さいたま市 パン教室 "Bread Dinning"

パンでランチをいたしましょう、、、。

*エキサイトブログからこちらにお引越しいたしました。

  2014年11月以前の記事はこちら をご覧ください。


*”Bread Dinningについて

   親子パン教室からスタートして、現在は自宅にてパンとランチのサロンとして教室を

   やらせていただいています。早い、美味しい、見栄えがする。をモットーに微力ながら

   楽しい時間を共有できましたら、嬉しく思います。

     アクセス  さいたま市見沼区大和田町 

            東武パークアーバンライン(旧 東武野田線) 大和田駅 徒歩8分



         *グル―デコについてはこちら→☆☆


         *Akemiさんのアクセサリーについてはこちら→☆☆




NEW !
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さいたま市見沼区パン教室”パンとランチのブレッドダイニング”です。。。



12月の”ブリオッシュとビーフシチューのクリスマスランチレッスン ”は来週からスタート致します。


初めての方も、どうぞお気軽にいらしてくださいね。



他のお日にちのご相談もお気軽に。。。メニューバー”お問い合わせ”又はrinabo@jcom.home.ne.jp


まで。。




 

 12月レッスンのメインのお料理、”ビーフシチュー”



最近は市販のルーもバリエーション豊かです。。。



 ブレッドダイニングでご紹介のビーフシチューは、簡単ですが、本格的なお味。



レッスンでは時間が限られていますので、何時間も煮込むことはできませんが、



何時間も煮込んだ味は出せます。



 デミグラソースも粉類も使わず、野菜をワインで煮込んでペーストにしたベースが、


すべての味のポイントになります。。



 栄養の詰まったビーフシチュー。。。



 クリスマスのメニューにもぴったりです。。。





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さいたま市見沼区パン教室、”パンとランチのブレッドダイニング”です。



12月の”ブリオッシュとビーフシチューのクリスマスランチレッスン”、 盛りだくさんのメニューでお待ち


しています音譜



ブリオッシュ、、、バターと卵がたっぷり配合されており、ラムシロップに浸して、サバランにするのも


良いですね~コーヒー



 私はブリオッシュの成形はとても難しいと思っています。


作った事のあるかたなら、きっとわかると思いますが、、、



 上に乗っている生地が発酵、焼き上げの過程で、取れたり、落ちかけたり、斜めになったり。。。。



 私もずっと苦手でした。。。




 シンプルに見えて、とても難しいと思います。




 フランスのパン屋さんには、このクラシックスタイルの綺麗なブリオッシュが並んでいますよね。


(あっ。行ったことありませんが、、、叫び 映画や雑誌の中でね。。。)





 今月のレッスンで、今まで、上手くいかなかったという方に、得意になっていただけるといいな。と思って


います。丁寧な作業にこだわって作りたいパンです。。。






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さいたま市見沼区パン教室、”パンとランチのブレッドダイニング”です。



12月のレッスンのご案内です。。。




12月はクリスマススペシャルレッスン。


”ブリオッシュとビーフシチューのランチレッスン”です。。。。



~メニュー~


*卵とバターたっぷりのブリオッシュ


*アーモンドヌガーラスク

   フロランタンのようなサクサクのラスクです。手土産に缶や箱詰めにしても素敵です。


*野菜ペーストビーフシチュー

   デミグラソースも粉類も使いません。煮込んだ野菜をペーストにして作るビーフシチューは絶品。


   栄養の凝縮された自慢のシチューにしてくださいね。


*バーニャカウダサラダ


*チョコレートムース

  ラムレーズンも入れて大人のムース。。。3分で生地を作ります!!




 ~料金~


 **5000円



~時間~


 10時半~14時



~日程~


  12月13日(火) 満席

      14日(水) 満席

      15日(木) 満席

      16日(金) 

      20日(火) 残1

      21日(水) 満席


    上記以外の日程もお気軽にご相談ください。


 ***4名様定員


   2名様からの開催になります。人数が満たない場合は中止とさせていただきます。


 ~キャンセルに関して~


 前日キャンセルからキャンセル料が発生いたします。


 前日  50%

 当日  100%

  但し、お振替えの場合はいただきません。。。



***ご予約、お問い合わせ***


 ご予約はメニューバーの”お問い合わせ”またはrinabo@jcom.home.ne.jp まで。



 今月も盛りだくさんでのランチを楽しんでいただけますように。。。


 お待ちしています。。。クリスマスツリー


   

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さいたま市見沼区パン教室”パンとランチのブレッドダイニング”です。



”12月のクリスマススペシャルレッスン”の詳細は明日4日(日)の夜に、こちらのブログにて


UPさせていただきます。



モリモリの内容でクリスマスのランチを楽しんでいただきますクリスマスツリー


ご希望のお日にちも、どうぞお問い合わせくださいね。




オーダーいただいていたグル―デコのイヤリングとピアス。


 オーダーくださるのは、ほとんどがシンプルで、さりげなくエレガントな雰囲気のお色味。



こちらはお友達同士ですが、ピアス派とイヤリング派。スワロはクリスタルとグレージュのミックス。




わたしもピアスではないので、このイヤリングを自分用に作るつもりです。

イヤリングのお花は少し大き目。



グル―デコもどんどん進化していますが、

個人的にはスワロフスキー本来のシンプルさが好きです。。。



そして、こちらはリバーシブルのリング。フリーサイズのデザインです。






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さいたま市見沼区パン教室”パンとランチのブレッドダイニング”です。



12月は”クリスマススペシャルレッスン”となりますクリスマスツリー



クリスマスにぴったりのパンやお料理をご紹介します。。



テーマは、、、、”ブリオッシュでビーフシチューランチ”でございます。


ビーフシチューにはデミグラソースもブラウンソースも使いませんクラッカークラッカー




レッスン詳細のお知らせは12月4日(日)にブログにてお知らせいたします。


 ご質問や先行予約をご希望の場合は、メニューバーのお問い合わせ、もしくはrinabo@jcom.home.ne.jp


までお気軽にご連絡くださいね。



 12月にはいり、今日はクリスマスツリーを飾りました。


玄関にはアイアンタワーを。




リビングには毎年おなじみのブラウンのツリーを。。

飾りは抑え気味にタッセルを中心に。


出すのは楽しいのだけど、、片付けるのは悲しいな~~。

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さいたま市見沼区パン教室、パンとランチの”ブレッドダイニング”です。。。



 ベーグルランチレッスンの11月。。。ボリューミーなベーグルサンドが沢山できました。



少し甘味のある生姜焼きをたっぷりのキャベツの千切りでサンド。




 そして、”美味しい~~~”のお褒め言葉を沢山いただいた”オニオングラタンスープ”



  ”あらあら、そんな調理法で良かったのね~~”の青海苔ふりふりポテト。




 ”美味しい~~”の言葉が何よりも嬉しいです。。。ラブラブ



 試行錯誤の日々がが一瞬にて報われます。。。



  いつも、有難うございます。。。。。。









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さいたま市見沼区パン教室、”パンとランチのブレッドダイニング”です。。




11月の”ベーグルランチレッスン”詳細 は、メニューバーの”最新パンレッスン”をご覧ください。。




 そして、まもなく、12月の”クリスマススペシャルレッスン”のお知らせもする予定です。


只今、試作を重ねながら、素敵なクリスマスランチレッスンが出来るように考えています~~。


 どうぞよろしくお願いいたします!!




さて、さて、、、、先週の雪の日の翌日、


 同じ地域でのお教室主宰なさっている先輩先生♪に誘っていただき、


原宿~~表参道~~青山を散策してまいりました。。



色んな情報をた~~~~くさんご存じなので、私は”へ~~~。ほ~~~。そうなんだ~~”


を連発です。。。



 そんななか、今回は青山にオープンしたばかりの、


フランスの冷凍食品専門店”ピカール”に行ってきました。。


 少し列を作っていましたが、入店までにはそんなに時間はかかりませんでした。



 けっこう売り切れのものも多かったのですが、店員さんお勧めのピザ、お水を入れて煮込むだけの


ショートパスタ、、一口パイ惣菜、、、などをお買い上げしました。



 サーモン入りのガーリッククリームパスタ、美味しかったです。。。ドキドキ



  美味しい物大好き~~お洒落なお店大好き~~、お酒だいすき~~と共通点が多いお友達


なので、次の探検も楽しみ~~~音譜







 ****12月18日(日)に予定しています”クリスマスランチ会” へご参加の皆様、、、


 会場のレストランには必ず”ピカール”前を通りますよ~~~。




 

  ランチ会ご参加出欠は締め切らせていただきました。


 もし、”ぎゃ~~~~。忘れてた~~~!!!叫び”という方がいらっしゃいましたら、


 遠慮なくお知らせくださいね。メニューバーのお問い合わせ、もしくはrinabo@jcom.home.ne.jp


 まで音譜




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さいたま市見沼区パン教室、”パンとランチのブレッドダイニング”です。



今月の”ベーグルランチレッスン”の詳細はメニューバーの”最新レッスン”をご覧ください。


お席状況が少し変わり、21日(月)と29日(火)に各1席空席がございます。


 お問い合わせ、ご予約はメニューバー、お問い合わせから。またはrinabo@jcom.home.ne.jp


までお願いいたします。



 昨日、長女が愛犬モコにサンタ服を買ってきてくれました~。



モコは洋服大嫌いドクロ  洋服を着せると固まって、1時間でもじ~~~~~っと直立不動。。



このサンタ服はマントタイプで、手足が自由なので、どうやら大丈夫そうわんわん



いろんなお洋服を着せてみたいな~~~~~ワンピース

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さいたま市見沼区パン教室、”パンとランチのブレッドダイニング”です。。。



11月の”ベーグルランチレッスン”詳細は、メニューバー”最新レッスン”をご覧ください。


ご予約、ご質問はメニューバー”お問い合わせ”よりお待ちしております。。。




 また、12月18日のクリスマスランチ会、、どうぞお気軽にご質問、ご予約、、、お待ちしておりますね。


詳しいお知らせはこちらをごらんください→→☆☆☆





本日スタートしました、11月のベーグルランチレッスン、、、



カフェランチみたいなセッティングですが、、盛り付けるお皿が変わると、きっとクリスマスにも!!



ベーグルにはキャベツの千切り、生姜焼き、、、スイートピクルスにマヨネーズと割とシンプルに。



生姜焼きのお味を楽しんでいただくサンドです。。。



今夜のご飯のおかずににも丸ごとなる、メニューです。



豚の生姜焼き


濃厚オニオングラタンスープ


青海苔フライドポテト


グリーンサラダ


抹茶ヨーグルトのマフィン。。。




ふわふわマフィンのポイント、硬くなりにくい生姜焼き、時短スープなどなどを

是非是非、お使いいただけると、嬉しく思います。



ベーグルもプレーンとチーズトップの2種を焼きました。

ピカピカ艶々に焼きあがりました。。。



美味しいサンドを作ってくださいね。


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さいたま市見沼区パン教室、”パンとランチのブレッドダイニング”です。。。



11月の”ベーグルランチレッスンの詳細はメニューバーの”最新パンレッスン”をご覧ください。


**12月のクリスマスランチ会のお誘いはこちらをご覧ください→→☆☆




 私も娘も、、、そして主人も大好きなポテトフライ。


細いタイプも良いのですが、食べごたえのある皮つきポテトが特に好きですドキドキ


コンビニのレジの脇にチキン達と並んでいると美味しそうだな~~~といつも思っています。。。




家族のお誕生日や、クリスマスにもちょいちょい登場する我が家。




冷凍皮つきポテトを常備し、、、チョチョイのチョイとホクホクフライドポテトを作ります。




え~~~~っ。油で揚げるんでしょう~~~?面倒だわ~~~~叫びの声がきこえてきます。。




面倒な事は、、”致しません”。。。(ドクターX風)


油はお使い、、”致しません”。。。目


青海苔バージョンのぽて~と。もう止まりません。。



*11月のベーグルランチレッスンでプラスメニューで、ご紹介いたしますね~~。



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