星ホテルライクスタイル星
-3兄弟ママのプチプラで作るホテルライクな暮らし-

トランクに詰め込みたくなるような
必要最低限のお気に入りの物たち。

ホテルに泊まった時のように
シンプルで清潔感のある空間で
美味しくて、目にも楽しい食事がしたい。


そんなホテルライクな暮らし
憧れている3兄弟ママのブログです^^

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久しぶりの
おうちディナーですニコニコナイフとフォーク
 
 
最近は
週末バタバタしていて
外食続きになっていましたアセアセ
 
 
昨日も物件巡りをしていて
遅くなっちゃったので
子ども達にはパパッと
前日のカレーをドリアに滝汗ごめんよー
※子供たちは次の日食べましたよ。笑
 
最近忙しくてあまり喋る時間もなかったので
子供たちが寝てから
夫婦でゆっくり頂きました星
 
 
昨夜のメニューは
 
前菜3種盛り
・牡蠣のレモンバターソテー
・スタッフドマッシュルーム
・ヨーグルトサラダ
 
ラムチョップのオレンジソースソテー
 
海老のビスク
 
 
でした星
 
 
毎度ながら目分量なので
まったく参考にならないであろうレシピも
簡単に書いておきます笑い泣き
 
 
 
 
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材料はこんな感じニコニコ
 
立派なラムチョップは
楽天で買ってみました!
 
あとはイオンで購入〜
 
 
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前菜3種盛り。
 
牡蠣のレモンバターソテー
 
牡蠣は片栗粉をまぶし
揉み洗いをして臭みをとる。
油少々を敷いたフライパンで牡蠣の両面を焼き
一度取り出す。
そのままのフライパンに
レモン果汁・バター・ブラックペッパーを
温め牡蠣を戻してソースを絡める。
 
 
 
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スタッフドマッシュルーム
 
マッシュルーム(今回はホワイト)
は石づきを根元からスポッと取り
取った石づきをみじん切りにする。
 
みじん切りにした石づきと、ピザ用チーズ、パン粉、マヨネーズを混ぜ合わせ
マッシュルームのかさに詰める。
 
アルミホイルを敷いたトースターで
マッシュルームがしんなりするまで焼いたら完成。
 
 
これ、めっちゃ美味しかったですハート
子供も好きな味だと思います星
 
 
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ヨーグルトサラダ
 
りんごは小さく切り塩水に浸けておく。
茹でたブロッコリー、キウイ、生ハムも小さめに切る。
 
ヨーグルト、お酢、オリーブオイル、塩胡椒を混ぜ合わせドレッシングを作る。
切った野菜(水気はしっかり取る)とドレッシングを混ぜ合わせて完成。
 
 
 
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海老のビスク

スープは時短の味方!
いつものレトルトで(笑)
 
私は1個だけ残っていた
コストコの海老のビスク。
 
夫は夫が大好きな
コーンクリームスープ
(子供か)
 
スープ作らないだけで
かなり楽ちん照れ
 
 
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ラムチョップのオレンジソースソテー
 
ラム肉は塩胡椒で下味を付ける。
オリーブオイルを熱したフライパンで
ラム肉とローズマリーを入れて両面焼く。
 
ラム肉とローズマリーを取り出し
オレンジマーマレード、バルサミコ酢、醤油を煮詰めてソースを作る。
ラム肉をフライパンに戻しソースを絡めて完成。
 
ラム肉は焼き過ぎないようにおはな。

 

ラム肉苦手な方は
脂身を取り除いたほうがいいかもです。

 

 
 
 
 
盛り付けのコツをよくご質問頂くのですが
 
素人ながらアドバイスを
させて頂くとあせる
 
私はいつも
お皿、お料理ともに
高低差
を出すように意識していますニコニコ

 

 

 

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テーブルコーディネートは

 

お皿を重ねて高さを意識。
 
メインの平皿を重ねたり
 
前菜もプレートの上に
小さなアミューズスプーンなどで高低差を。
 
 
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付け合わせ野菜にはベビーリーフMixを
よく使いますキラキラ
 
ふわっと乗せるだけで
高さが出るので重宝していますニコニコラブラブ
 
あとはお料理が
出来るだけになるように
色んな色の食材を使うように
意識していますニコニコ
 
 
 
いつも私が作るのは
簡単な家庭料理ばかりですが
 
ちょっとしたことを意識すると
いつものお料理も
簡単に特別感を出せるんじゃないかな、と
思っていますニコニコ音符
 
 

 


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■ 夫に感謝して☆100均の器で料亭風おうちごはん

 

 

 

 
 
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