東京 世田谷 パン教室*Bread House*~ 子連れ 大歓迎~

世田谷区梅丘にて パン教室開講中。

おうちパンをもっと気軽なものに!






自宅教室のため少人数、女性限定になります。

 


全メニュー、単発レッスン。 メニューは随時更新していきます。 




 

☆イーストレッスン ¥3000~

 

☆自家製玄米酵母レッスン ¥4000~

 

☆午後のキッズ(親子)レッスン ¥4000~




 

*アクセス

 小田急線 梅丘駅より徒歩7~8分

 小田急線 豪徳寺駅より徒歩5~6分

 世田谷線 山下駅より徒歩5~6分



ご予約、お問い合わせは こちら

ラブレターbreadhouse_inari@yahoo.co.jp




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パンコーディネーターとして

メニューのご提案などもさせていただきます。





お気軽にご相談ください。

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  5月もあっという間です。


今月も色々あるけど、

まずは携帯の買い替えをしました(笑)

データの移動とか、アップとか、

もろもろ上手くいかないことも多くて大変です。(; ^ω^)



たくさんの写真をPCに移動して、

それからアメブロにアップしているのだけど・・・

どうも上手くいきません。



だんだん疲れてきたので、

アップロードできたものだけ。



  

お祝いのシフォンケーキ。

中心の穴の中、クリームないね・・・

写真を撮るタイミングでそのことに気付き、諦めました。




◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


キャンプに行った時こそ、

ビニール袋でパン作り!!


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こねたら、発酵中にお風呂へ行きました。

お風呂が気持ちよすぎて、つい長居・・・


戻ったら、急いで炭に火をつけて ピザ焼き。

焼きあがるころには 真っ暗で、

写真も撮らずに みんなでかぶりつきましたとさ。
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先週のこと。

朝からたくさんのパン焼きをしました。



  
  どーんと、天板いっぱいに焼いたフォカッチャ。



日本味育協会代表の宮川先生が主催された「熊本チャリティーイベント」にて、

フォカッチャを焼かせていただきました。


レストランのシェフや料理家さん、ブーランジェやパティシエに混ざって

私がパンを焼く・・・とはなんという度胸だ!と自分にツッコミながらも(笑)

貴重な経験でした。




宮川先生の人望あってこその素晴らしい食材が、

寄付によりたくさん集められました。


それらを、素晴らしい料理人の方たちが美味しい料理へと変えていきました。



当日は250名ほどのご参加をいただいたようで、

会場内に入りきらないほどの熱気に包まれていました。



私も最後までお手伝いさせていただき、

とても心地よい時間をお供させていただけたこと感謝します。
   




被災された方々に出来ること、

一人ひとりの力はほんのわずかなものに過ぎないだろう。

でも、そんな少しずつの力が 少しでもお役に立ちますように。




  
  
 

 

 
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暑くなってくると、

パンもあっさりとシンプルな配合のものを好んで食べたくなります。


そんな私は、5月くらいから

頻繁にフォカッチャを焼くようになります。


その時々で配合を変えたりするのですが、

大きくは変わりません。


季節の野菜を飾れば 見た目にも楽しく、

ボリュームあるパンの完成ですね。


そんなパンが、6月のレッスンに登場します!




ビニール袋で簡単パン作り
  ~季節のフォカッチャと、フライパンdeフォカッチャ~



1種類の生地から、焼成方法の違う2種のフォカッチャを作っていきます。

焼成方法の違いにより、生地の食感も変わりますのでお楽しみに~。

ランチにもピッタリなパンです。
(野菜は、若干変更する場合もあります)


お1人分→各3個ずつ、計6個。(試食分含む)


6/17(金)


10:30~13:30
(終了時間はあくまで目安です。お時間には余裕をもってお越しください。)

世田谷区 松陰会館にて

定員8名

参加費 ¥3500







★小さなお子様が遊べる キッズスペースもあります。



ご予約は Shoinstyle にて受付中。






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今月のドーナツ&まめぱん。

オーブントラブルがあったり、ガスが止まってしまったり・・・

と、ご迷惑をお掛けしました。




いつもバタバタしてますが、それ以上にドキドキしました。(笑)



ともあれ、無事に終わり。


いつも皆さんが笑顔で帰っていく姿にホッとします。


今月もありがとうございました。

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先週のアレンジパン教室、

満席レッスンとなり ほぼお子様連れという

とっても賑やかなものでした。



小さな子が多いので、床にはオモチャがコロコロ転がり・・・

「足元気を付けてくださーい!」と声をかけることも。(笑)



それでも、皆さんがお子さんをもつ親ということで、

脱走しそうな子がいれば、声を掛け合ったり。


誰かが泣いている状況も、当たり前だったり。(笑)



そんな中で レッスンをスムーズに行えることに

本当に感謝です!!



サポートしてくれるスタッフさん、

ご参加くださる皆さんのあたたかなお力添えのお蔭です。


いつも ありがとうございます♡





使い捨てのアルミ型を使用して、ミニ食パンを焼きました。

まるぱんも、コロコロたくさん焼けて かわいかったですね。


アルミ型、まだまだ繰り返し使用出来ますので、

ご自宅でも 是非チャレンジしてみてくださいね。







さて、5月のアレンジパンは こちらです↓↓




ビニール袋で簡単パン作り
  ~豆乳ドーナツと、まめぱん~



1種類の生地から、工程も焼成方法も違う2種のパンを作っていきます。
「豆ぱん」は、豆乳仕込みのモチ モチ生地の中に4種のお豆をたっぷり入れました。

豆乳ドーナツは、そのまま食べればやさしい甘さ。

きな粉をまぶすと、きな粉の香ばしさが加わり違った美味しさがあります。
揚げたてを、是非お子さんと食べてみてくださいね。

お1人分→ドーナツ×2(試食用)、豆ぱん×4(お持ち帰り)






5/12(木)


10:30~13:30
(終了時間はあくまで目安です。お時間には余裕をもってお越しください。)

世田谷区 松陰会館にて

定員8名

参加費 ¥3500







★小さなお子様が遊べる キッズスペースもあります。



ご予約は Shoinstyle にて受付中。



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しばらく ハードワークでしたが、

いろいろ終わって ただ今抜け殻のようになってます。(笑)




昨日は、

オーガニックフードセレクトショップ「Biople(ビープル)」が監修する

「Biople Fes」にて お手伝いさせていただきました。





以前よりレシピ監修させていただいている

「バニラビーンズペースト」を使用した試食作成と、

当日のお手伝いをさせていただき

とっても充実した一日でした。



ハンドクリームと間違えてしまいそうな 可愛いパッケージで

販売開始されます。






今回は 豆腐を使ったクリームでの商品PR。

クラッカーにのせて、ドライフルーツやナッツなどお好みで合わせていただくスタイルを楽しんでもらいました。


ドライフルーツと合うようにクリームにはラム酒も加えたのですが、

これが大好評で♪ みなさんの美味しい笑顔をたくさん見せていただきました。















タレントさんやモデルさんも多くいらっしゃると聞いてソワソワいたのですが、

そちら方面に めっぽう疎い私は 全然わからず。。。




それでも、さすがの 水嶋ヒロさんは分かりました。

長身で小顔で オーラが漂っていたので、何度も何度も見てしまったわ。






「グランピングキャンプ」がテーマの 会場は、

わくわくするオーガニックフードが沢山で。


夕方には帰らねばならなかった私ですが、

他のブースを見ずには帰れないー!!!ってことで、

足早に 見て回りました。




20分ほどしか見れなかったのですが、

それでも このお土産の数々。




嬉しい数々のお土産一部を、

今日のレッスンで 皆さんと楽しみました。




久しぶりのイベントに、昨晩は興奮やまぬ夜でした・・・





たくさんのバニラビーンズペーストのサンプルをお配り出来たので、

たくさんの方に使ってもらえたら良いな。
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ありがたいことに、レシピ作成のお仕事が続いています。


同時に、イベント用の試食作成もさせていただくことになったのですが、

「1000食」という 私がまだ経験したことのない値。


電卓片手に、いろんな数字が頭を回ってます・・・(◎o◎)!


夢にまで出てきちゃったりして頭は休まっていないようですが、

全体がやっとつかめ レシピも完成したのでひと安心。





レッスンメニューの試作も 進めています。


5月は こんなのもいいかなーと。



まだまだ試作段階で、色々迷ってます。。。




来月レッスンのパンも、最終調整中。







なにかと慌ただしくも、嬉しい春です。

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北風ぴゅーぴゅー。

花粉もすごいです。



さて、3月のアレンジパン教室を終え、

余った材料で 大きなキッシュを焼きました。


当面の焼き納め。ってところでしょーかね。




冷蔵庫に残っていたエリンギも入れて、

菜の花と桜えびをたっぷり。



PYREXの22㎝皿を使ってみました。

私が子供のころ、

このガラス皿で母はキャロットケーキとか作ってくれたっけなー。



大きくて、お皿から出すのは大変でしたが、

ボリュームたっぷりの嬉しいサイズです。





菜の花を好まない子供たちも、

キッシュになると競いあうように食べてくれました(笑)



キッシュの好きな方も多いようで、

今回のレッスンも好評で良かったです♪


おうちでも色々なアレンジで作ってみてくださいね。





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とある休日。

娘と焼いたホットケーキ。



前日の夜に、豆乳仕込みの生地を作っておきました。

朝起きたら焼くだけ―!の状態になっていると楽ですね。




積み重ねも このあたりで限界。


朝からたっぷりのパンケーキにお腹いっぱいでした。



別の日には、

ベーグル焼いて、



卵サンドの朝食とか。




玄米酵母で 胚芽パンを焼いたり、




フリーズドライのラズベリーを巻き込んでみたり。




おいしい生活、継続中・・・ 






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暖かな日も多くなり、

ピクニックなどお出かけが楽しい季節ですね♪



そんな日はお弁当を持って行きたい!

でも朝の支度が間に合わない!!

って方も少なくないのでは!?



お弁当は、前日の準備で当日の忙しさが全然違うなーと感じます。

年に数回、今日こそは!!!と張り切ってお弁当を作りたい日もあれば、

軽ーい気持ちで サクッと作りたい日もありますよね。



4月のアレンジパン教室は、

私の大好きな胚芽パンを作ります♪

前日に焼いても、しっとりやわらかなこのパンは、

サンドウィッチにピッタリです。



皆さんのご予約、お待ちしております♡



ビニール袋で簡単パン作り
ピクニックへ行こう♪
  ~胚芽パンでサンドウィッチ~




使い捨ての型を使用して、

ミニ食パン×1
まるぱん×4

を作ります。

ご試食は、お弁当形式でご用意します。





4/8(金)


10:30~13:30
(終了時間はあくまで目安です。お時間には余裕をもってお越しください。)

世田谷区 松陰会館にて

定員8名

参加費 ¥3500







★小さなお子様が遊べる キッズスペースもあります。



ご予約は Shoinstyle にて受付中。







◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇




今月のアレンジパン教室、

おかげさまで満席となっております。



クラッカーのように、形を変えてご試食してもらおうかなー。

とか考えながら、ぱくり。



もぐもぐ・・・




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キッシュたくさん焼けました♪♪




ほうれん草&コーン
桜えび&まいたけ
安納芋



色んな種類で楽しめるのが、またイイですね♡


一般的に、キッシュに使用するバターや生クリームを

使っていません。

だから、ちょっと食べ過ぎても気にならない!

体も重たくならない!


そんな、沢山食べたくなるようなキッシュ。


是非、一緒に作ってみませんか!?











ビニール袋で簡単パン作り
~チーズスコーン
  &菜の花と桜えびのキッシュ~




バター不使用の生地を、ビニール袋の中で簡単に作ります。
キッシュは豆乳使用であっさり。

菜の花と桜えびで、春の香りを楽しめます。

その他、春野菜でスープを作る予定です。


お一人、各3個ずつ。




3/10(木)


10:30~13:00
(終了時間はあくまで目安です。お時間には余裕をもってお越しください。)

世田谷区 松陰会館にて

定員8名

参加費 ¥3500







★小さなお子様が遊べる キッズスペースもあります。



ご予約は Shoinstyle にて受付中。
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今月のアレンジパン教室。

2日にわたって開催させていただきました。


チョコといちごの甘ーい香りに包まれながら、

2種のもちもちラップサンドでランチ。






ランチの後に、思い思いの仕上げをしてもらいました。



大好きな旦那さんに。

友チョコのプレゼントに。

お母さん、お父さんに。

お子さんのチョコレートデビューに。


どれも素敵ですね♡


大切な想いが ちゃんと届きますように・・・



ご参加のみなさま、ありがとうございました。







2日後に迫るバレンタイン。

先走って、遠くにいるお友達へ・・・


はっさくピールでオランジェット。

オランって・・・オレンジじゃないし、

はっさくジェットって言うのかな!?(笑)





ピール作りは手間がかかるけど、

その分 大切に味わおう!という気持ちがあふれます。(笑)





娘は フルーツチップを前もって試し焼きまでして、

心の準備を。


離れて暮らす大だいだーい好きなお友達へ。






そして、今日、明日と、また大忙しになりそうな娘。

友チョコは 配ってなんぼ!?なの??(笑)



キッチンの隅っこで、私も何か作れるかな。


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