バレンタイン前には、バレンタイン用に

デコレーションしたレッスンですが、

本日のレッスンでは「雪の結晶」デコレーション

ここ３～４日は、春を予感させる気温になってきました

お隣の春を

チョコ～と拝借ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

お菓子日誌Ⅰレッスン：　村上友佳子さん、長門純代さんの「ショコラ」

往く冬を愛しむショコラレッスンでした

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映画ご覧になりましたか？

先日のレッスンでも、カンパーニュを焼きましたo(^▽^)o

自然酵母と九州産の地粉で種を作り、

香りを大切に味を素朴に表現します

カンパーニュ焼きあがりました

当教室のカンパーニュは、映画のように穏やかには

作りませんので、ご注意下さい

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パンは、捏ねる

基本は、捏ねます

本日のレッスンは、探究クラス。。。パンの作り方も様々

ケーキのように、ホイップします

フランスの地方で見かけるイースト菓子です

パン探究クラス：大木智恵さん・大江和美さん・大前光子さん・釣さおりさんのイースト菓子

フランスで見かけるこのパンは、

こちらのサイズが多いです。

手前は、今日のレッスンサイズですが、

奥のフランスサイズは、そのレッスンサイズの１０個分。

焼く時間は、倍かかります。

古い歴史をもった素朴なお菓子です(≡^∇^≡)

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チョコレートケーキをレッスンしました

２月なのでバレンタイン仕様のデコレーション

お菓子日誌Ⅰレッスン：生駒淳さん・小倉邦子さんのケーキ

洋酒の効いたヨーロッパのチョコレートケーキは、

大人の味です

思いの丈をケーキに込めて

今年は、どんなを贈ったり、

さて、パンレッスンは後半(-^□^-)

パン生地は、膨らんだでしょうか？

準備は、皆さん

オーブンに入れて、焼き上がりまで１５分ほど。。。

初めてパンを作った！焼いた！

３時間のパンレッスン、お疲れ様でしたm(u_u)m

手捏ねのパンの味わいは、いかがだったでしょうか？

そして、手捏ねの筋肉痛は？

(*゜▽゜ノノ゛☆　ストレッチしてくださいね。

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

次回は、手作り

そして、焼き立てを味わうレッスンを計画中です

＜６月３日（日）am又は７月１日（日）am予定＞

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