しっとりリッチなチョコレートブラウニーの作り方

ブラウニーを初めて作ったときから、

20年は経つでしょうか。

たくさんの思い出があるお菓子です。

高校生のときは、部活の差し入れに

バレンタインには、ハート型に抜いてリボンをつけて（いつも義理チョコ　笑）

開発をしていたときには、商品にもしました

クッキーのようにさくっと焼き上げたり、

ふんわりやわらかにしてみたり。

甘いもの、ビターなもの、、、

くるみやピカンナッツを入れたり、

ラムレーズンを入れたり。

工程が簡単なので、材料さえあれば、

思い立ったらすぐに作れます

今回は、チョコ多め。

しっとりリッチな配合です。

《材料》　20センチ×20センチ角型　１台分

全卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・120ｇ（L2個）
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・60ｇ
☆食塩不使用バター・・・・・60ｇ
☆スイートチョコレート・・・・80ｇ

☆ビターチョコレート・・・・・・60ｇ
○薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・90ｇ
○ココアパウダー・・・・・・・・30ｇ
○ＢＰ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1.5ｇ（小1/3弱）
生くるみ・・・・・・・・・・・・・・・・60ｇ

《下準備》

★生くるみはあらく刻み、レンジで１分から１分半加熱する。
★オーブンは180度に余熱しておく。
★型にオーブンシートを敷く。

★チョコは刻んでおく。

《作り方》

１．☆のバターとチョコレートは、湯せんにかけるか電子レンジで溶かす。
２．全卵をとき、グラニュー糖を加え、泡だて器で軽く泡立てる。
３．①に②を少し加えてなじませたら、②のボウルに戻し入れ、全体に混ぜ合わせる。
４．○の粉類をふるい入れ、ごむべらで底から持ち上げるようにして混ぜる。
５．混ざりきる前にくるみの2/3量を加え混ぜる。
６．型に流し、表面に残りのくるみを散らす。
７．180度20分焼く。
８．型ごと冷ます。