Ｂｕｏｎｇｉｏｒｎｏ世田谷

Ｑ：本場イタリアのパスタである「スピノージ」は

世界中のグルメが愛するエッグパスタですが、

原料となる卵にはあるこだわりがあります。
それはいったい何でしょう？

A：鶏を放し飼いにしている

◆水を一切使わず、

放し飼いにした鶏の新鮮な卵のみ使用。

毎日約5000個の卵を手で割り、鮮度を確認しています。
◆粗挽きしたイタリア産デュラム小麦のセモリナ粉を厳選使用。

コシが強くソースとからみやすいのが特徴です。
◆約35℃の低温で36時間から48時間かけて乾燥させるため、

独特のコシと食感があり、小麦や卵本来の風味が生きています。

なるほど～。

私は、ここでリボンの形をしたパスタを購入しましたよ～。

かわいくて食べるのがもったいない！！！

Ｑ：イタリアン・ジェラートの“アンジェリ”は、

本場イタリアのジェラートブランドです。

シチリア産ピスタチオやヘーゼルナッツから、

カプチーノ、ティラミス、パンナコッタなど、

イタリアの素材とレシピで作られていますが、

さてここジーロ・ディ・イタリアでは

何種類のジェラートがそろっているでしょうか？

①　　５種類　　　　　　　　
②　　１０種類　　　　　　　　
③　　２０種類

Ａ：②の１０種類

私は濃厚なバニラを食べました。美味しかったですよー。

どれも美味しそうだったので、

ほかの味を選んだスタッフと回しながら食べ比べました（笑）。

Ｑ：イタリアの公式晩餐会の食卓でも必ずサーヴされる

スプマンテ＝発泡性のイタリアワインとしても有名なフェッラーリですが、

ほかのスプマンテとは違う工程として

瓶詰め時にリキュールを加えています。

そのリキュールはなんと呼ばれているでしょう

①最後のリキュール
②門出のリキュール
③出発のリキュール

Ａ：②

かっこいいですよねー。

そのリキュールの存在を感じながら飲むとまた格別ですよね。

Ｇｉｒｏ　Ｄ’Ｉｔａｌｉａ、まずは自分の目で確かめに行ってみてくださいね～。

私もそろそろ再訪したい！！！