Bread Basket

新潟市西区で開催しているパン教室です。


テーマ:

オリーブオイルとゲランドのお塩で、フォカッチャ。

時々、無性に、食べたくなります。

イタリアンのお店に行くと見かけますよね。

でも、自分で作ったほうが、美味しいですよ。簡単ですしねチュー

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テーマ:

ファミリコース3のレッスンメニューより

グラハムブレッド

全粒粉を混ぜ込んだ、味わい深いパンです。

 

後ろにある発酵かごを使って作ります。

発酵かごのお手入れの仕方も、きちんとお伝えしますよ。

 

今月からレッスンします。

 

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テーマ:

最近、頻繁に焼いているパン。

グラハムトーストブレッド


グラハムトーストブレッド

全粒粉入りの角食パン。

このパンが、クロックムッシュにぴったり音符



クロックムッシュ  クロックムッシュ


4月3日のパン教室  4月2日のパン教室

ホワイトソースもレンチンで簡単に音譜


最近、クロックムッシュがマイブームなので、パン教室で、おまけの1品で

登場率高しのパンですクマ


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テーマ:

夕食作りと並行しながら作ったプルマンブレッド。


プルマンブレッド

お友達に会うから、おみやげにpresent*


このお友達に、初めてパンをプレゼントしたときの話。

内心、手作りのパンなんて~(ちょっと迷惑)あせると思ったそうだ。

でも、想像と全然ちがう、手作りパンが来てびっくりビックリマーク食べてもっとびっくり!!

ごめんなさいおじぎと、謝られた。

失礼な~むかっあれ?褒められた??と、大笑い。

それ以来、会うとき、パンを持ってかないと、がっかりされます。

そして、その時必ず言う言葉。

「私はいいのよ!私は全然いいの!!いつもいつもじゃあ、悪いじゃない。

でも、お母さんと息子が、がっかりするのよ。(でも、私もがっかり)」

そんなふうに言われちゃうと、張り切って作っちゃうじゃない喜び過ぎくま

褒められると、うれしくなっちゃって、ますます調子にのるタイプですべーっ。


どど~んと2斤のプルマン。

ファミリコース3のレッスンメニューです。



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テーマ:

週末のおうちぱん。

今週は、プルマンブレッド。



プルマンブレッド

おうち用なので、1.8斤で作りました。

レッスンでは、2斤で、どど~んと作ります。


べーカーズ%を知っていれば、型を変えても簡単に作れます。

パン教室では、そんなお話もしています。

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テーマ:

底が輪になってるから、そこわパン。ダジャレ?

私がネーミングしたんじゃないですよ喜び過ぎくま


そこわパン

ベーコン入りの生地に、輪の部分には、さいの目チーズ・ベーコン・チェダーチーズが

たっぷり入った総菜パンです。

嫌いな人はいないと思われる総菜パンですラブラブ

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テーマ:

来年は、さる年。

うっきき~さるのおさるパン。



おさるパン

中は、栗あんです。

ちょっと、エネゴリくんにも似ているような・・・・

でも、だれが作っても、おさるさんに見える成型パンです。

可愛くて、けっこう気に入っておりますラブラブ


一緒に作ってみたい生徒さん、いるかしら・・・

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テーマ:

プレーンとベーコン入りのエピ。

200g分割で作ったので、結構大きいです。


エピ

作り手に似て、ぽっちゃりぎみの麦の穂ですクマ


エピ

先がカリカリになるくらい、シュッとした麦の穂のほうが、好みです。

近いうちにリベンジメラメラ

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