【ラー油不使用】でも本格的な？麻婆豆腐♪
おはようございます
4/12（火）晩ご飯のご紹介
豆板醤が効いて
ピリっと辛さが堪らなくって
ご飯がモリモリ進んじゃう
私のレシピでは油コテコテにさせたくないので
ラー油は使用していませんが
それでも十分、美味しんですよぉ
強調
【ラー油不使用】でも本格的な？麻婆豆腐♪ by bvivid 
今回は2人分で作りました
レシピは4人分です
【材料】4人分
木綿豆腐…1丁
絹ごし豆腐…1丁
豚ひき肉…180ｇ
長ねぎ（みじん切り）…1/2本
にんにく（みじん切り）…2片
ごま油…大さじ3
塩・こしょう…適量
●お湯…200ｃｃ
●酒…大さじ2
●しょう油…大さじ1
●中華だしの素…大さじ1
●豆板醤…大さじ1
●甜麺醤…大さじ1
●砂糖…小さじ2
●しょうが（すりおろし）…小さじ2
◎片栗粉…大さじ2
◎水…大さじ2
刻みねぎ…適量
【作り方】
①ボウルに、●の材料を混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて香りが出たら豚ひき肉を炒め、塩・こしょうする。
③【②】に、【①】と豆腐（お好みの大きさで）を入れ、グツグツと煮立ったら長ねぎを加える。
④【③】に、◎の分量を混ぜた水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみが付くまで軽くかき混ぜたら出来上がりです。
豆板醤はお好みで加減して下さいねぇ
【ラー油不使用】でも本格的な？麻婆豆腐♪ by bvivid
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木綿豆腐…1丁
絹ごし豆腐…1丁
豚ひき肉…180ｇ
長ねぎ（みじん切り）…1/2本
にんにく（みじん切り）…2片
ごま油…大さじ3
塩・こしょう…適量
●お湯…200ｃｃ
●酒…大さじ2
●しょう油…大さじ1
●中華だしの素…大さじ1
●豆板醤…大さじ1
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●しょうが（すりおろし）…小さじ2
◎片栗粉…大さじ2
◎水…大さじ2
刻みねぎ…適量
【作り方】
①ボウルに、●の材料を混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて香りが出たら豚ひき肉を炒め、塩・こしょうする。
③【②】に、【①】と豆腐（お好みの大きさで）を入れ、グツグツと煮立ったら長ねぎを加える。
④【③】に、◎の分量を混ぜた水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみが付くまで軽くかき混ぜたら出来上がりです。
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