ママ友が遊びに来るとのことで、ランチは、パンケーキ。
母乳をあげていると、乳腺が気になるので、今回は甘さを抑えたお食事系で
ふわっと仕上げるために、お豆腐を使いまーす
材料（６枚分 ８㎝位）
薄力粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
※ 粉類はふるっておく
卵 １個 ６０ｇ位
牛乳 １００ｇ
砂糖 大さじ１
塩 ひとつまみ
絹豆腐 １００ｇ
ハム ２枚
※ボウルに絹豆腐をつぶしておく
ベビーリーフ
アボカド
トマト
エビ（ボイル）
人参
赤かぶ
パプリカ
ソーセージ
などなど 適量
ブラックペッパー 適量
１．絹豆腐の入ったボウルに牛乳の半量を入れ、なめらかになるまで混ぜる
２．１がなめらかになったら、残りの牛乳、卵、砂糖、塩を加え混ぜる
３．粉類の入ったボウルに、２の半量を混ぜ、粉っぽさが残っているうちに、残りを入れ合わせ混ぜる
４．フライパンを中火にかけ、一度ぬれた布巾にフライパンを２秒程のせ、フライパンに生地を８㎝位の丸型に流しいれ、ふたをして、弱火で２分３０秒程焼き、表面がプツプツしたら裏返し、１分程焼く。
５．フライパンでハムを両面さっと焼き、パンケーキの上に重ねる。
６．鍋にお湯を沸し、お酢を入れる。弱火で卵を流しいれ、２分茹でる。冷水にとり、水気をペーパでふき取り、ポーチドエッグのできあがりをハムの上にのせ、ブラックペッパーを削る。
７．サイドにお好みのお野菜をのせる
