こんにちは、ラルカンシェルです
今日もスカッと晴れた１日になりそうです。
さて今日は、ブーランジェリーから
夏を思わせるフルーツを使用したパンをご紹介します。
マンゴーとクリ＾ムチーズ ￥２１０
弾力があるものの、ふんわりともした生地には
マンゴーピールと、くるみが練り込まれています。
それぞれの異なった食感が
噛んでいて旨味を感じて美味しい
そして、クリームチーズが、さらに爽やかな味わいを加えてくれます。
朝食に、サラダとご一緒にお召し上がりいただいても
決して味の邪魔をするでもなく
かといって、おやつにそれだけでいただいても
ほっとする美味しさです。
ところで、今でこそ赤や黄色、オレンジ色などの鮮やかなマンゴーを
スーパーマーケットや果物店で見掛けるマンゴーですが
いつ頃日本にやって来たフルーツなのかご存知ですか？
何と驚くことに、明治時代だそうです
そして、日本国内での栽培が本格化したのは１９７０年に入ってからだそうですが
花の時期が梅雨時と重なるために
その栽培は容易ではなく、何度も何度も失敗を重ねて
やっとハウス栽培として定着したようです。
ちなみに、インドやミャンマーなどが発祥の地とされており
こちらでは４０００年も前から食されていたそうです。
マンゴーを選ぶときには
皮にシワや斑点がなく、張りがあるものを選ぶと良いようです
フレッシュマンゴーだけではなく
乾燥させたマンゴー（ドライマンゴー）も人気があります。
ラルカンシェルの「マンゴーとクリームチーズ」も
きっと気に入っていただけると思います。
是非、お試しください。
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ブーランジェリー パティスリー
〒158-0082
東京都世田谷区等々力５－５－３
TEL&FAX ０３－６８０９－７２４５
定休日：火曜日
