Bread Basket

新潟市西区で開催しているパン教室です。






             新潟市西区のパン教室Bread Basketです。


   

           
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               6月体験レッスン開催日はこちら→★

          

          

          

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$Bread Basket


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お楽しみメニューレッスンでした。

五穀食パンは、香ばし五穀入りの食パンです。

流行りの具だくさんサンドでいただきます。

 

カフェはコーヒー生地に、かのこ入り。

コーヒークッキーをのせてます。

 

ガトーシトロンは、レモンのパウンドケーキです。

焼きたてでも、パサパサでない、自慢のパウンドケーキです。

五穀食パン

流行りの具だくさんサンド

カフェ

ガトーシトロン

試食です。

お楽しみメニューは、流行りや新商品を取りいれたメニューが多くて

楽しいです。

生徒さんにも喜んでもらえています。

来月も楽しみにしていてくださいね。

 

 

 

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パン教室始まって以来、初めての5人様レッスンです。

こんなに大勢の人で、レッスンをする日が来るなんて、感無量です。

 

本日は、チキングラタンパンとオレンジケーキのレッスンでした。

チキングラタンパンは、グラタン作りからします。

絶対、ダマにならないグラタンです。

成型も、たくさんグラタンを詰められる成型です。

 

オレンジケーキは、オレンジスライス入りのパウンドケーキです。

分離しない生地の作り方、型にきれいに生地を入れる方法などをお伝えしています。

今日は、オレンジピールとオレンジスライスの違いの質問があり、それにも

お答えしました。

 

グラタンパン

オレンジケーキ

試食です。

同じ成型で作った、カスタードアップルパンもご一緒にどうぞ。

 

こういうパンには、レクタンギュラープレートが似合うわ照れ

 

 

 

 

毎年、この季節になると、さわやかなプレートが欲しくなりますが、いまだに買えず・・・

今シーズンのピーコックパレット、爽やかだわ。

 

 

 

でも、コースタルブルーのほうが好みだわ。

 


今年も、悩んでいるうちに夏が終わりそう照れ

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新規のグループさんです。3名様ありがとうございます。

楽しくレッスンしていきましょう音譜

手捏ねでマヨネーズパン、お菓子はロールケーキです。

 

ロールケーキは、パン捏ね器で作りますが、お持ちでない方の作り方も

お伝えしています。

 

マヨネーズパン

ロールケーキ

ラッピングして、お持ち帰りです。

 

試食です。

お初の顔合わせですが、おしゃべり弾む、楽しい試食タイムでした。

 

 

パン作り初心者さん、経験者さんのグループです。

楽しい・美味しいだけでなく、パン作りを

初心者さんには、分かりやすく丁寧に、経験者さんには、より深まるような

レッスンを心がけています。

年間のレッスンを通じて、沢山のことをお伝えしていきますね音譜

 

 

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とうとう梅雨入りして、紫陽花も咲き始めたというのに、

紫陽花のタペストリーは放置。

気が付けば、2か月近く放置していて、ついに下絵が消え始めびっくり

「こりゃ、やばいあせる」と始めました。

 

そしたら~リボン刺繍に四苦八苦です。

ベアちゃん回りのブルーのお花。

もう一回り、大きいお花のほうが、バランスがよかったな・・・・

どうやら、私の場合、リボン刺繍は、下絵より大きく刺したほうが

見栄えが良いことが判明。

紫陽花のシーズンには間に合わなかったのだから、

やり直ししたいところだが、リボンがたりないわ。

近所の手芸屋さんには、リボン刺繍用のリボンは売ってなかったし、

ネットで買うには品番が分からない。

どなたか、このブルーのリボンの品番わかったら、教えてくださいませ~

 

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今日から、お楽しみメニューが始まったグループさんです。

カルソーネピザ・カフェ・ガトーシトロンのレッスンでした。

 

 

カルソーネピザは、包みピザ。

カフェは、コーヒー生地のなかに、大納言かのこを入れて、

コーヒー味のクッキーをのせたパン。

ガトーシトロンは、レモンのパウンドケーキです。

 

 

カルソーネピザ

フィリングたっぷり入って、パンパンな膨らみですウインク

 

カフェ

 

ガトーシトロン

試食です。

ファミリコースとは違ったレッスンで、楽しんでいただけたようです。

来月も楽しみにしていてくださいね。

 

 

 

 

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ロールパンは難しいですね。

生地を伸ばすのに四苦八苦でした。

 

ロールケーキは、スポンジ生地や生クリームの見極め、巻き方など

学ぶポイントがたくさん。

でも、みなさん上手に巻けました。

 

 

ロールパン

ロールケーキ

ラッピングして、お持ち帰りです。

 

試食です。

ロールケーキは、クリームたっぷり入ってます。

生地もふわふわで、大好評でした。

 

とっても苦手だったロールケーキも、

3年も作っていると、我ながら、上手になったな~と思います。

生徒さんによく、「練習あるのみです」と、言いますが、

経験上のアドバイスですウインク

 

こちらのグループさん、年齢層バラバラなのですが、

お話弾む、楽しいグループです。

普段なら、お近づきになることのない世代の人とお近づきになれるのも

パン教室冥利につきますね。

 

 

 

 

 

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リビングから見える、この風景が好きです。

薔薇もちらほら咲いてきて、わくわくします。

 

お庭のお花がきれいなので、ちょっとカットして

キッチンやトイレも飾って。

この季節は近所のお花やさんの薔薇もお買い得。

 

今年は、家の中にお花を飾っている人とそうでない人では、

容姿の美しさや、見た目年齢に大きく差の出る、水の年なんだって。

 

そういえば、パン教室に通ってくる生徒さんで、最近きらきらしている女子。

今年に入って、欠かさず、部屋にお花を飾っていると言ってたわ。

 

お花、飾ってみませんかラブラブ

 

参考にしています。

 

 

 

 

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風水仲間が、毎日、玄関の三和土を水拭きしていると知りました。

こまめに換気して、三和土を拭き掃除するだけで、かなりの効果のあることは

知っていましたが、まさか、みんな、毎日水拭きしてるなんて~びっくり

 

このお仲間たちは、みんな幸運体質なんです。

いつもきらきらしていて、確実に幸運を引き寄せてつかんでるな~と感じる

人たちばかり。

 

これは大変あせるビックリマーク早速私も。

いつも通り、朝7時までに玄関扉を開けて、

今日からは、三和土の水拭きも追加です。

 

我が家は、玄関マットを敷いてないんです。

風水的には敷いたほうがよいのはわかってるんだけど・・・・

 

お仲間たちは敷いてるのかな?どう?

 

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6月初のお楽しみメニューレッスンでした。

今月のレッスンメニューは、五穀食パン・カフェ・ガトーシトロンです。

レッスン風景

 

カフェは、コーヒー生地にコーヒークッキーをのせたぱんです。

 

ガトーシトロンは、レモンのバターケーキです。

スリムパウンド型で、焼き上げます。

五穀食パン

カフェ

ガトーシトロン

五穀食パンは、流行りの沼さんサンドでいただきます。

お楽しみメニューレッスンは、パン2種類を作るので、

ファミリコースのレッスンより慌ただしいですが

毎回大好評です。

来月も魅力的なメニューですので、お楽しみにね。

 

 

 

 

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6月のレッスンが始まりました。

キャロットブレッドは、人参のすりおろしを入れたパン。

メッシュ型を使って、ラウンド型に焼きあます。

 

 

 

かりんとう

糖蜜・黒蜜の2種類を作ります。

 

キャロットブレッド

きれいなラウンド型になりました。

かりんとう

糖蜜

黒蜜

試食です。

キャロットブレッドは、ふわふわで、カットするのも大変なくらいなんですよ。

 

半年ぶりにお会いした生徒さんたちでした。

お会いした瞬間に、

「先生、若返って、なんだか・・きらきらしてます・・・なぜ?」って言われたわ。

お世辞でも嬉しい~アップ

ここ1年くらい、自分の老化っぷりがすごくて、あがきまくってるんです。

効果が少しでもでているなら、頑張ってるかいがあります。

今日は、良い夢見れそう~うふふっラブラブ

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