2013年02月のブログ｜ヴォン・アペッティートシェフブログ

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2013-02-28 21:18:57

生牡蠣！！

テーマ：料理

今朝...市場から仕入れたので提供出来る

生...牡蠣

一粒一粒がでか～い

ぷりっぷり

お客様・・気に入って頂けたのか

おかわり入りましたぁぁぁ～クラッカー

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最近の画像つき記事

2013-02-28 13:38:36

春！？だなぁぁぁ～

テーマ：料理

本日のオススメランチ

河豚と菜の花のグリーンパスタ

グリーングリーン

うちの店では....
バジルではなく、パセリのソースニコニコ

まだ花は咲きませんが(笑)

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2013-02-27 21:10:10

カラスミのパスタ！！

テーマ：料理

常連のお客様から・・・
カラスミのパスタが食べたい

と言われてたので

天然帆立貝と合わせましたアップ

全然違うね

帆立貝の存在感ありあり

残念ながら....

今日で、おしまい

関係ないけど....

昼抜きこの時間はひらめき電球

腹ヘリコプター🚁

今日は何食べようかな(笑)

おっとビックリマーク

まだ終わりじゃないので頑張りま～っすにひひ

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2013-02-27 21:05:59

蝦夷アワビのリゾット！！

テーマ：料理

以前に、北海道に行って仕入れた蝦夷アワビ

向かって右下(見えにくいですがにひひ

)
コトコト煮込んで柔らかくして

リゾット米と合わせて

柚子コショウ風味で提供しました～アップ

使ったダシはもちろんアワビのダシニコニコ

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2013-02-27 16:04:49

まだまだストーブ頑張ってます。

テーマ：料理

朝・夜はまだまだ冷えますが・・・
昼間はそこそこ暖かくなりました....
ストーブさんにはもう少し頑張ってもらわなくっちゃにひひ

もつ煮をコトコトしてます

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