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こんにちはビックリマーク

ブランチアベニューの北田ですニコニコ

 

4月も終わりに近づき、春らしい気候になってきましたね桜**

 

春らしい気候なった分、薄着の季節が近づいてきたので、冬頃から少しずつ増え始めた体重を落とさないとと思い、最近また納豆キムチ丼にチャレンジし始めましたチャレンジ

 

いつも初めは新鮮に感じ続けれるのですが、数日続くと飽きてきますショック

 

そんな時に毎回、納豆キムチをベースにアレンジして食べるようにしていますが、今回は納豆キムチに豚肉を加えた、豚キムチ納豆丼に初チャレンジぐぅ~。

 

それでは【おうちランチのレシピ】第166号は『ダイエットにおススメ!豚キムチ納豆丼』です丼

 

 

ナイフとフォーク豚キムチ納豆丼(2人分) 

豚肉…100g 

キムチ…お好みの量 

納豆…2パック 

マヨネーズ…大さじ1 

ねぎorにら…お好みの量 

 

①豚肉は食べやすい大きさに切っておく。 

②フライパンにマヨネーズをひいて、豚肉を炒め火が通ったらキムチとねぎorにらを加えて炒める。 

③丼に盛ったごはんの上に、②の豚キムチをかけて、上から付属のタレと混ぜ合わせてた納豆をかける。 

④お好みで、マヨネーズや刻みねぎ、刻み海苔などかけたら完了。 

 

キムチはダイエットや美容に効果的な食材です○よい○

 

キムチダイエットで女優の深田恭子さんが痩せたというのは結構知られている話ですねはーと。

 

豚肉を入れることでスタミナもつきそうなので、ダイエット以外にも、スタミナをつけたいって時にもおススメのレシピですGood

 

今回は入れていませんが、生卵をいれてもおいしそうなので、明日は入れてみようと思いますウマー

 

他にも自分のお好みの食材をプラスして、自分好みの丼ぶりにして召し上がって下さいねわくわく

 

おひとり暮らしの方も、たまには家族に休日のランチに腕を振るってやろうというお父さんも、簡単ですので、ぜひ、挑戦してみてくださいオススメ

 

今後も、【おうちランチのレシピ】と題して、友達とワイワイガヤガヤ おうちでカンタンに作れて楽しめるランチのレシピをお届けしていきますねレシピ

 

お楽しみにおんぷ 


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今回は親子丼の鶏肉の代わりに、ツナ缶を使った簡単にできる丼ぶりのご紹介ですレシピ

 

最近の我が家の親子丼は、ちょっとどんぶりの素を使って作りますにひひ

自分で作るより簡単だし、何より一番おいしく感じますGood

 

これを使うので、親子丼自体、簡単にできるのですが、今回のツナ缶を使った丼ぶりは鶏肉を使った親子丼よりも超簡単ぐぅ~。

 

親子丼って鶏肉の火の通りを気にしなくてはいけませんが、ツナ缶なら気にしなくていいのですぐに出来ちゃいますにこにこ

 

また、子供が大好きなツナを使うので、子供には喜ばれる丼ぶりわくわく

 

子供の昼食や夕食に、また、時間のない時など簡単にササッと作れるので、おススメですよおすすめ

 

それでは【おうちランチのレシピ】第165号は『親子丼風!ツナと玉ねぎの卵とじ丼』です丼

 

 

ナイフとフォークツナと玉ねぎの卵とじ丼(1人分) 

ツナ缶…1缶 

玉ねぎ…1/4個 

卵…1個 

ちょっとどんぶりの素…1袋 

分量の水 

 

①玉ねぎは薄切りに、ツナ缶は油をきっておく。 

②鍋に、ちょっとどんぶりの素と分量通りの水を入れて玉ねぎを加えて煮る。 

③玉ねぎに火が通ったらツナを加え、溶き卵を入れてお好みの半熟加減にして火を止める。 

④ごはんの上に③をかけて、お好みでねぎや刻み海苔などかけたら完了。 

 

本当に簡単ですGood

 

玉ねぎとツナ缶は常に家にある食材なので、思い立った時にすぐに作ることができますぐぅ~。

 

子供の習い事などで時間がない時などに、役立つレシピですよかわいい

 

旦那には夕飯に出してみましたが、やっぱり普通の鶏肉を使った親子丼がいいみたいですが、友達とのおうちランチには好評でしたはーと。

 

時間がない時などに、是非一度、チャレンジしてみて下さいねチャレンジ

 

おひとり暮らしの方も、たまには家族に休日のランチに腕を振るってやろうというお父さんも、簡単ですので、ぜひ、挑戦してみてくださいラブラブ!

 

今後も、【おうちランチのレシピ】と題して、友達とワイワイガヤガヤ おうちでカンタンに作れて楽しめるランチのレシピをお届けしていきますねレシピ

 

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今回はとっても簡単で、ごはんがパクパクすすむレシピのご紹介ですわくわく

 

先日、肉じゃがを作った時に余った牛肉で何を作ろうかと悩んでいる時に思い出したレシピレシピ

 

中途半端に余って冷凍しても、使うのを忘れてしまうってことが多々あるので、今回は残った牛肉で、友達に作ってもらったことのあるレシピにチャレンジしてみましたぐぅ~。

 

10年以上も前のことなので、レシピははっきりとは覚えてませんでしたが、その時とってもおいしかったのでレシピ用のファイルにメモしていたのを思い出し、それを見ながら早速チャレンジチャレンジ

 

久々に食べてみましたが、とってもおいしかったですラブラブ!

 

それでは【おうちランチのレシピ】第164号は『超簡単!牛肉とにらの落とし焼き』ですお好み焼き

 

 

ナイフとフォーク牛肉とにらの落とし焼き(2人分) 

牛肉…200g 

にら…1束 

卵…2個 

水…大さじ1 

小麦粉…大さじ6 

ごま油…大さじ1 

砂糖…大さじ1 

醤油…大さじ1 

にんにくのすりおろし…お好みの量 

 

①牛肉は小さめに切り、にらはさっと湯がいておく。 

②卵、水、小麦粉、ごま油、砂糖、醤油、にんにくのすりおろしに①を加えて混ぜ合わせる。

③フライパンに油をひいて、②をおたまですくって落とし、両面を焼いて完了。 

 

昔、友達に作ってもらった時にポン酢で食べたので、今回もポン酢で頂きましたにこにこ

 

久々に食べましたが、やっぱりおいしかったですらぶ1

 

ポン酢以外でも合いそうなので、お好みでのもので食べて下さいねグッド!

 

味がしっかりしているので、ごはんと一緒に食べると最高ですが、 おつまみにもなる一品なので、お酒のあてにもおススメおすすめ

 

簡単ですので、是非、チャレンジしてみて下さいねチャレンジ

 

おひとり暮らしの方も、たまには家族に休日のランチに腕を振るってやろうというお父さんも、簡単ですので、ぜひ、挑戦してみてくださいオススメ

 

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今週は女子が喜ぶ、きのこをたっぷり使ったパスタのレシピのご紹介ですきのこ

 

先日、外食先で食べたきのこを使った料理レシピ

 

名前は何だか忘れましたが、たっぷりのきのこと豚バラ肉を炒めたシンプルな一品1

 

シンプルだけど、豚バラから出る油と香ばしさがきのこと良く合うんですよねウマー

 

きのこは美容にも健康にも良いと言われている食材ですので、毎日の食事にどんどん取り入れていきたい物○よい○

 

我が家では、味噌汁やスープにたっぷりときのこを入れるようにしていますが、今回は外食先で食べたきのこと豚バラ肉の炒め物をアレンジして、パスタにしてみましたパスタをゆでる

 

それでは【おうちランチのレシピ】第163号は『きのこたっぷり!和風きのこパスタ』ですカルボナーラ

 

ナイフとフォークきのこたっぷり!和風きのこパスタ(2人分) 

 

 

パスタ麺…200g 

ベーコン…1パック 

しめじ…1袋 

エリンギ…1/2袋 

えのき…1袋 

しいたけ…4枚 

バター…大さじ1 

塩コショウ…少々 

醤油…お好みの量 

 

①ベーコン、しめじ、エリンギ、えのき、しいたけを食べやすい大きさに切る。 

②フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒める。 

③ベーコンが少しカリッとしたら、全てのきのこ類も加えて塩コショウと醤油で味を調える。 

④茹でたパスタを③に加えて、混ぜ合わせたら完了。 

 

今回は豚肉ではなく、ベーコンでも代用できると思い、ベーコンでチャレンジしましたべコーン

 

ベーコンでも、あっさりとしてとてもおいしかったですGood

 

また、しいたけが家になく今回はしいたけを入れていませんが、入れた方がやっぱりおススメオススメ,肉球

 

女子に人気のきのこたっぷりのパスタなので、おうちランチにはピッタリですねぐぅ~。

 

おうちランチ以外にも、ハンバーグなどメイン料理の付け合わせ用パスタとしても活躍しますよハンバーグ

 

簡単ですので、是非チャレンジしてみて下さいねチャレンジ

 

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先週末から始まった、娘の春休みわくわく

久しぶりに友達親子とおうちランチをしましたぐぅ~。

 

その時に作ったのが、ぶりの照り焼き丼丼 

 

前日にぶりが安かったので買っていましたが、人数がいると1切れずつでは足りません汗

そこで、ぶりを1人1切れずつではなく、みんなで食べれるようにほぐして使うことにしましたかわいい

 

1切れまるごとのせると骨があって食べにくいですが、ほぐすことで骨を取り除いているので食べやすいです○よい○

 

これなら小さいお子さんでも安心ですねスマイル

 

それでは【おうちランチのレシピ】第162号は『お子さんにもおススメ!ぶりの照り焼き丼』ですレシピ

 

 

ナイフとフォークぶりの照り焼き丼(4人分) 

ぶりの切り身…3切れ 

しょうゆ…大さじ3 

みりん…大さじ3 

酒…大さじ3 

砂糖…大さじ1 

しょうが…適量 

みつば…適量 

 

①ぶりは焼いてほぐしておく。(火が中まで通っていなくても大丈夫です) 

②フライパンにしょうゆ、みりん、酒、しょうがを入れ、ほぐしたぶりを炒める。 

③たれが煮詰まってきたら、ごはんの上にのせて三つ葉をかけて完了。 

 

今回は三つ葉をのせましたが、ねぎやのりなどお好みのもので食べて下さいねかわいい

 

たまごの黄身も入れて食べてみましたが、味がまろやかになり、こちらもとってもおいしかったですウマー

 

先にぶりをほぐしてさえおけば、分量のタレで炒めてごはんにかけるだけなので、とって簡単キラキラ

 

ぶりの照り焼きは子供も大好きな一品なので、春休みの昼食におススメですよおすすめ

 

うちの娘はきつねうどんが好きでよく作りますが、それだけだと栄養が気になります。 でも、このぶりの照り焼き丼をセットにして食べたらピッタリラブラブ!

 

我が家の定番料理になりそうですにひひ

 

皆さんも、是非、チャレンジしてみて下さいねチャレンジ

 

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先日、やまさ蒲鉾で蒲鉾と竹輪作りを体験してきましたかまぼこ

 

その時に自分で作ったものは持って帰れるのですが、その日中に食べないといけないので、 蒲鉾をたくさん使うレシピがないかなと思っている時に、木の葉丼を思い出しましたレシピ

 

昔はたまに食べていたのですが、最近ご無沙汰だったので、早速作ってみることにぐぅ~。

 

でも、おでかけから帰ってきたばかりで疲れていたので、ヒガシマルのちょっとどんぶりの素で作ってみました^-^;

 

それでは【おうちランチのレシピ】第161号は『ダイエット中にぴったり!木の葉丼』です親子丼

 

 

ナイフとフォーク木の葉丼(1人分) 

しいたけ…2個 

蒲鉾…1/3枚 

ちょっとどんぶりの素…1袋 

卵…1個 

みつば…適量 

①蒲鉾としいたけを薄めに切っておく。 

②鍋にちょっとどんぶりの素1袋を分量の水と一緒に入れて火にかけ、しいたけと蒲鉾も入れる。 

③②にしいたけと蒲鉾を入れて、少ししたら溶き卵を入れて半熟状にする。 

④ご飯を盛り付けた上にかけて、三つ葉をちらしたら完了。 

 

今回は蒲鉾を消費したかったので蒲鉾を使いましたが、ちくわなどでも代用できますちくわ

 

肉を使わないのでヘルシーだし、材料費も安くすむのが嬉しいですよねラブラブ!

 

また、他の丼ぶりより手間がかからず簡単にできるレシピなので、お友達とのおうちランチにもおススメですオススメ

 

急な時でも蒲鉾としいたけって冷蔵庫に常備してあることが多いので、急いで買い物ってこともなさそうですねかわいい

 

簡単&ヘルシー&安い合格

 

是非、皆さんもチャレンジしてみて下さいねチャレンジ 

 

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だんだん春らしくなってきて、やっと暖かい日が続くようになってきましたねにこにこ

鍋にもそろそろ飽きてきたので、今回は夕飯のメインにぴったりの新しいレシピに チャレンジしてみましたぐぅ~。

 

先日、近所の居酒屋さんで食べたエビフライエビフライ

 

中にソースが入っていて、何もつけずにそのまま食べれるというところが珍しかったので、 早速まねしてみましたにひひ

 

我が家でもエビフライを作りますが、エビフライと言えばタルタルソースマヨネーズ

 

でもうちの娘は、基本ハンバーグ以外はソースなど何もつけずにそのまま食べます汗

 

サラダにもドレッシングをかけないので、 サラダの時はマヨネーズやドレッシングで最初から和えたものを作るようにしていますcooking

 

もちろん、エビフライの時もタルタルソースを作っても食べてくれないので、 今回のエビフライはタルタルソースを中にいれて衣をつけて揚げるので、 娘に食べてもらうにはちょうどいいと思い、チャレンジしてみましたチャレンジ

 

それでは【おうちランチのレシピ】第160号は『とろ~りとチーズ&タルタルソース入りエビフライ』ですキラキラ

 

 

ナイフとフォークとろ~りとチーズ&タルタルソース入りエビフライ(2~3人分) 

エビ…6尾 

スライスチーズ…6枚 

市販のタルタルソース…お好みの量 

パン粉…適量 

小麦粉…適量 

卵…1個 

塩コショウ…少々 

 

①エビは下処理をして塩コショウをふっておく。 

②エビにタルタルソースを塗って、チーズを巻いて、衣をつけて揚げれば完了。 

 

タルタルソースは市販の物でつくれば手間が省けますグッド!

また、手作りのタルタルソースより、 市販のタルタルソースの方がさらっとしていないので塗った時にとれにくいのでおススメですオススメ

 

揚げたてを食べれば、とろ~りとしたチーズとタルタルソースが中から出てきてとってもおいしいウマー

 

チーズが大好きなお子さまにはおススメですよオススメ,肉球

 

おつまみの一品にもなるし、 多めに作っておけばサラダを付け合わせればおうちランチにも活躍できますかわいい

 

簡単ですので、是非、チャレンジしてみて下さいねチャレンジ

 

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今週は、久々にリメイクレシピのご紹介ですレシピ

 

ハヤシライスを使ったリメイクレシピは、今まで何度かご紹介しておりますが、今回は残ったハヤシライスで煮込みハンバーグにチャレンジしてみましたハンバーグ

 

ハヤシライスは子供がカレーライスより好きなので、我が家ではよく作りますにこにこ

 

我が家のハヤシライスは、ハウス食品の「完熟トマトのハヤシライスソース」を使って作っていますぐぅ~。

他のハヤシライスソースや、自分で赤ワインなどを入れてチャレンジしたりしましたが、 完熟トマトのハヤシライスソースがやっぱり一番おいしいですはーと。

 

でも、1パック10皿分なので、半分にすると足りないので、いつも10皿分まとめて作るので必ず余っちゃうんですよね^-^;

 

余るので、リメイクレシピにチャレンジしますが、何度も作るとあきちゃうので、今回は初めて煮込みハンバーグを作ってみましたにひひ

 

作るというより、余ったハヤシライスに焼いたハンバーグを入れて煮込むだけの簡単レシピですウマー

 

それでは【おうちランチのレシピ】第159号は『リメイクレシピ!ハヤシライスで煮込みハンバーグ』ですらぶ1

 

 

ナイフとフォークハヤシライスで煮込みハンバーグ 

余りのハヤシライス…残った分 

あいびきミンチ…400g 

玉ねぎ…1個 

パン粉…適量 

塩コショウ…少々 

ナツメグ…少々 

卵…1個 

 

①玉ねぎをみじん切りにし、ミンチ肉、卵、パン粉、ナツメグ、塩コショウと混ぜ合わせてハンバーグのタネを作り、いつものように焼いておく。 

②温めたハヤシライスに焼いたハンバーグを入れて煮込んだら完了。

 

ハヤシライスをそのまま使うので、ハンバーグを作って焼くだけの超簡単レシピキラキラ

煮込むので、ハンバーグの中まで火が通っていなくても大丈夫です合格

 

私は手抜きでハヤシライスをそのまま使いましたが、お好みでしめじやブロッコリーを入れて下さいね○よい○

 

具だくさんの煮込みハンバーグに変身するので、豪華な一品になりますよドキドキ

 

夕飯にもですが、おうちランチにもこれがあれば、あとはサラダを付け合わせるだけで充分ですGood

 

ハヤシライスが余った時は、是非、チャレンジしてみて下さいねチャレンジ

 

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今週は、肉料理にぴったり合う、新玉ねぎを使ったオニオンソースのご紹介ですレシピ

 

我が家では昔から食べているこのオニオンソースにこにこ

肉料理なら何でも合いますが、特に牛肉に一番ピッタリあいますステーキ一切れ

 

それも、霜降りのお肉で食べたら本当に最高きゃっ

 

でも、若い時はたくさん食べれてましたが、年をとると霜降りのお肉は胸やけしちゃうので、ちょっぴりがいいですね^-^;

 

それもあり、実家では牛肉でしか食べたことがなかったオニオンソースを、家では豚肉などの他のお肉で食べていますが、どれもおいしいsei

 

でも、先日実家で久々に牛肉&オニオンソースで食べましたが、やっぱりこれが一番です1

 

それでは【おうちランチのレシピ】第158号は『新玉ねぎの季節に!お肉にピッタリのオニオンソース』です豚カツ

 

 

●新玉ねぎの季節に!お肉にピッタリのオニオンソース(3~4人前) 

牛肉…約500~600g 

新玉ねぎ…中1個 

醤油…大さじ1 

酒…大さじ1 

砂糖…大さじ1 

レモン汁…大さじ1 

塩コショウ…少々 

 

①玉ねぎはみじん切りにして、飴色になるまで焦がさないように炒める。 

②①に醤油、砂糖、酒、レモン汁、塩コショウを入れて煮る。 

③肉を焼いてお皿に盛り、ソースをかけて完了。 

 

玉ねぎを炒めるのに時間がかかりますが、それ以外は簡単ですeasy

 

醤油、砂糖、酒だけでは定番の甘めの味になりますが、レモン汁を加えることでさっぱりしたソースになりますGood

 

普通の玉ねぎでもおいしいですが、新玉ねぎの方が甘みがあるので、おススメおすすめ

 

これからの新玉ねぎの季節、是非、チャレンジしてみて下さいねチャレンジ

 

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今週はサラダのレシピのご紹介ですサラダ

 

サラダって作る頻度が高いですが、毎回同じようなものになってしまいますあせる

でも、サラダは野菜不足解消のために積極的に食べたいものなので、今回は新しいサラダのレシピにチャレンジしてみましたチャレンジ

 

豚肉と厚揚げが入っているので、食べ応えのあるサラダですサラダ

 

ボリュームの少ないおかずの時に、特にオススメオススメ

 

それでは【おうちランチのレシピ】第157号は『カリカリ豚と水菜のボリュームたっぷりサラダ』ですやさいサラダ

 

 

ナイフとフォークカリカリ豚と水菜のボリュームたっぷりサラダ(4人分) 

豚バラ肉…100g 

水菜…1束(サラダ用) 

厚揚げ…1枚 

ポン酢…大さじ2 

しょうゆ…大さじ2 

オリーブオイル…大さじ2 

柚子胡椒…小さじ1

 

①厚揚げはトースターでこんがりと焼き、小さめの短冊切りにする。 

②水菜は食べやすい大きさに切り、厚揚げと混ぜ合わせて器に盛っておく。 

③豚バラは2センチ幅に切り、焦がさないように注意しながらカリカリになるまで炒める。 

④③にポン酢、しょうゆ、オリーブオイル、柚子胡椒を加えて豚肉と絡める。 

⑤②の器に④をかけて完了。 

 

少し手間がかかりますが、 柚子胡椒がアクセントのこのサラダビックリマーク

とってもおいしいですラブラブ! 

 

柚子胡椒が苦手なお子さんの場合は、和風ドレッシングでも代用できますよドレッシング

 

水菜のシャキシャキ感と豚肉のカリカリ感が、本当にたまりませんウマー

 

厚揚げもサラダに入れたのは初めてですが、よく合いますぐぅ~。

ダイエット中の方などは、お腹が膨らむので、厚揚げを多めにしてみるのもいいかもしれませんねかわいい

 

今回は豚肉でチャレンジしましたが、ベーコンをカリカリにして入れてもおいしいはずベーコン

次はベーコンでチャレンジしてみますわくわく

 

また、サラダがおいしかったので、一人用のランチでパスタにもチャレンジしてみましたチャレンジ

豚肉とたれを混ぜたものを上にかけて食べるだけですが、こちらもおいしかったですGood

 

是非、チャレンジしてみて下さいねおすすめ

 

おひとり暮らしの方も、たまには家族に休日のランチに腕を振るってやろうというお父さんも、簡単ですので、ぜひ、挑戦してみてくださいぐぅ~。

 

今後も、【おうちランチのレシピ】と題して、友達とワイワイガヤガヤ おうちでカンタンに作れて楽しめるランチのレシピをお届けしていきますねレシピ

 

お楽しみにおんぷ 


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