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2015-03-18 19:37:12

生ウニの味噌クリームパスタ。

テーマ:料理
昨日仕入れた、ガゼうに。
    本日ご来店のお客様に


      
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   こんな感じで提供しました~

      当たり前ですが、まだウニ動いてますニコニコ

   ミョウバン使ってないので溶けだしてきたら終了しますにひひ


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2015-03-17 10:07:38

火曜定休日、朝市場!!

テーマ:ブログ
おはようございます。
    昨日仕入れたホタルイカ完売したので(ありがとうございます⤴️)
     今朝も早起きして....

    朝市場!!
    そんな今日の仕入れは目

     
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     ソース用に安く買えた生ウニ…そしてガゼウニを仕入れ
      パスタ、リゾットにこのまま添えてお客様の好きなように食べていただこうかな!?と思ってます音譜
    市場をあとにそのまま直売所へDASH!DASH!
    
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    生野菜と立派なアスパラを仕入れ

       黄身が濃~い卵クラッカー
   
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   を仕入れ…

     彼岸入りの前に派手好きだった親父に

     
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    色とりどりのお花を供えて


    今日も朝から絶好調で仕込み頑張りま~すにひひ

     その前に歯医者だった叫び


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2015-03-07 14:48:54

桜カレー。。

テーマ:料理
ランチ終了~お疲れ様です。
    前半入りが良かったですが・・・後半にすすむにつれダウン叫び
    そんな貴重な時間を利用して、桜が咲く前にどうしても作りたかった…
   ピンク色のカレー目

    
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   完成音譜

    合わせるお肉はもちろん桜肉にひひ

  食べた瞬間...あれ!?って感じですが、後から来る香辛料の香りと味。

    桜が咲くまでお客様に提供しようかな~ニコニコ


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2015-03-03 16:08:22

ひな祭り。

テーマ:ブログ
火曜定休日…そして主夫の日な本日は!!
     嫁さんいつもありがとうと思いながら、ち~ら~し~と(ある人の真似で歌いながらにひひ)
        完成アップアップアップ

    
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    俺のちらし寿司!!2015(笑)
    
   朝一ダクト掃除完了ニコニコ

   
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  抹茶アイス仕込み完了。

   
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    卵黄たくさん使う抹茶アイス。。
    
   卵白あまるよね~

     そんな卵白でバニラアイス仕込み完了。。
    
    空はどんより・・・・

    今日はお疲れ様~

   で最近ハマってる得意げ

   
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   オーガニックポテチを食べながら赤ワインいただきま~す音譜

      休み最高クラッカー


    ご静聴ありがとうございました(笑)


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2015-02-20 20:47:31

カブのクリームリゾット。

テーマ:料理
以前に仕入れた、でっけぇぇぇぇ~カブ!!

   本日のパーティーで・・

    
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  中を綺麗にくり抜いて、期待を裏切らずにカブのポタージュでリゾットを作り
   カブのお皿に戻して、菜の花添えて提供しました~音譜

  もちろんニコニコ

   蓋も付けてね目

   
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   それを見てた違うテーブルで食事をされていたお客様には・・・

   ポタージュで提供しました(写真撮り忘れにひひ)


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