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2013-04-30 10:02:42

生ウニとホタテ貝柱。

テーマ:ブログ
おはようございます。
市場に行って音譜

photo:01



北海道産の、生うにとホタテ貝柱を購入!!

生で食べられますが・・・

パスタ・リゾット用ですニコニコ

定休日ですが…

今日もちょろっと仕込み頑張りますアップアップ





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2013-04-28 16:31:02

フォアグラのリゾット...またまた始めます

テーマ:料理
間に合った!!
本日、御予約のお客様から頼まれていた...
味噌漬けフォアグラのリゾット用のフォアグラニコニコ

photo:01



4日くらい漬け込んで目

いい感じにひひ

良かった・・・
本当に間に合ってアップアップ



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2013-04-28 13:04:43

仕入れとオススメと完成!!

テーマ:料理
こんにちは音譜

珍しいモノ見ると目
買ってしまう私の悪い癖にひひ

photo:01



アーティチョーク見つけましたニコニコ

そして・・・

頬肉祭り!!

photo:02



まぐろのほほ肉のソテー・山葵醤油で提供します(写真は赤ワインソースですが…)

photo:03


こちらは、牛ほほ肉の煮込み!!

あいちゃん農園のビーツでコトコトしました。
今日は、サワークリームを添えて提供しますアップアップ

デザートもこんな感じに仕上げましたぁぁぁ~

photo:04



今日も頑張りますクラッカー





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2013-04-26 16:01:29

佐藤錦のタルト!!

テーマ:料理
凄い雷⚡⚡⚡

山形から・・・

photo:01



佐藤錦が届きました(安く仕入れる事が出来たのでニコニコ)

photo:02



コンポートにして音譜

photo:03




タルトに添えて提供しますアップアップ





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2013-04-26 12:10:54

春キャベツでロール・・・

テーマ:料理
やっと出た(笑)


photo:01



俺のロールキャベツ!!

とろっとろチーズソース音譜

売り切るぞぉぉぉ~にひひ





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