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2017-07-04 15:53:31

ふれあい若狭

テーマ:おしらせ

久々の更新になってしまいました。
申し訳ありません。
ぶり八松田です!
年始からどんと屋へ行き、うお吟オープンスタッフとして準備から携わらせて頂き、ぶり八の店長と入れ替わりでぶり八に約5ヵ月ぶりぐらいに戻ってきました!!
また宜しくお願いします。

7月2日にふれあい若狭という番組で、ぶり八のゲンコツ唐揚げが紹介されました!
ご覧になられた方いますかね?
ぼくは忘れていて残念ながら見ることが出来なかっです(*_*;
是非ぶり八へご来店された際頼んでみてください!
美味しくて、ビールなどお酒が進むと思いますよ!!


ここからお知らせです!!
先月ぐらいより、ぶり八、どんと屋とLINE@に登録して、LINEの公式ページができました!!
ご来店されて、登録して頂きますとプレゼントとしてぶり八ではワンドリンクサービス!!
どんと屋では丼が100円引きになるクーポンが届きますので是非来店されましたらご登録宜しくお願いします!

徐々にブログからLINE@の方へ移行していくことも考えていますので、宜しくお願いします!!
また、ぶり八、どんと屋、うお吟とインスタグラムもしておりますので、フォロー宜しくお願いします!


台風で雨風が凄くなるみたいですので、ご来店の際はお足元に注意してご来店ください!
本日からまた1週間気合い入れて行きますので宜しくお願いします!!


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2017-04-11 15:40:31

プレオープン1日目!!

テーマ:ぶり八へのアクセス

 

こんにちは。

うお吟 松田です。

ん?ぶり八?どんと屋?うお吟??????

うお吟・・・?

松田くん何人いるの?って・・・

僕一人で今年3店舗を行ったり来たりしてます!!(笑)

 

はい!

昨日は4月21日にオープンする新店舗『敦賀魚河岸 海鮮丼 うお吟』のプレオープン初日でした。

 

 

緊張や不安、心配などいろんなことがある中での、プレオープンでバタバタとしたりとしましたが、1日目が終わり、流れや動きなどがわかり、とりあえず一安心しております。

 

 

また昨日ご来店いただいた方々より、ご要望・ご意見を頂きミーティングを行いました。

 

 

今週末(15日、16日)にあるプレオープン2日目、3日目、4月21日のオープンに向けての参考にさせていただき、問題をひとつずつ潰していき、最高の状態でオープンができるよう、残された時間精一杯頑張っていきたいと思います。

 

 

 

まだまだご意見・ご要望がありましたらドシドシお願いいたします。

 

 

 

敦賀魚河岸 海鮮丼 うお吟

福井県敦賀市相生町21-3

Tel:0770-21-2328

 

営業時間

月火木金 10時~15時

土日祝 10時~17時

定休日 水曜日

 

お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください。

お待ちしております。

 

 

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2017-03-16 10:53:47

清潔感!

テーマ:どんと屋日々の出来事

こんにちは!
久しぶりの更新となってしまいました!
申し訳ありません。

どんと屋 松田です。
魚をさばく練習する為に、ぶり八からどんと屋になりまして、毎日魚をさばく練習をしております!!

みなさん、花粉症は大丈夫でしょうか(*_*;
僕はもうダメダメです(´・・`)
目もかゆい、鼻水もジュルジュルで大変です(;_;)!


さて本題ですが、昨日の水曜日定休日だったので、小浜の方に遊びにいき、夜はある居酒屋さんに行きました!!
そこで、お客さんが少なく、手の空いているスタッフさんがモップ掛けをしていたのですが、ただモップを持って歩いているだけ…。
隙間だらけでした。
そして、席のとこの窓のとこは白くホコリだらけ…。
どんなにテーブル、床が綺麗でも目の届くところがそういうのだとダメだと思いました。
どんと屋では、3月から元スタッフが戻ってきてくれたり、僕がぶり八から異動になったりして、第3者的な目線で見て、汚れているところを掃除したり、お客様への対応を改善したりと少しずつではありますが行なっているところです。

そんなこんなで、昨日はお客様が手の触れるところ、目の届くところがいつも清潔で綺麗であるように心がけて毎日の掃除をしていきたいと強く感じました。


だんだんと暖かくなり、雪も溶け、週末から定休日くらいまではお客様が沢山来ていただけるようになりました。
感謝の気持ちを忘れず、丁寧な仕事をしていきたいと思いますので、今後とも宜しくお願いします!!





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