T-∧∧ЁтÅ∠ の二郎ブログ

ラーメン二郎八王子野猿街道店2を愛しています!
2015年10月17日札幌店訪問にて二郎全店制覇しました⊿
少食です…少食です…少食です…少食です...
スイーツは別腹♡♡♡生クリームは程々に!
2014/06/07ブログ開始。
Twitter @boyoyon_t


テーマ:
前回からの続きです。

小金井二郎で汁なしを食べた後
川越に移動しました。

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「行くの早かったかな?」
と思いましたが到着時にはお店の壁沿いに
ズラッーと並びが…
皆さん気合入ってますねぇ〜(笑)

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オープンの時は大体5時頃に
整理券を配りますが…
まさかの2時に配布。
予想以上に寒かったので助かりました。

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開店前にお店に行くと
恒例の総帥ファションショー。
元気ですね!(笑)

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指定された時間に店前到着。

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店前の自販機です。
特茶、黒烏龍茶入ってます!

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入り口を入って右側に券売機が有ります。
このタイプの券売機は初めて見るなぁ〜。
両替は隣の機械で。

メニューはシンプルに
小ラーメン、小豚ラーメン
大ラーメン、大豚ラーメン
の4種類。
これから増えていくのでしょうね。

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入り口左には社訓。
「ニンニク入れますか?」

店内はL型のテーブルで10x4の14席。
ウェイティングシートは6席。
店内にも自販機有り。

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テーブルは赤ではなくシックな木目。
高台はやや高め設定。
GABANとカエシと箸。
レンゲは無し。

これ以上店内や厨房などの写真を撮ってしまうと
問題になりそうなので撮ってません。

この日の厨房は
関内店出身の店主。
藤沢店出身の助手。
小金井店、野猿店出身の助手。
の3人体制。
奥にはこれから働くであろう
女性助手が見学してました。

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・小ラーメン(麺少なめ)
・コールはニンニク抜き

基本「そのままで!」
と言えばニンニクは入らないのですが
お店によっては「そのままで!」と言っても
「ニンニクは入れる?入れない?」
と聞き返される場合があるので
気を付けましょう!

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ノーコールだと野菜は少なめ。

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しっかり茹でられてクタったもやし。
キャベツは気持ち程度。

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豚は脂身が適度に付いた腕肉が3枚。
それなりの大きさ。

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肉々しい食感を感じられる豚。
塩っぱ過ぎず絶妙な味付け。
うん、この味付けは素晴らしかった!
自分好みで◎

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スープは豚出汁もしっかりと出てますが
カエシが優ったタイプでした。
細かい背脂が多めに入った微乳化スープ。
見た目よりもマイルドな味わい。
グビグビ飲めちゃうやつです。

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麺は平打ちのストレート?
少しだけウェーブしている様な…
麺の太さは二郎標準ってとこかな。

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↑見づらいですが…
少し芯の残った茹で加減。
この茹で加減は自分好みで◎

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麺少なめにしましたが
それなりに入っていたような気が…
食後、他の方達から話を聞くと
麺量はやや多めみたいです。

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ご馳走様でした!★★☆

これからどのように変化していくのでしょうか。
落ち着いたらトッピングが増えたり汁なしもやったりするのかな?
楽しみですね!

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この日のご一緒した方。
お会いした皆様。
お疲れ様でした!m(__)m


【おまけ】
並んだ順番と整理券の番号に3人分の誤差がありました。
(3人分多い番号でした。)
何ででしょうね?





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