ヴォン・アペッティート シェフブログ

涼しくなってきました

久しぶりに、花を生けましょうかね
と思い・・

野菜を買いに直売所へ(花が安いんです)

しかし、私好みの花は無く

いろいろ見ていると




木になるカボチャ(そのままの名前笑)




観賞用の鷹の爪が売っていたので購入

やっぱり

変わってるの好きだなぁぁぁ～



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友人から・・・




やったね

素晴らしい秋刀魚を頂きました




中骨を取り除いて
皮を剥いて






秋刀魚の刺身完成

嫁さんと嫁さんのお母様のお口へ

いってらっしゃ～～い


残りの秋刀魚は

私が・・・





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私が生まれ育った港町
港村
では...
秋刀魚やイワシのすり身を焼いたのをポーポー焼きと言ってました(多少..呼び方が変わる所もありますが)

懐かしさから・・・
久しぶりに




ポーポー焼きならぬ

イワシのチーズハンバーグ
さっぱりした和風ソースを添えて

本日のオススメランチ

昨日の夜中の地震で
グラスが割れましたが
今日も頑張りま～す


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お疲れ様です。
以前に、常連のお客様から頂いた...



見た目可愛い～

とうがらし

チェリーボム

皮を焼いて綺麗に取り除いたパプリカのペーストと鰹節と醤油を合わせて完成させた





辛～い調味料


辛いの大好きなお客様に提供して、汗をかきかき

食べる姿を見たかったが・・・

その前に私が

あいちゃん農園のニラと合わせて(挽肉なし)



パスタに

今宵の晩ご飯

辛いけど後引く辛さ

名古屋で食べた...
台湾ラーメンを思わせるような


うまかったなぁぁぁ～

名古屋で食べた台湾ラーメン(福森さん、ありがとう！！元気かなぁぁぁ～と思い出しながら完食)

に、似てた


ハマりそうだな～(笑)

ブログを書いてる途中でも

溢れでるぅぅぅぅ～

額の汗

嫁さんに臭いとか言われるんだろうなぁぁぁ～と
思いながら寝るとします⤴



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秋刀魚を・・・




あいちゃん農園の吉野ガーリックと共にコンフィに

合わせるのは

私が一番好きっな

ひらたけ




ペペロンチーノで・・・
本日のディナーオススメ



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