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2011-03-31 20:35:24

お寿司屋さんの時の常連さんから…

テーマ:料理
ヴォン・アペッティート シェフブログ-CA3F06410001.jpg

今朝、予約の電話が一本…
よくよく聞いてると…お寿司屋さんで働いてた時に良く見えてた常連さんでした!!

すごく久しぶりでびっくり!!

結婚記念日と言う事でうちのお店を使ってくれると…

先ほど見えて
これ…お土産と…

なんと!!いくらです!!

久しぶりのご対面!!

沖漬けにして
いくら丼…
発想が和食か…!?
パスタか?
いやいや勿体ないなぁ~

やっぱり丼か…

近々やりますのでお楽しみに…

ありがとうございます!!
村山さん!!
そして結婚記念日おめでとうございます!!

しかし…うちのお店…
お客様から頂いてばかりだなぁ…


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2011-03-31 17:03:24

お客様に支えられてます!!

テーマ:料理
ヴォン・アペッティート シェフブログ-CA3F06400001.jpg

先ほど常連のお客様が…
野菜食べてと…わざわざ持って来てくれました!!

私が変わってる!?と言う事で…
沖縄産のパパイア(初めて見ました!!)
ルッコラ
ほうれん草
たべたい菜(サラダ菜みたいな)を頂きました!!
避難していた所でわざわざ買って来てくれました!!

ヴォン・アペは本当にお客様に支えられています!!

明日から仕事(片付けみたいですが)らしく…食べにくるね!と言って帰られました

本当にありがとうございます!!

明日の来店お待ちしてます!!

明日から、4月…
3月は早かった!!

4月…うちの店にも新しいバイトの女の子が入ります!!

新しいヴォン・アペ目指して頑張りますよ~!!


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2011-03-31 15:58:46

以前頂いた蓮根を使って…

テーマ:料理
ヴォン・アペッティート シェフブログ-CA3F06390001.jpg

以前に常連の鈴木さん夫妻から頂いた蓮根を使って…
蓮根団子のコトコト煮を仕込みました!!

ストーブで上でゆっくりコトコト煮ていきます!!

鈴木さん夫妻に感謝!!


本日の夜は、近くの美容室の予約が入りました!!

ありがたいありがたい!!

夜も頑張りますよ~!!

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2011-03-30 17:28:21

本日…夜、営業します!!

テーマ:料理
ヴォン・アペッティート シェフブログ-CA3F06380001.jpg

本日…
久しぶりに夜、営業します!!

いつもは,薄暗くして営業してますが…
本日は、明るめで営業!!

常連の眼科医の先生が誕生日…と言う事なので今から、ケーキを仕込みます!!


見づらいですが…
本日のディナーメニューボード…

食材が確保出来るまで、しばらくこんな感じで頑張ります!!

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2011-03-30 07:53:41

本日も…

テーマ:料理
ヴォン・アペッティート シェフブログ-CA3F06370001.jpg

おはようございます!!

本日も…朝早くに市場へ買い出しに行って来ました!!


ホタテ貝
(生)ひじき
ズワイ蟹(むき身)を魚屋さんで仕入れ…
今日は八百屋さんにも行って来て
エンダイブ(久しぶりのご対面!!)
葉玉ねぎなどを購入!!

今日も買い出ししてテンション上がりまくり…
今日も頑張りますよ~!!

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