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2014-10-27 21:45:05

かぼちゃ。。

テーマ:料理
あいちゃん農園から届いた...
    かぼちゃで

       
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    形悪いですが、ニョッキを手作りして
    かぼちゃのポタージュを合わせて

   
{D27D78BC-AAC7-45BF-8E84-EA61EA74754B:01}

    かぼちゃニョッキのクリームソース音譜
    上に乗せたのは、かぼちゃの種をローストしたものニコニコ

   捨てられない!!

  皮は・・・

    
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   きんぴらにしましたとさにひひ

   めでたし。めでたし。。


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2014-10-22 17:14:04

ピクルスとオードブル。

テーマ:料理
お疲れ様です。
    珍しく!!ランチ忙しくさせていただきありがとうございましたニコニコ
     休む間もなく

    鎌倉で直接仕入れた野菜さん達目
   
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     九州の佐賀県あいちゃん農園から届いた目
   
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   セロリアックで

    
{6684436C-2144-460C-B2EA-3C3063D70598:01}


   ピクルス完成音譜


    予約のオードブル・・・

     
{A43842FC-23EC-4E4D-9E18-351E9029B3B3:01}


    も、完成ニコニコ

    気付けばこの時間叫び

    ディナーも頑張りますアップアップアップ


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2014-10-14 13:20:04

「アクアパッツァ」オーナーシェフの料理教室。

テーマ:ブログ
火曜定休日・・・
     朝市場に行って、仕入れたコラーゲン鯛をちゃちゃっと捌いて
       参加してきました。
     
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    広尾「アクアパッツァ」オーナーシェフの日高さんがいわきに!!
    
     今日のメニューは

    
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    地元産の椎茸を使った
    お料理音譜

     自分でお店をやってる事は言わないで参加しましたが

      主催者の方々に、知り合いが居て

     無茶ぶりされて

     皆さんの前で、挨拶する事なす事にショック!

    まだまだ口下手な私。。
      話術も勉強しなくては!!

    そんなこんなで
     皆さんと一緒に楽しく作ったのが

      
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     三色花豆・味噌のバーニャカウダ

     ちびしいたけのマリネ

      しいたけのクリームパスタ ブランデー風味。。

    日高シェフとも貴重なお話をすることが出来て
       絶好調な休み始まり(もう午後ですが笑)
      イイ刺激

      ありがとうございました~

     頑張りますアップアップアップ

   
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2014-10-14 09:14:51

台風後の朝市場!!

テーマ:ブログ
おはようございます⤴️
     先週に引き続き…
   台風後の朝市場!!
    分かっていたけど
    あまりなく叫び

   それでも
    
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    生ウニ音譜(時化でいい値段しましたが)

      
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   まだまだ粒は小さいですが、宮城県産の牡蠣!!

    北海道産の炙り蛸
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    金目鯛は、小さくていい値段したので

    またまた、コラーゲン鯛を購入ニコニコ

     そして今から

     野菜直売所巡りへ行って来ますにひひ


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2014-10-07 11:37:54

台風後の朝市場。

テーマ:ブログ
おはようございます。
      台風後....
      無いかなぁ~と思いながらも火曜定休日の朝市場音譜
       あったビックリマークあった!!
     
{4A355CCA-47C4-4902-8C53-431674F23B87:01}


     カルパッチョ用に、コラーゲン鯛ニコニコ

    脂バッチリな、青森は八戸産の真鯖クラッカー

     〆鯖作りました~

        そして、

    久しぶりの目

      
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   リモニウムアップアップ

   花言葉は・・・・

   変わらぬ心。。

      大事ですね~

    そんな今日は以上(笑)

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