良いよ、大丈夫！」と優しく言ってくださる
田中先生のお顔がなんとなく悩ましげだったのは気のせいでしょうか（汗）？？？
ご飯が炊き上がるまでの時間を活用して、
田中先生からは“オリーブオイルの話”をしていただきました。
皆さん興味深々だったので、オリーブオイルのテイスティングをすることに！
（オリーブオイルもワインと同じようにテイスティングするんですよ～）
種類によってこんなに味が違うなんて知りませんでした。。。
皆さん夢中でテイスティングしてましたよ！
それから、田中先生は、
ご自身の畑でとれたハーブをいろいろ持ってきてくださったのですが、
こちら↓は、そのなかのひとつ「ステビア」です。
「甘いよ！食べてみる？」との先生のお言葉に
葉っぱをちぎって口に入れると「甘～い♪」と皆さんの声！
ステビアは天然の甘味料でホントに甘いんですよ！
田中先生のお話はとっても楽しく、どんどんと引き込まれて、
もっと聞きたい！もっと聞きたい！と思ってしまいます。
その中でも印象深かったのが、
●旬の野菜には、その季節に私たちの身体に必要な栄養がたっぷり含まれていて、
その上、値段も安い！
旬の食材を毎日の料理にうまく取り入れることが大切だということ。
●家で料理を作ることが家族の健康を担っていること。
●子供にとっての一番の愛情はご飯を作ってあげること。
ということ。料理の大切さについて教えていただきました。
田中先生のお話を伺って、
「家族の健康を考えて料理を作る主婦（主夫）の仕事ってすごく重要なんだな～」と
改めて感じることができました。
そして、これらのためになるお話を伺いながら、お料理は無事完成！
完成後はみんなで試食タイムです♪
お話も魅力的なのですが、やはりこれが楽しみなんですよね！
とても豪華なランチです！
旬の野菜を使った料理はシンプルな味付けで美味しい！
蒸すだけ・炊くだけなのに、こんなに美味しくできるなんて！
食材そのものの美味しさを味わうことができました。
デザートの「ナスのキャラメル煮」
ナスが美味しいスイーツになるなんて、皆さんびっくり！
口に入れた時は甘いスイーツ、でも喉を通る時の食感はちゃんとナスなんです♪
自分たちで作ったとは思えないとっても豪華なランチでした！
今回は実習の前にショールームの見学があり、
Ｓｉセンサーコンロ・ミストサウナ・床暖房の説明など、
実際に触れてみて感じることができ皆さん興味深々でした。
実習では実際に最新のＳｉセンサーコンロを使ったので、
「欲しいな～♪」という声をたくさん聞きました。
もちろん私もその一人です！
なんだかやる気が出てきたぞ～！！！！！
この調子で暑い夏を乗り切りましょう～！！
1 ■評判いいですね！
この田中先生の講座、評判いいですね！
参加した友達からは、「めっちゃ、楽しかった～」と聞いていますよ。
私も早く参加したいな。
でも、レシピとか参加者のブログに掲載されてるので、驚きは半減しちゃうかもしれないけど・・・。
でも、田中先生の生トーク、楽しみにしてます♪